第51章 麻辣風味豬下水

字數:4578   加入書籤

A+A-




                      “對啊,扔地窖裏了,那裏涼快。”

    葷腥味那麽重的東西,她可不會做!

    不等洪秋蓉話說完,蘇知魚一陣風似的就朝著地窖跑去。

    蹲在地窖口子上,蘇知魚朝裏瞄了一眼。

    烏漆嘛黑的,啥也看不見!

    “大嫂,你快幫我把它拿出來。”

    “拿出來?”

    洪秋蓉濃眉緊緊皺在一起,極不情願的搖了搖頭。

    “要去,你自己去。”

    “那玩意臭烘烘的,太熏人了。”

    說完,她隔著老遠就捂著鼻子,嫌棄的不行。

    蘇知魚見狀,一臉無語。

    “大嫂,你至於嗎?”

    “待會我做好了,你怕是搶都搶不贏呢!”

    聞言,洪秋蓉不屑一顧,信誓旦旦的拍著胸脯。

    “你放心,我絕對碰都不會碰一下。”

    她話是這麽說著,可還是架不住蘇知魚生拉硬拽。

    進了地窖,一股濃烈的葷腥味撲麵而來。

    洪秋蓉胃裏一陣翻騰,撫著地窖牆壁就幹嘔起來。

    “知魚,你可別折騰大嫂了,這味實在是受不了。”

    “豬下水就在那陶瓷罐子裏,你自己拿!”

    說完,她一把掙脫蘇知魚,憋著一口氣一路跑了出去。

    出了地窖,她大口喘著氣,好半天才緩過來。

    地窖裏,光線微弱。

    蘇知魚尋了好一會,才尋到洪秋蓉說的陶瓷罐子。

    她抱著罐子,慢悠悠的從地窖爬了出來。

    “大嫂,你還好吧?”

    一邊關切的詢問著洪秋蓉,她一邊卷著衣袖。

    這豬下水得先用清水洗淨,再用米酒浸泡,才能去除腥味!

    “大嫂,你幫我準備些米酒總成吧!”

    “家裏米酒好像用完了。”

    洪秋蓉捂著鼻子,鼻音濃重。

    “沒事,你就用奶珍藏的米酒吧!”

    “哪怎麽成?”

    洪秋蓉一臉為難,杵在原地一動不動。

    她才不去呢!

    都說了是奶珍藏的,去了鐵定挨一頓罵!

    這小姑子還真會讓她去觸黴頭?

    蘇知魚看出洪秋蓉的別扭,一拍胸脯。

    “你隻管去,就說是我要的嘛。”

    “這可是你說的!”

    既然有人出頭,那她還擔憂什麽!

    洪秋蓉整理了一下衣擺,臉色這才恢複了一些。

    去到蘇老太屋裏的時候,她報了蘇知魚的大名,果然就順利的拿到了米酒。

    這還是頭一遭,她去討東西沒有挨罵呢!

    真是破天荒了!

    看來還是小姑子麵子大。

    她回到灶房的時候,蘇知魚已經把豬下水洗的幹幹淨淨了。

    隻是味道依舊濃鬱難聞。

    洪秋蓉將米酒放下後,便遠遠躲到一邊去了。

    白花花的豬下水被泡進米酒之後,葷腥味立刻就消失了大半。

    “咦?”

    洪秋蓉擰著眉頭,用力的吸了幾下鼻子。

    “味道怎麽沒了?”

    難道是她鼻子出問題了?

    她用力的揉了揉鼻尖,腳下也朝著蘇知魚邁近了幾步。

    “知魚,你用了什麽方法,我好像聞不到腥臭味了呢!”

    蘇知魚白了她一眼,指了指一旁的米酒。

    “大嫂,虧你做了這麽多年的飯,酒能去腥你不知道啊?”

    洪秋蓉頓時一噎,黝黑的臉頰泛起一絲微紅。

    她當然知道,隻是一時忘了而已嘛!

    轉眸一想,她又有些吃驚。

    這小姑子平日裏可是十指不沾陽春水的主。

    這會竟然還知道酒能去腥?

    心頭疑惑,洪秋蓉不由得多打量了兩眼蘇知魚。

    這丫頭難道真的轉性了?

    正在她狐疑發愣的時候,蘇知魚提著豬下水就朝著她眼前晃了過來。

    “大嫂,想什麽呢?趕緊幫忙改下刀,我要做麻辣風味的豬下水。”

    眼前一白,洪秋蓉立刻回過神來。

    “哦哦,好。”

    說完,她麻利的將洗好的豬下水切成小塊,裝進了盤子。

    蘇知魚準備好今天剛買的調料,調出秘製醬料,醃製豬下水。

    不一會,就連那淡淡的肉腥味也都沒有了。

    鍋裏油溫六成熱的時候,蘇知魚將醬料炒至飄香,才把豬下水倒了進去。

    一頓爆炒過後,鮮香椒麻的味道溢滿了整個灶房。

    最後再倒上一些陳年米酒,和著朝天椒,一塊燉上了小半個時辰。

    起鍋的時候,紅燦燦的湯汁裏白嫩嫩的豬下水格外肥美。

    蘇知魚忍不住嘴饞,趁著洪秋蓉不注意,塞了一塊進嘴裏。

    “嘶……夠味!”

    麻辣豬下水做好,幾個哥哥已經麻利的備好飯桌了。

    請了蘇老太,一桌人圍坐在了一起。

    飯桌上,錢翠英嗅著鼻子,不停的朝著廚房張望。

    “今天吃什麽?聞著這味挺奇怪。”

    “豬下水!”

    正好,蘇知魚端著一盆子豬下水,緩緩從灶房走了出來。

    “什麽?豬下水?”

    。