霍振騰一輩子能在廚師界經久不衰，除了動腦子禍害人外，也是有點真本事的人。

    他有幾道招牌菜，一直都很厲害。

    而這道“玻璃肉”就是他最能拿手的菜了。

    平時做這道菜的時候，他都在單獨的廚房做，不會讓別人看，神秘的很。

    所以，他以為隻憑這一道菜就能讓盛梓晨放下身價，乖乖的請他過去。

    於是他就放心的在家等著。

    盛梓晨聽到幾乎每桌客人都點了“玻璃肉”，並沒有慌亂，而是露出一個意味深長的笑容。

    他給李大勺打電話“大哥，你廚房的人借給我幾個，我廚房罷工了。”

    李大勺的大嗓門響起“霍振騰那個老小子又出幺蛾子是不是？我就知道他沒安好心，放心，用不上一個小時人就全到，耽誤不了你的事。”

    “謝謝大哥。”

    “我們哥倆還說什麽謝？”

    “但是憑我對那老小子的了解，他應該在今天訂菜的菜單上，都推薦客人點了玻璃肉，這道菜我們可都不會做，怎麽辦？”

    梓晨輕聲道“我會。”

    說完就把電話拿遠了些。

    “你會？”李大勺的聲音瞬間提高好幾度。

    “我的天，你吹牛的吧？老東西這道菜好多人都研究了，誰也沒研究出來，你研究出來了？”大哥的大嗓門可不是虛的，會把耳朵震聾。

    梓晨笑嗬嗬道“你不相信就一起跟著來嘛，過來看看就知道我是不是吹牛了。”

    “行。”

    他爽快答應道“我立刻就去，要是你騙我，我就把你廚房砸了……”

    大哥的性子就是這樣，從來不說客套話。

    心裏想什麽，嘴上就說什麽，若是梓晨做不出玻璃肉，他真會把廚房砸了！

    一小時後。

    李大勺帶著他最得意的幾個廚師，雄赳赳氣昂昂的出現在酒樓。

    來了就嚷嚷“我來了，你立刻做一道玻璃肉我嚐嚐，要是吹牛做不出，我可要砸廚房了啊！”

    梓晨笑嘻嘻道“大哥，你都來了，我鐵定不能讓你失望啊，走吧，去廚房。”

    李大勺擺擺手“不用，我就看看你是不是吹牛，不是要學你的手藝，你去做吧，做完我再進去。”

    每名廚師都有自己的拿手菜，拿手菜是輕易不能示人，哪怕對方邀請看製作過程，很多時候也隻是客氣客氣，當不得真。

    這是不成文的規矩，李大勺雖然不拘小節，但是也懂規矩。

    梓晨不由分說，拽起他就往廚房走“走吧，還有你們幾個都跟上，我當著大家的麵做，大家都看看玻璃肉是怎麽做的。”

    李大勺見他認真的樣子，做不得假。

    急忙拽了他一把，好心提醒道“你別犯傻，教會徒弟餓死師父，上次出了一個叛徒，你怎麽還這麽毫無保留呢？”

    梓晨笑笑，不以為然“大哥，玻璃肉是霍振騰的拿手菜，可不是我的，如果非要認個師父，那也得是霍振騰是師父。”

    李大勺……

    他覺得，好像有點道理。

    既然梓晨都這樣說了，他說沒事就沒事，大家除了半信半疑，還興奮的摩拳擦掌。

    如果盛老板真會做玻璃肉就太好了，他們都想學。

    梓晨從冰箱裏拿出新鮮的裏脊肉，放在冷凍裏速凍。

    然後開始調麵糊，眾人大開眼界！

    一般大家調麵糊，無非就是紅薯澱粉，土豆澱粉，玉米澱粉或者麵粉，但梓晨用的是小麥澄粉！

    用水和色拉油分次倒入，徐徐攪動，後來又打入一個雞蛋清。

    麵糊調的稀薄，這時候冰箱裏的肉也凍的差不多了，梓晨把肉從冰箱冷凍室拿出來，切成大小相等的方塊。

    然後起鍋燒油，油到九分熱飛快的把裹了一層薄薄麵糊的肉塊放進去。

    “嗤拉”一聲，飛快撈出。

    再裹一層麵糊複炸！

    梓晨身後立刻響起掌聲！

    大家都是廚師，內行看門道，看一眼過程就能領悟到其中的關鍵。

    其實玻璃肉最關鍵的就是麵糊的調配，和火候的掌握。

    麵糊透明是用澄粉調糊，而層層酥脆就是多炸幾遍！

    知道其中竅門後，大家都會做。

    李大勺拍著腦袋，恍然大悟“哎呀，我實驗了多次都沒成功，原來卻這麽簡單。”

    他對梓晨豎起大拇指，心悅誠服“兄弟，還是你厲害，怪不得我們都是廚師，而你能做大老板！”

    梓晨的玻璃肉做好了，大家依次品嚐，全都讚不絕口。

    “口感酥脆，層次分明。”

    “表皮晶瑩透亮，裏脊鮮嫩多汁。“

    “好吃。”

    在場的都是廚師，專業的人都讚賞，那就一定沒問題。

    酒樓正常營業，顧客一如既往的絡繹不絕。

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    霍振騰在家悠閑的翹著二郎腿，等著盛梓晨上門求他！

    快中午了，按著他的計劃，他派去的人快到了。

    從一周前，他就開始布局，讓服務員力推他的招牌菜——玻璃肉。

    尤其在今天的訂餐上，桌桌都有他的玻璃肉，為防止盛梓晨給顧客換菜，他還專門安排了幾個“客人”午飯點去就餐。

    隻要服務員建議換菜，他的人就會借題發揮，大鬧一場，把酒樓名聲搞臭！

    有這麽多的後手，他不怕盛梓晨不低頭。

    隻是……

    中午到了，什麽動靜都沒有。

    中午過了，仍然什麽動靜都沒有！

    霍振騰心裏有點發慌，他不覺得自己計劃有疏漏，但總感覺有什麽地方不對勁，他想給自己安排的人打電話問問，剛拿出手機還沒等撥出去，一名服務員就急匆匆跑過來了。

    “不好了，不好了……”

    他跑的氣喘籲籲，滿臉急色。

    “有話好好說，什麽不好了？晦氣。”

    他先入為主的認為，是酒樓不好了，雖然是用訓斥的語氣，卻嘴角上揚，心裏很高興。

    但很快，他就不高興了。

    服務員終於喘勻氣，道“酒樓，酒樓正常開業，每一桌都上了玻璃肉，客人們讚不絕口，說比以前做的還好。”

    霍振騰……

    他驚呼“不可能！你看仔細了嗎？”

    這名服務員是他插在酒店的眼線，是他的人。

    。