封燊在蒸酒車間裏被熏了幾天，第一批酒終於全部蒸好。

    蒸出來的都被分別分成三類保存。

    按楚老頭的說法，是分成最好的一批，後邊稍差的一段，最後是尾酒和黃水蒸出來的。

    “看能不能用。”對於尾酒和黃水蒸出來的，楚老頭表示不一定會留著。

    封燊問他“那要馬上調兌了？”

    楚老頭似笑非笑，說“要等後麵所有酒都出完……想偷學就明說。又不說不教你。”

    願意學的人不少，不過像封燊這樣說一次就能記住，而且學東西也誠懇認真的年輕人。

    楚老頭還是願意教的。他現在可謂是後繼無人，自家孩子不願意學，別人想跟那些‘大師傅’而不是他這個老釀酒工。

    釀酒的人，平時看著身體或許很好。

    但突然倒下的，他見多了。他也不知道自己什麽時候就撐不住了。現在封燊想學，他教了就是了。

    當然，主要是他看著封燊比較順眼。而且看他跟蘭莛歘在一起了，應該是於老頭的外孫女婿——上門見長輩了，在他心裏這是定下來了——那也不算是完全的外人了。

    ……

    調兌白酒，不是說同一邊或者看一遍就會了的。

    酒廠酒窖中有可以調兌的酒，他領著封燊來到一個專門調兌酒水的房間……

    “你要對每一種基酒都有清楚的認知……”

    “要大膽嚐試，也要有靈感……”

    “要對酒充滿感情……”

    封燊幫著楚老頭連著調兌了幾天酒。卻也隻是有了一個模糊的概念。

    而他不可能留在酒廠裏一直學“楚爺爺，那我這些酒就拜托你了。”

    他出門都一個星期了。該回去了。

    “你小子，真不能跟我學兩年？不學調酒，浪費你這舌頭。”

    封燊囧“楚爺爺，我也想學，可我真沒這個時間。”

    “你沒時間，誰有……算了，我也不強人所難。”楚老頭拿出一本筆記。“這事我這麽多年總結出來的經驗。你拿去複印一份，別給我弄壞弄丟了。”

    封燊趕緊接過了“您老放心，我肯定完璧歸‘楚’。”

    “滾滾，快滾。不學好，亂改成語！”

    封燊笑嘻嘻的翻了一下筆記。是手寫的，不是雜亂的日記，而是凝練的總結。應該是楚老頭已經確定了沒錯的經驗，才會記在這本筆記上。

    這可謂是這老頭一輩子的心血了。

    他小心收好了，認真起來“楚爺爺，我有時間一定經常研讀的。”

    “嗯，你走吧。看著眼冤！”

    …………

    時隔一周，封燊再次回到家裏。他發現宅子邊的菜地大變樣了。

    那些胡瓜黃瓜等等瓜藤之類的，都被清除了。

    一半的菜地也重新翻了上麵，已經有了剛長出兩片葉子的菜苗。

    再仔細看，他發現地裏的活，都被做了一遍了。而且地坪上還有曬得半幹的芋荷和蘿卜條。

    看來楊琨兩夫妻半點沒閑著……

    他在地裏走了一圈，發現除了葫蘆、南瓜冬瓜這些東西，就隻有辣椒沒被動過。

    其他過季節的果蔬全部被清理了。還有大片地不知道種了什麽，地上還改了稻草。

    他索性直接去找楊琨去。

    他去到時，楊琨正在盤點倉庫呢。

    “封燊你回來了？”

    “剛下車，看到菜地大變樣了。你們辛苦了。”

    楊琨笑著說“沒什麽辛苦不辛苦，那本來就是我們該做的。”

    “那些蓋了稻草的地，種的都是土豆吧？”

    “對的。”楊琨笑著說。“你讓我看著種。我想著你之前種那麽多菜，大部分都浪費了。這次，那些菜我也都種了，隻不過少了些。將地空出來種土豆。反正我們自己也要用不少。”

    封燊點頭說“那倒是。”

    生產調味料需要用到不少土豆。雖然那點成本封燊並不怎麽在意，但如果種其它東西浪費，那種土豆正合適。

    又聽楊琨說“山坡上那邊，也都種了土豆。正好在過年前能挖。明年想種什麽也不會耽擱。”

    封燊倒是沒意見“地坪那裏，是要曬芋荷幹，還有蘿卜幹？”

    “你說不賣。我就讓我老婆切了曬了。”

    “那也太多了。到時候，你們帶些回去吧。”

    楊琨也沒客氣“那我可謝了。”

    “最近很忙？”

    “最近除醬料之外，其它東西存貨比較多。倒是不忙的。”

    “要是不忙，明天幫我將南瓜給收了。太大個，我一個人抬不動。”

    楊琨笑著說“你這南瓜確實大。一個個，都百來斤多的。”那確實不好抬。

    封燊笑著說“你的養雞多嗎？那南瓜我隻要瓜子。”

    “我家沒養多少。沒空打理，就養幾隻自家過年過節吃。”楊琨想起他說過那些南瓜主要是吃瓜子。

    不過百多斤的南瓜，能有多少瓜子。其他的都浪費掉？

    “你不是會釀酒嗎？要不釀酒？”

    “南瓜酒？”封燊失笑。“還是算了。我剛在那邊酒廠待了一個星期，現在是聽到酒字都有點頭暈。”

    楊琨還是覺得如果拿去喂雞喂豬，那未免太可惜“要不做成南瓜餅。”

    封燊想了想，說“那也行。”雖然南瓜很多。不過有粉碎機，還有和麵機，先將麵團和好了。做一些放冰櫃放著，想吃也能吃。

    “要是好吃，說不定我們廠又能多一種產品。”

    “還算是算了。”封燊敬謝不敏。

    再多弄幾種產品，他這裏就成真的工廠了。

    他可不想最後搞成那樣。

    不過那南瓜肉他雖然不需要，但也不好浪費了。要不送人當飼料，要不就是丟地裏當肥料。

    他笑著說“算了，還是先收起來了再說，現在懶得想。”

    楊琨合上本子說“那就去吧。”

    “不急的，你先忙了再說。”

    “我剛已經清點過來，就是有時間複查一遍。”

    兩人來到地裏。看著一個個跟大磨盤大，卻有接近三個磨盤高的南瓜。數一下，一個瓜藤長著幾個，竟然還個個都長得那麽大。

    總數得有一百幾十個了。

    楊琨也有些傻眼“這真不好搬。”

    封燊想了一會，說“先搬出去，再用車子運回去吧。”那三輪摩托車一次應該能運幾個。

    但將它們搬上車就是累人的活。

    他們選了十個，最後扛回三進。

    封燊揉揉肩膀，苦笑說“好久沒幹過重活，扛這點東西就受不了。”

    “正常啊。主要是磨著疼。”楊琨地上擺開的南瓜。“接著怎麽整？”

    “先掏瓜子出來。”封燊去取了一把尖刀，就是殺豬的那種。

    他用力一桶，也捅進去一寸不到。

    “這皮可真厚。”封燊將刀拔了出來一看。

    不僅皮厚，而且皮內側一公分左右南瓜肉都長著密密麻麻的粗纖維。

    “就算推著它滾著走也磕不爛。”

    楊琨笑著拿過刀“我來試試看。”

    他也發現不好桶“要不先砍開一個口子。”

    “那就砍吧。”

    楊琨哢哢哢，硬是砍看出一個半尺見方的口子“瓜肉好像也不薄。不過絡太多。”

    封燊也看清楚了。

    瓜肉如果要取用，最多隻能取用內部大概三分之二的部分。靠近瓜皮的那部分，吃當然能吃。但絕對不好吃。

    封燊塞了一小片進嘴。嚼了一會吐出來“還挺甜的。”而且還別說，這甜味還挺不錯。

    煮過之後，會更甜。

    做成南瓜餅應該挺好吃。不過是不是真能好吃，還要先煮熟試試才知道。

    封燊去廚房取了長柄勺子來。瓜子連著瓜瓤挖了一大盆出來。

    楊琨看著“這不挖不知道，一挖出來，這瓜瓤就有四五十斤了吧。”

    封燊抬了一下，點頭“應該有……就是不知道有多少瓜子。”

    兩人用一個竹篩子，裝一大盆水，將瓜子淘洗出來。

    楊琨笑說“這不得了。曬幹了也得有十幾斤吧。”他還是第一見有這麽多瓜子的南瓜。

    “還算可以！”封燊捏碎了幾粒。瓜子已經很飽滿了。瓜子皮韌性也足夠。

    “這兩天要有空，將地裏的瓜都弄回來在說。”

    南瓜耐放得很，隻要沒破皮，放上幾個月都不是問題。

    弄好一個瓜，天也黑了。

    楊琨走後，封燊也先放下那些瓜，先做了一頓吃。剛挖的那個南瓜的瓜肉，他切了幾斤也用水煮了。

    吃一口，果然，太軟，很甜，口感非常不好，吃兩口就甜膩個人。

    甜度還真的是很高，瓜肉也算是細膩，用來做南瓜餅應該不成問題。

    吃過晚飯，取了些尋常麵粉，還有糯米粉。將南瓜肉帶湯分成兩份，分別和了。

    這餅可以是煎的或者是烤的。

    做了一次，他得出一個結論，糯米的適合煎。而麵粉的適合烤的。

    他吃過之後，覺得可以加入其它東西增加風味。

    ……

    瓜肉好像也不需要浪費。隻不過，瓜太多，他也不可能都做了。

    那瓜子……是全部挖了還是一個個瓜慢慢挖？

    

    

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