且說桌上沈梅棠說出眾多肉蔬四季之鮮味兒，眾人等邊吃邊聽，聽得入迷，仿佛一本《四季肉蔬飲食及養生大道》大百科全書攤開在眼前。

    特別是說到時蔬之鮮，清淡，芳香，素實更是居於葷萊之上。沈梅棠道：“若說這鮮蔬之味美，唯筍與菌也！”

    “妙！”沈長河手一拍桌子，興奮點頭道，“四叔父與這鮮蔬打交到大半輩子，嚐便數百種之多的蔬菜，更有掛在架秧之上，頂花帶刺，隨摘隨吃的。論起鮮來，肉類當中魚跟羊肉最是個鮮，青蔬的的確確是這筍與菌姑類。”

    “筍生長於山林之中，唯依山傍水而居之鄉民時常飽嚐到此鮮味兒。

    市集當中所食之筍，多為近城郊而種，或者是它處運輸而來，鮮味尚可，但若是與那山林野生之筍想較，卻為筍中次品。”沈梅棠道。

    “二妹妹，前個兒有飯局，那廚家端上來一盆雞肉與筍燉煮出來的湯菜。確實是鮮、香，但我卻覺得味淡，特意讓那廚家放了些胡椒粉裏麵調味兒。”齊安平道，“四舅父，你猜怎麽招？好吃還是不好吃了？”

    “安平說說。”沈長河微笑道。

    “兄長莫不是好吃得，差一點兒將那雞肉吃得都不吐骨頭了，哈哈......”沈誌祥打趣道。

    “非也！”齊安平道，“最後，桌上人隻將這筍挑吃個幹幹淨淨，竟沒人吃那雞肉了，也不知這是為何？剛好四舅父在，為我解了這疑惑！”

    “安平所說這廚家將筍與雞肉燉煮一處，通常都這麽個做法。我也見過，確有吃光這筍而剩下雞肉之事兒，說來，定是這雞肉之味兒不及那筍，其中之理，四舅父也在琢磨。”沈長河沉思道。

    “難道這食客，不知那雞肉要貴過那筍嗎？而雞肉是主材，筍是配料啊！”老太太問道。

    “哈哈，將配料吃個精光，主材卻不吃了！趕明個兒，我開個這樣的店家，專門就賣這一道菜，單單把那筍賣出個好價，還不顯山不露水，哈哈哈....”沈誌祥突來靈感大笑道。好像眼前出現一條閃著光的大道，便地是財寶，撿都撿不過來。

    “哈哈哈......”眾人大笑。

    “棠兒，可有獨特的見解？爹想聽聽棠兒是怎麽說的！”沈長清看著沈梅棠道，眼中充滿了慈愛跟自豪。

    “棠兒，我知這筍之鮮美滋味兒，卻不知其與何物相搭，能令其鮮美之味盡出。

    嚐試過其與雞、鴨、魚、羊烹製，結果卻不盡如人意，總的來說，也就是這雞肉與同煮還好些。

    雖然嚐著似覺少了點什麽，打不開味蕾，但始終不得法兒，烹製不出來令自己感覺到非常滿意的美味佳肴！棠兒快來說說，四叔父洗耳恭聽！”沈長河謙虛道。

    “爹，四叔父，莫謙虛。自家人，梅棠班門弄斧了！”沈梅棠道，“鮮味兒多宜用白水煮，才能保持最初、最原始之味道。

    若將這筍與數種它物同煮，必奪筍之鮮味兒。

    雞鴨魚羊雖肉味兒鮮，若是與筍同煮，卻不及豬之五花肉更甘，更適合煮燉。

    筍吸其豬油之甘，自然油亮更提鮮，味道甘美。

    食之時，若是見那豬五花白肉覺得膩，可將其挑出，切片或塊，蘸以調料單獨來吃。四叔父，可嚐試琢磨加以改進。”

    “妙哉！妙哉！”沈長河茅塞頓開，對沈梅棠翹起大拇指，端起桌上的酒杯一飲而盡，又急忙拿起酒瓶給沈長清倒滿了酒杯道，“大哥，今兒別閑我話多，我得聽棠兒把話說完，還有那另一鮮味兒菌菇呢？”

    “我棠兒高論！”沈長清喜道，與眾人碰了一杯。

    “嗬嗬嗬......，難得你們叔侄女聊得投機，我都聽得入迷了。我的好棠兒，書院吃得苦可是不少，這出口成章雖是天姿聰慧過人，卻也是有緣由的......，我的好大兒，你常掛在嘴邊上那句話怎說地了？娘總是記不住！”老太太喜道。

    “一樹繁花，冰枝不屈，凍蕊尤香，必占春魁！”沈長清道。聲音深邃悠遠，飽含著對沈梅棠飛得更高，飛得更遠的期待。

    ......

    “祖母、爹娘、叔父嬸母過獎！”沈梅棠起身禮道。

    “二妹妹，快說說那菌菇類如何個鮮法兒？”齊安平急道，“我已經猜到了，四叔父下次來時，保準是一桌筍菇的大晏哪，我都流口水，等不及了！”

    “哈哈，哪是你一個人等不及了！”沈誌祥幽默道，“我已經看到一大群、一大群的菌菇，各式各樣，如趕集的大軍一般，蜂擁而至！戴著帽子，邊走邊搖旗大聲的呐喊，快燉了我，燉了我！”

    “哈哈哈......”眾人大笑。

    這一會兒，沈梅嬌也被逗得咯咯地笑，早就不哭了。

    聽著沈梅棠所說之話，有些聞所未聞，有些根本聽不懂啊！偶見沈長清瞥來的嚴厲目光與看妹妹之時截然不同，有心再次與沈夫人撒嬌，尋思了尋思生生地憋了回去，不敢了！

    酒不醉人人自醉。