第402章:烤肉和烤餅
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“郭大人這是請我來吃飯?”辛泰驚喜問道。
郭旬點點頭,“是啊,不過郭某廚藝不太好,要是不好吃,還請辛大人見諒。”
郭旬說完打開旁邊的油紙包,從一塊扁長的黃油塊上用刀劃拉出一小塊。
黃油落在鐵板上,滋啦一聲,慢慢融化開來。
帳內滿是黃油的香甜氣息。乘著這黃油融化的工夫,郭旬把盛好的肉片和其他食材的小碗挪了過來。
辛泰聞著這股味,情不自禁深吸了一口氣,太香了!比肉還香!
“郭大人,這是什麽東西,能吃嗎?”辛泰對著鐵板上滑了大半的黃油問道。
這鐵板上黃黃的東西跟糕點一樣,聞著香噴噴的。看到這東西逐漸化開時,辛泰大概明白了,這東西就跟豬油一樣。
哪怕知道這東西是油脂,可因為它太香了,辛泰有些嘴饞,想夾一塊嚐嚐。
郭旬這邊正擺著肉片,頭也不抬道,“這是黃油,做菜用的油。辛將軍,別著急,你要是餓,就先吃這個。”
說著,郭旬給他遞了一塊剛剛製成的奶塊。
奶塊就是奶油奶酪。
這奶塊放在盤子裏,一個個被搓成扁圓的形狀,外形潔白飽滿,看著如玉一般。
辛泰一開始還真不敢把這個東西當吃的,聽了郭旬的話,抬手夾了一筷子。
入口以後,又香又軟,還有濃濃的奶香。
辛泰邊嚼邊想,這大概是京城那邊常吃的點心?
是挺香軟的,但是不適合他這種大老粗,偶爾吃一口嚐個新鮮,帶回給家中的妻女嚐嚐還是可以的。
嚼完嘴裏的奶塊,辛泰注意到鐵板上半熟的肉片。朝著鐵板那一,麵的肉已經開始泛白,另一邊就中心處還剩些許鮮紅。
躺在油汪汪的鐵板上,饞死他了!
“郭大人,我幫你!”辛泰舉起筷子道。
自覺翻著肉片,聽著高溫與油脂把肉烹煮到滋啦作響,像一曲動人的樂章。
擺完碗中的一小碟肉以後,郭旬又擺起了豆腐塊。
辛泰看著這方方正正的白玉塊,跟剛剛的奶塊相似但又是他沒吃過的東西。
“郭大人,這是什麽?”辛泰一邊抑製口腔中瘋狂湧動的口水,一邊問道。
“豆腐啊!”郭旬簡單說道。
他就準備一些牛羊肉,豆腐,幾塊芋頭,還有一碟豆芽。
冬天沒什麽菜,能吃這麽一桌子就非常幸福。
“豆腐啊!”辛泰詫異念叨著,“豆腐我見過的!郭大人拿出來的豆腐果然非同凡響,看著不像豆腐,像玉!”
辛泰麻溜拍著馬屁道,頭比剛剛低得更厲害,輕輕嗅著鐵板上的香味。
鐵板上烤的東西越來越多,各種各樣的香味交織在一起,他口水都快收不住了!
乖乖,他吃了這麽多年肉,從沒吃過這麽香的!
這等待的滋味實在是太難熬了,比隆冬臘月的夜晚外出巡邏更加難熬。
郭旬從旁邊裝鹽的小碗裏撚了一撮鹽,均勻撒在肉片上。再撿了一片熟的差不多的肉,夾到辛泰碗裏。
辛泰飛快把肉塞入嘴中。
剛剛脫離鐵板的肉正燙得厲害,辛泰一邊噘嘴往外哈氣,一邊嚼著這肉。早就泛濫成災的口水漫了過去,瞬間融化了肉塊。
把肉咽下肚以後,辛泰還回味著剛剛的味道。
隻依稀記得非常好吃,至於有多好吃這件事似瞬間失憶一般,要再吃一塊才能回憶起來。
這會兒肉熟的差不多了,郭旬看著辛泰這猴急的模樣,又往他碗中夾了兩塊肉,也給自己碗中添了一塊。
“這烤肉的吃法是我有幸跟少傅大人學過來的。”郭旬說道。
辛泰邊吃邊口齒不清誇讚,“唔,這,唔少傅……大人…唔,哈,真厲害!”
郭旬舉著旁邊的茶杯飲了一口,“辛將軍別著急,還有些吃食沒上來呢!”
辛泰毫不在意埋頭吃著,至於有什麽東西他絲毫不在意。
這世上沒有什麽肉能勝過他眼前這頓!
辛泰吃完六七片肉,一個圍著粗布圍裙的南邊匠人端著盤子走了上來。
恭敬把盤子放在一旁,退了下去。
盤子裏裝著的是五六塊烤得金黃噴香的餅幹。
但餅幹這種東西顯然沒有肉對辛泰的吸引力大,他瞧了一眼,視線沒在上麵過久停留。
“郭大人,這是烤餅?小了些。”辛泰評論道。
這一盤子還不夠他塞牙縫。
“這是用這油和糖做的一點點心,辛將軍嚐嚐。”
辛泰撿了一塊,這是他第一次吃餅幹,感覺口感極為獨特。又甜又香不說,那軟乎乎,一咬就在嘴裏散開的感覺他很難形容。
辛泰這輩子還沒吃過這麽甜的東西!
第一感覺就是很貴!比鐵板上的肉還貴。
“郭大人,這也是少傅大人傳授的?”
“雖都是來自少傅大人府上,但這是府中的廚娘傳授的手藝,並非少傅大人親授。”
辛泰吃完餅幹嘴裏的甜味還未散去,卻無拿第二塊的念頭。“這餅挺好吃的,肯定挺貴!”
“確實價值不菲!”郭旬擱下筷子,拿手指指著桌上的東西。
“這黃色的油塊取自牛羊奶,少傅大人叫它黃油,我便這麽稱呼了。這些,這些,以及這些,都是取自牛羊奶……”郭旬一一指道。
辛泰聽著認真神色,牛羊奶他喝過,沒飯吃時候他喝的。大男人一般不喝這玩意,他都這麽歲數了,不能跟沒斷奶的娃娃一般。
“這餅是用黃油、糖、以及磨得細細的麵粉製成的!胡人能製成黃油,但這麵粉和糖他們沒有!糖隻有南邊產,麥子他們以後許會有,但磨不出這麽細這麽白的麵。”郭旬笑道。
辛泰恍然大悟,“胡人哪怕學了這些過去,但是他們那裏不產,就必然要跟我們買東西!”
“辛將軍所言極是!”郭旬笑道。
商貿這種東西不是單方麵輸出,得有來有往才是正理。
看著這黃油,郭旬忽然回憶起少傅大人跟他說的一件事。
油這種東西吃多了會生病,糖也是。
胡人的王族嚐過黃油和湯的滋味以後,定然會念念不忘。