第三十六章 宣城比賽
字數:3452 加入書籤
楊柳回到家,簡單收拾了一下。向她爹娘說明了原因,就帶著行李去了鎮上。
徐溫文很高興她能這麽快想好,當即便吩咐下去,閉門關店,朝宣城出發。
但徐溫文並沒有陪楊柳前去,他還要等一個人。
楊柳第一次進城,但並沒有心情四處賞玩。而是一頭鑽進菜市場,選購食材,然後花錢租了客棧的廚房做菜。。
這次是正規的比賽,不同以往,她不了解其它參賽者的菜式,隻能把自己的手藝練好一點。
穿越一遭,本以為就當個小農女,沒想到還能跟皇宮扯上關係。楊柳選擇了這條路,雖然現在還有點搖擺不定,但為了家人,她也會努力贏得比賽。
比賽共分五場,做五種不同菜式,包括湯,前菜,主菜,甜菜等。靠評委打分,每一場比賽最後十家都會被淘汰,一直到第五場比賽,剩下的參賽者中,積分最高者獲勝。
第一場比賽,隻有東福酒樓的廚師東子陪她,楊柳到了場地一看。不管排得上名號,還是排不上名號的廚師都來了。約莫百來個人,身後就是百來個飯店酒樓。
他們都知道贏了比賽就意味著能給皇帝提供禦膳,那就代表了宣城美食的最高水準,這樣的名號,誰不想要?
楊柳用手擋著陽光,朝評委席望去,中間坐的應該就是宣城城主,而旁邊的那些人應該是縣令,因為她看見了伊縣令。
做菜的灶台雖然簡陋,但應有東西一應俱全。在比賽開始前一天,會由城主發布題目,這次的比賽內容就是湯!並且是魚湯!
魚是統一準備,但其餘調料就由廚師各顯神通了。
魚湯最忌諱的就是腥,而這次為她們準備的是鯽魚,本身土腥味就重。楊柳見過古代人燉魚湯的方法,直接整條下入冷水,燉好後魚湯不白不鮮,寡淡無味。
楊柳環顧四周,見周圍都已經開始處理鯽魚。她也著手準備,拿出一個袋子打開,裏麵是她前幾天買的河蝦曬的蝦皮。先用蝦皮和火腿吊湯,再將鯽魚刮去黑膜抽去魚線,用刀劃口,用蔥薑蒜醃製,然後放入六成熟的油溫中炸至兩麵微黃,撈出放入湯頭中,文火慢燉。
她看見周圍有放枸杞的,也有放人參的,這些雖然對身體好,但對湯的味道沒有用處,或許還會藥味過重。
也有人放了無數種食材,反而有些喧賓奪主,讓魚湯變成了雜燴。
鑼鼓一響,時間便到了。楊柳將魚湯乘入六個小碗中,由丫鬟將每一個灶台的菜端個城主和縣令。
一百多個廚師,自然有一百多道菜品,評委不可能每一道都嚐完。楊柳見他們先是聞聞味道,覺得可以入口,才稍微嚐那麽一小口。
一百道多道菜試完所花的時間不少,魚湯涼了之後隻會更腥,雖然楊柳對自己的湯有信心,但還是怕它涼了口味不佳,所以專門用小的砂鍋碗裝的,這樣保溫時間長。
果然,在嚐到八十多碗湯後,後麵的多數都已經涼了。城主舀了一勺放入嘴中,瞬間皺起了眉頭。
城主已經對後麵的湯不抱希望了,但見到楊柳做的湯時,還是驚奇了一番。湯頭雪白誘人,並沒有過多配料,卻香味撲鼻。
城主嚐了一口,魚湯的鮮美瞬間充斥口腔,難得的是,魚湯入口溫潤,居然沒有涼。城主看了看裝湯的碗,確實跟其它的碗不一般。
城主看向旁邊的縣令們,他們也紛紛點頭交談,確實這碗湯滋味濃鬱,鹹鮮可人。盡管已經嚐了這麽多湯,但它還是讓他們眼前一亮。
不出所料,這次楊柳奪得頭籌,勝利而歸。眾人見第一名居然是個女的,都驚訝不已,因為參賽的廚師全是男的,況且哪個飯店會讓一個女人掌勺。
比賽結束後,楊柳正在收拾食材。這時旁邊有對男女站在人群中,朝賽場上望。
女的一身淡紫錦緞鳳仙裙,身上的飾品皆是上乘金銀翡翠。長的也是極好看,周身的氣質自然是旁人不能比擬。
旁邊的男的也是一身貴氣,眉宇間俊氣十足,朗目清秀。
“姐!你想不想嚐嚐什麽味道?”男的拉著女的袖子說。
“我不想嚐,難道還會比宮裏禦廚做的好吃?範思宇,你最好先跟我回去!”女的輕皺眉頭,拉著他退出人群。
“不嘛!皇姐,父皇他們邊走邊賞玩,何時才能到這,況且父皇又不允許我們擅自行動。你瞧,我們自己出來多有趣!”
這兩位便是大都五公主和六皇子,範姝嵐和範思宇。她們本來是跟隨南下的隊伍一起的前行的,但範思宇不耐天天在船上的日子,所以留了封信便偷跑出來。而範姝嵐則是發現他想要偷偷溜走,害怕他在外麵惹禍,所以不放心的跟了出來。
她這個弟弟從小便貪玩,又不服管教,她們一母同胞,她時常憂心,害怕他闖禍,這次自然要看住了他。
“皇姐!反正父皇他們遲早要來,我們先來探探路有何不可,而且父皇這麽疼你,到時候你罩著我,肯定不會有事的!”範思宇討好的說,比起出了宮還不能好好玩,父皇的怪罪算不了什麽。
“那你答應我,去哪都要與我知會一聲,不能擅自行動!”範姝嵐說。
她知道他弟弟一旦做了決定,就不可能勸回來,所以她隻能妥協。
“放心吧,皇姐!”範思宇一口答應。
楊柳回到客棧,短暫休息過後就又準備出門。她想去市場上淘一淘有沒有海貨,但想來應該是沒有的,畢竟古代路遙車慢,到了這也不可能還活著。但要是能找到點海帶也是好的。
楊柳剛一出門,迎麵就撞上了範姝嵐和範思宇。她見他倆穿著講究,氣質不俗,便多看了兩眼。
範姝嵐和範思宇徑直走向櫃台,想來也是住店的。
擦身而過後,範思宇轉過頭來看了一眼楊柳。“姐,那人不是今天的女廚師嘛?”
“誰?”範姝嵐看了看楊柳的背影,搖搖頭說“沒印象。”
。