第87章 爆炒小龍蝦
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被大嘴這樣一說楊樹也覺得對,說道:“這倒也是。”
沐晨道:“大嘴叔叔炒好了後,以後幹爹店裏就又多了一道招牌菜了。”
楊樹道:“好,以後凡是有人點了這道菜吃,就給你分一份錢。”
沐晨看著大嘴把小龍蝦倒入鍋裏,噗呲一聲響,笑道:“我不要錢,幹爹賺錢了給我買好吃的就是。”
楊樹笑道:“好,想吃什麽給幹爹說,幹爹給你買!”
炒了大致半刻鍾後,大致問道:“晨晨小姐,你看可合適了?”
沐晨看著鍋裏的翻滾著的火辣小龍蝦,她也沒炒過,隻是估算著媽媽做的時間,道:“大嘴叔叔叫我晨晨就好。”說完又說道:“應該是好了,要不我先嚐嚐看!”
大嘴聽後應道:“好。”應完又對著燒火的媽子喊道:“吳媽,火先熄下。”說話的時候已經拿了筷子和碗過來,鏟了一個小龍蝦進碗裏。
沐晨從楊樹懷裏下來,道:“幹爹給我舀些水,我洗洗手。”
楊樹舀了一瓢水倒進一旁的盆裏,沐晨洗後,就開始剝蝦,白嫩的蝦肉帶著辣椒的紅潤,放入口裏,香辣刺激的味道也隨之而來,許是太辣了,自己這年齡也不適合吃這辛辣的味道,道:“大嘴叔叔,好了!不用再炒了。”說完又說道:“好吃是好吃,就是我吃著有些辣。幹爹你嚐一個試試!”
沐晨說完,大嘴又鏟了一個小龍蝦進碗裏,沐晨就著自己的手又剝了起來,剝完喂給楊樹,問道:“好吃麽?”
楊樹嚐後,肉質鮮嫩可口不說,嘴裏還充滿了麻辣鮮香的味道,道:“好吃!”說完又對沐晨說道:“你還小,這味道你吃著是辣了些,下一鍋讓你大嘴叔給你炒清淡些。”
沐晨搖了搖頭道:“不了,這次的小龍蝦不多,我們等會還要送酒樓去呢!”
楊樹也知道這次主要的目的的去酒樓辦事,又道:“以後再多買些,給你炒清淡些的吃。”
炒好,裝盤的時候,沐晨讓分成兩份,一份自然是留給廚房的人和鄧掌櫃他們。盛好後,沐晨又說道:“大嘴叔叔,炒的時候還可以加一些配菜在裏麵,紅紅綠綠的看著更好看不說,吃起來也多了些菜換著口味吃,如嫌辣了吃一塊黃瓜,或是一塊藕片,或者一片洋蔥。”
大嘴聽後眼前一亮,這倒是個好主意,就像晨晨說得既好吃又好看,還能夾一塊菜,換個口味
沐慶明和沐懷仁看著端上桌的小龍蝦,滿碗的辣椒,沐懷仁問道:“聞著挺香的,隻是這麽多辣椒,咋吃啊?”這要是吃下去非得把嘴都辣紅不可。
沐晨道:“三爺爺,不用吃辣椒,隻吃小龍蝦裏麵的肉就可以了!”沐晨說是說,卻沒有動手,自己這小身板,即使這香辣的味道在前世的自己吃來肯定能吃一大盆,好漢不提當年勇,現在還是不吃的好,別傷了自己嬌弱的腸胃。
楊樹先夾了一個到碗裏,拿在手裏順著後背被剪開的地方剝出裏麵的蝦肉來,道:“就這樣剝開了吃。”說完就把蝦肉喂進了嘴裏,麻辣鮮香的味道再次充斥口腔,瞬時便口舌生津,蝦肉鮮&sp;嫩&sp;爽&sp;滑又富有彈性,沒想到這個叫小龍蝦的東西做出來竟是這般好吃。
沐慶明也照著楊樹的樣子剝了一個喂進嘴裏,味道和家裏做的幹鍋兔有幾分相似,但是蝦肉的鮮嫩是兔子沒發比的,又有大廚的手藝,即便是第一次做,這味道也家裏所沒發比擬的,邊嚼著蝦肉邊說道:“三叔,快嚐嚐,香,好吃。”
沐懷仁也夾了一個放到碗裏剝了起來,順著背上的開口倒也好剝,很快一塊白嫩又帶著些殷紅辣椒油的蝦肉就出現在了沐懷仁的手裏,吞了吞口水,把蝦肉喂進了嘴裏,吃後,嘴裏雖麻辣,但也正因這麻辣的味道吃起來才這麽香,咂了咂嘴道:“這輩子頭一回吃這麽香的鍋子,這一趟來的倒是劃算,啥事沒做,還住這麽好,吃這麽好。”
沐慶明道:“這外麵吃就是比家裏做的香!”
沐晨舀了一勺蒸蛋吃後,說道:“爹,你回去給二伯娘說多放些油炒菜,做出來的肯定也好吃!”外麵吃肯定香了,不管朝代更替,這大廚要想把菜做好,油鹽醬醋等調味料肯定得放足夠,不說多,就油鹽醬醋簡單四樣,一般農戶家裏誰舍得多放油了,所以這味道自然也是相差甚遠。
沐慶明聽後道:“還多放油,以後你二伯母做飯怕是放的更少了。”
沐懷仁勸道:“這日子終是要過,凡事看開點,回去也莫和你爹他念叨,免得他更心煩。”
沐慶明道:“我曉得,以前家裏更苦都過來了,現在隻是少了些收入,人在,田地也都在,餓不了肚子。”
沐晨聽後,暗道:按照家裏現在的收入存款,吃穿早不是問題,隻是一家人過慣了節儉的日子,不管是穿衣還是做飯都仍是秉承節檢的習慣。
楊樹道:“等回去後我就去山上抓兔子,公的宰了吃,母的留著,過不了多久又能養起來了。”
沐慶明聽後,忙吞了口的吃的蝦肉,道:“你可別去了,萬一又受個啥傷,遭罪的很!”
沐懷仁也勸道:“慶明說得對,你還是在家歇著的好,你這又不缺吃又不缺穿的,就別再去山上了打獵了。”以前不知道,以為他靠打獵過日子,現在看來,他以前打獵完全是閑的無聊。
楊樹道:“那有那麽嚴重,要是山上真有啥凶猛動物,早就跑下山來了,之前也是我運氣不好,不知從那跑來一隻狼,不過好在它也活不了了!現在我也好的差不多了,這身子再不多鍛煉鍛煉,就得廢了。”要不是過得太清閑了,何至於一隻狼就把自己撂趴下了。
沐晨道:“幹爹多挖幾個陷阱,等它們掉陷阱了,我們再去收,這樣幹爹也不會太累。”多幾隻成年母兔,家裏兔子才增長的更快。
楊樹道:“沒問題,明日幹爹就去挖陷阱給你抓兔子回來。”
沐慶明道:“那我和你一起。”
楊樹:“好!”
沐晨道:“我也去,我去采藥。”心裏想著萬一運氣好,又給自己遇到了什麽珍貴藥材呢?
沐慶明聽後道:“你不去學醫了?”
沐晨道:“明日暫時不去,我想在家陪陪爺爺奶奶!”
沐慶明道:“也好,你爺奶有你陪著,也免得他們老是想著兔子的事不開心。”
吃過飯後,沐慶明道:“晨晨,我們是現在就去還是?”
沐晨道:“現在就去。”說完又對楊樹道:“幹爹,讓大嘴叔叔一起好不好?”這會不是飯點時間,不用做飯給客人,讓他陪著去再做一次炒小龍蝦,比起自己在旁邊說更直接些。
楊樹無半點猶豫的應道:“好。”
沐懷仁仍是留在客棧等著,比早上出門的時候多了大嘴一起。路上,沐晨對大嘴說道:“大嘴叔叔,小龍蝦的做法就麻煩你一會和就連的老板和大廚說一下,好嗎?”
大嘴道:“晨晨小姐放心,我肯定給人家說道清楚。”
穿過熙熙攘攘的街道,幾人來到一家名為食錦的酒樓門前,店裏小二眼尖的立馬跑了上來,迎道:“沐三爺來了,裏麵請!昨日我們掌櫃的還在念叨著您呢,今日可就把您給念叨來了!”說完看著幾人身後並沒有馬車,又說道:“沐三爺今日怎沒帶些兔子過來?”隻一人提了一個籃子,這一個籃子能裝的了幾隻兔子?
沐慶明道:“正是來給掌櫃的說這件事!”
小二道:“裏麵請,我這就去喊掌櫃的!”說話間小二把幾人帶進了一間雅間後就轉身出門去請掌櫃的去了。
小二很快就把食錦的掌櫃請了過來,掌櫃的進門時,沐慶明就招呼道:“林大哥!”
掌櫃姓林,有四十來歲,見沐慶明也招呼道:“沐老弟來了!”兩人招呼間,小二麻利的為每人都摻上了一杯茶後才又站在一旁等著伺候。
沐慶明道:“有件事還要給林大哥說聲對不住了?”
林掌櫃問道:“這是怎的?”
沐慶明道:“雖說是家醜不可外言,但這事若不說清楚也影響我們與酒樓的合作!”
林掌櫃道:“沐老弟請講!”
沐慶明道:“托大哥的福,家裏兔子靠著大哥賺了些錢,家裏娃一大堆,也都大了,就想著修幾間屋子起來,以後住著也方便些,我那二嬸知道家裏要修房子的事就想讓她的娘家侄兒來家裏幫忙賺點工錢,賺錢這事都是小事,隻是這修房子不同其它,這要是出來啥岔子,住在裏麵也鬧心,就沒答應二嬸的要求,不成想她竟懷恨在心,前日裏趁著我們忙得時候把家裏兔子都下毒毒死了,隻有幾隻命大逃過一劫,可這幾隻又能起啥作用。所以我今日也沒法送兔子來給大哥你。”
林掌櫃一聽,也是吃驚不已,道:“她怎的這般狠心!”
沐慶明道:“可不是,不說是一家人,就是外人為著這一點事也不至於下這麽毒的手。隻有對不住林大哥你了!”
林掌櫃也是通情達理的人,聽後道:“你也不想,過段時間兔子再養起來了,再送來就是。”這段時間隻有到街上去買了兔子來做菜了。
沐慶明又道:“來的時候我們走在街上碰到一道好菜,我給林大哥一起送來了,不過還得借大哥後廚一用,等我這位大嘴兄弟做好了,大哥嚐嚐看怎麽樣,若是好,以後大哥店裏也多樣菜品。”