第四十七章 一碗餛飩
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沒有浪費剩下的愉悅效果,吳煩又運行了兩個周天以後才睡下。
第二天,他又是早早的爬起來,現在的吳煩,隻覺得時間太少不夠用,根本再沒有半點賴床的想法。
最近不能上山,吳煩昨天也特意叮囑了紀老爹,今天他打算先去紀長江那裏,幫他把幹農活用的鐵料全都準備好。
不過在出發之前,他又特意去了趟紀老爹家,關照紀媽媽,把挑水的活計留給他。
紀老爹家裏有兩個園子,一個菜園子和一個藥園子,前者供一家人吃菜用,後者供紀老爹上山采藥移植用。
兩個園子都市場要澆水,往常這些重活都是紀老爹幹的,吳煩剛好要鍛煉腿腳功夫,這活計就先搶了下來。
紀家和吳煩家裏都有水井,但是水井一桶一桶打不方便,正好紀村有條小河,一趟來回也就米左右,因此平常基本都是挑水的。
吳煩一早上起來,就拎著兩個大水桶,特意去了最上遊的河邊,用扁擔挑了個來回,把兩家的水缸都灌的滿滿的。
雖然他特意跑了遠路,但趟下來,腿功依舊沒有長進,不過這事也急不來,不可能一蹴而就的。
上午在鐵匠鋪叮叮當當的打鐵,中午午休的時候重新又去挑了兩遍水,把藥園子先澆一個遍。
下午把所有的鐵料都處理完,鐵匠技能升到級,硬功又上升了點,晚上則繼續挑水澆了一遍菜園子。
吃過晚飯則是練功時間,今天沒有愉悅加成,一晚上吳煩勉強運行了三個周天,腳實在是盤不動了,躺在床上呼呼的睡著了。
接下來的幾天,鐵匠鋪暫時不用去了,紀長江家裏的貨備了很多,原料也需要重新采辦。
吳煩就打算接下來兩天,好好練練挑水和廚藝,第一步就是去鎮上采購食材和調料。
鎮上有雜貨鋪,之前吳煩給老狗家買的東西,就是鎮上雜貨鋪裏采購的。
這一次,他同樣買了很多東西,麵粉,肉,糖,花椒,茶葉和薑蒜。
本來吳煩是想買些辣椒的,他算不上能吃辣,但難忘現代社會的那些辣醬,拌起飯來可是一絕。
可惜,這玩意人老板聽都沒聽說過,吳煩也隻能作罷了。
吳煩這一次買的東西,都是精挑細選過的,雖然他對這方麵不是很懂,但這時候的店裏一分錢還是能買到一分貨的,不怎麽需要擔心老板會以次充好。
麵粉又白又細膩,一看就是精磨過的,糖塊晶瑩沒有雜質。
這些東西,也就茶葉一般了點,不過沸水衝泡下,茶香四溢,三四遍之後都有回甘,無論是平常喝喝,還是用來煮個茶雞蛋,都綽綽有餘了。
但吳煩拎著大包小包回來的時候,紀媽媽立刻埋怨道
“你這孩子,怎麽這麽大手大腳的,家裏還有好多菜呢,幹嘛買這些?”
吳煩笑笑道“掙錢不就是花的嘛,我昨天幫長江大叔把鐵料全打了,工錢有好多呢。
再說了,這些東西一兩天也吃不完,您和紀老爹操勞一輩子了,也該好好補補了。”
紀家因為吳煩在,一向也舍得在吃上花錢,而且吳煩掙的錢也隻是買了些吃喝,沒用在嫖賭上,紀媽媽也就不多說了。
紀老爹昨天就出門了,應該是去聯係炎陽草的買家去了,今天應該也要從縣城回來了,正好借著這個好消息大吃一頓。
下午吳煩就開始忙了,忙著包餛飩,紀村每到過年的時候才包一頓餃子,算得上是大餐了。
吳煩不喜歡吃餃子,正好也讓大家嚐嚐鮮,就想起來弄餛飩了。
餃子和餛飩一樣,都是皮包餡,不同之處在於,餃子皮厚而大,包的餡料足夠多,一口下去全是料,滿足的很。
而餛飩將就皮薄餡大,晶瑩剔透,往鍋裏一煮,餡裏的菜青色和肉紅色就清晰可見,色味俱佳。
另外,餃子一般是蘸料幹吃,而餛飩則有湯水,往往一碗餛飩的好壞,就在這碗湯裏。
所以吳煩用了一下午的時間去準備,除了因為要自己弄餛飩皮要花時間外,主要還是為了熬製高湯。
餛飩湯要將就鮮美,雞湯和大骨頭湯都不錯,但吳煩可不敢禍害紀媽媽的那些老母雞們,還指著它們下蛋呢。
用新買的精磨白麵和麵,把麵粉擀的又白又薄,但是也不能太薄了,太薄容易破,吳煩還特意加了點細鹽增加韌性。
最後就是切皮了,餛飩和餃子的不同就在於,餛飩皮是方形,而餃子則是圓形。
等吳煩把餛飩皮一切出來,一旁想要幫忙的紀媽媽和紀靈就傻眼了,這玩意,應該怎麽包才不漏餡?
吳煩一旁偷笑,也不多說,這一頓飯他是想自己弄的,也算是盡一點孝心了。
於是索性把她們都趕走,自己忙著處理餡料去了。
餡料的處理也簡單,無非是把肉剁碎,把菜過水切碎。
這種事,吳煩也不常做,現代社會太方便了,買好肉直接絞肉機一絞就完事了,誰還給你一刀刀剁啊。
所以,吳煩每回都覺得,哪怕包的肉餡比小時候多了無數倍,卻始終嚐不到一點肉味,全成泥了。
自己手剁就沒這個煩惱了,一粒粒碎肉吃進嘴裏,那才有肉味嘛。
吳煩臂力強勁,這些天打鐵打的,體力也上升了不少,剁菜剁肉近一個小時,也沒有太大的感覺。
之後是肉菜攪拌,讓調料入味,最後就是包裹了。
一整套步驟下來,時間流逝的非常快,所以不是逢年過節,一般人也懶的去這麽折騰,當然,沒那麽多錢買肉也是一個原因。
素餛飩吳煩是不愛吃的,無論那具身體他都愛吃肉,到了這個世界,他發現自己更愛吃肉了,也不知道是這具身體還在發育還是其他什麽原因。
一碗平平無奇的餛飩,湯料餡,三者吳煩全都下足了功夫,如果從籌備材料開始算的話,這一碗餛飩就花了他整整一天的時間。
可當一碗碗帶著濃鬱骨香的餛飩被端上桌時,紀家一家都傻眼了,這東西怎麽帶著湯水就上來了?
吳煩笑著道“這東西叫餛飩,就是要連湯一起喝才好吃的。”
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