第191章 殺魚技巧

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                      魚眼睛流血不止!

    大家忙活,但是因為地方空間有限看,所以,不能一次性的上去30個人!

    所以,隻上來了4個人!

    其他20多人在旁邊看!

    錢大偉老遠高舉鏡頭!

    生怕錯過這奇景!

    彈幕觀眾的反應很強烈!

    之前那條200來斤的畢竟小了一點點!

    現在這條,是正兒八經的超過五百斤了!

    大家議論“我了個去,這麽大個!”

    “我頭一次見到!”

    “我是頭一次看到直播獵殺藍鰭金槍魚,網上有圖片,但是卻沒這麽真實!”

    “666!老丁牛逼!”

    “這一條就夠一船人吃的吧?”

    “這魚跟肥豬似得,那麽大個!”

    “樓上的,你自己算嘛,30個人,一個人吃2斤肉,一頓飯才60多斤肉嘛,這夠吃好幾天的了!”

    “傑夫小夥子好運氣啊!是個福星!”

    “這個外國小夥子,不是說要申請長期在丁兆天的船上住下工作嗎?”

    大家議論不停!

    錢大偉看了看彈幕,說道“傑夫,大家誇你好運氣呢!”

    傑夫很高興,人也勤快!也懂禮貌,連連喊道“感謝大家,感謝華國的朋友!感謝世界的朋友!”

    這個時候,其他幾個人,已經開始用自動鼓輪加上輔助工具,往甲板上拉扯了!

    很快五六百斤的這條大金槍魚就到了甲板上了!

    還活著!

    科爾說道“這條魚我來切吧?”

    丁兆天也同意,支持!

    科爾抽出自己的匕首,先放血,和胖子放血的步驟一樣,隻是熟練度不同!

    科爾心靈手巧,盡管也是第一次給藍鰭金槍魚放血,但是流暢度不同啦!

    放掉之後,去內髒和魚鰓!

    用刀子,從肛門解剖開,直接劃拉到胸口的魚鰭!

    然後,去除魚的內髒部分!

    內髒很大,跟豬肝似得!

    旁邊,古大力和趙定邦,早已經準備好海水!

    衝洗!

    這個時候,科爾說道“我有學習過資料,你們看!”

    指著內部,將魚鰓邊緣解剖開,去掉部分魚鰓,然後用匕首沿著魚鰓內側平推!

    這樣比較美觀!

    然後小心翼翼的,將魚鰓內部骨頭上的雜肉剔除!

    趙定邦笑道“看起來蠻專業的!不過大家吃嘛!不在意這麽多美觀方麵的講究!我覺得,如果是出到東洋國的高級飯店,那倒是要講究一些的!”

    胖子也點頭!

    說道“是的!”

    古大力說道“我從沒吃過藍鰭金槍魚肉,這肉怎麽跟豬肉似得?”

    趙定邦笑道“今天的這頓飯,估計能值大價錢了!”

    胖子問道“怎麽說?”

    趙定邦說道“還用說嗎?新鮮的藍鰭金槍魚,東洋國那邊,多少錢一斤?”

    大家點頭!

    古大力說道“東洋國生魚片嘛,頂級的藍鰭金槍魚,基本都空運到東洋國做刺身壽司去了!”

    丁兆天也知道東洋國料理世界馳名!

    這個時候,科爾說道“看,胖子,刷洗魚的時候,必須從尾部向頭部刷,明白嗎?吃東洋國料理的時候,最講求的是食材新鮮,因此,極度考驗大廚的手藝!”

    趙定邦說道“是的,胖子,你跟科爾多學習一下!”

    這個時候,有一個人說道“我在東洋國吃過料理,據說,這金槍魚空運到東洋國以後,還分部位哦!每個部位,價格不同!”

    胖子急道“最貴的是哪個部位?我要吃最貴的!”

    那人是本國人,是體驗者之一,平時默默無聞,叫唐雲磊!大家叫他小唐!23歲!

    這個時候,丁兆天說道“小唐,你吃過藍鰭金槍魚料理嗎?我問你個問題,什麽是刺身啊?”

    唐雲磊說道“刺身就是生魚片之類的一個概念稱呼,為什麽叫刺身呢?因為當年,東洋國漁民出海捕魚,回來以後,把新鮮食材切片,但是因為魚切片了,不容易分辨種類,所以用竹簽把魚皮刺在魚片上,以方便大家分辨種類,哪個貴,哪個便宜……後來,變成一個統稱了!”

    科爾點頭,說道“現在的刺身發展的很快,不僅僅是什麽金槍魚片了!”

    這個時候,彈幕觀眾問道“生魚片有細菌嗎?或者寄生蟲?”

    “你怎麽這麽問?”

    “東洋國的生魚片人人吃,怎麽不見有人得寄生蟲病呢?”

    “這是個問題,我也很好奇,老丁能解答嗎?”

    丁兆天說道“據我所知,淡水魚寄生蟲多,遠洋海水魚,寄生蟲很少吧?”

    大家大部分人也同意這個觀點!

    但是依然有部分觀眾存疑!

    有一個觀眾,打賞了1個超級火箭,說道“絕對不吃生魚片,怕得寄生蟲病!”

    錢大偉看了彈幕,說道“我覺得,這麽深的海水中得到的藍鰭金槍魚,應該沒事吧?如果是淡水裏的青魚什麽的,我是不敢生吃的!”

    大家還在繼續討論!

    科爾說道“這大的,你來殺還是我來殺?”

    胖子笑道“讓我再練練!”

    胖子動手,大家幫忙,邊幫忙邊聊!

    唐雲磊說道“科爾說的沒錯,吃日料,最求新鮮,因此,都是講求一個朝捕晚食!就是早晨捕撈,晚上吃!”

    丁兆天感歎“哎,有錢人的世界啊!”

    彈幕有人說道“我昨天剛吃完刺身,好吃,新鮮!花了我1000塊錢,哈哈!”

    馬上有人跟“你就吹牛吧!”

    也有人信了,說道“你真有錢!”

    這人說道“主播的船員說的沒錯,所有的刺身,都是空運的,東洋國日料,大的店鋪,都有固定航班運貨的!十分高級!不同的魚類,根據季節,會有不同的處理方法,而當家花旦,毫無疑問的是藍鰭金槍魚!”

    彈幕有人問“胖子,你嚐嚐,金槍魚的生魚片是啥味兒?”

    錢大偉轉告給胖子!

    胖子笑道“等一會吧,&nbp;大家一會一起吃!”

    唐雲磊說道“東洋國是個神奇的國度,他們喜歡把一個物品,比如日料吧,研究到極致!經常有日料比賽什麽的!都是用的最頂級的金槍魚食材!”

    大家點頭!

    丁兆天也長知識了,建議他繼續說下去!

    他說道“一般來說,日料店,尤其是現代化的日料店,師傅帶學徒,都是帶好幾年甚至十年的!開放式吧台,透明的,可以看到師傅製壽司的全部過程,還有刺身!”

    趙定邦點頭!

    說道“他們那邊都是師傅帶徒弟的,不過現在,也有專門的刺身壽司製作的培訓機構!時代也在變化!”

    唐雲磊說道“我記得我吃的那家店鋪,黑灰搭配的色調,有刺身區,壽司區域,以及鐵板燒區!很多情侶會在那邊約會!”

    趙定邦說道“是的,大部分的店鋪是黑灰色的搭配!不過,你說情侶約會,那可不便宜,一頓飯下來,我們的錢,估計要3000塊錢!”

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