第七百一十一章 辣子雞
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說來也怪。
這隻不肯讓陌生人觸碰的小奶貓,倒是對方子傑的接受度很高。
顏琪芮曾在方子傑開車的時候,將小奶貓掏出來喂奶。
坐在後座的夢月,想摸一摸,它都會呲牙咧嘴的衝人家吼叫。
但到了方子傑手裏,它就乖巧的仿佛一個玩具,甚至比在顏琪芮這裏還乖。
“哼,又是一個看臉的家夥!”
顏琪芮已經為此鬱悶了好幾次,但……物是主人形嘛,她也沒法埋怨太多。
進了廚房,顏琪芮開始尋摸現成的材料。
沒辦法,這次他們並不是隻有自己人住。還有小星在的情況下,有些事情不能做得太過分。
好在小星也是一個穩妥的性子。
油鹽醬醋都準備的挺齊全不說,還有一籃子新鮮的蔬菜擺在灶台上。
“簡單吃點好了。”
方子傑手裏托著小奶貓,也慢悠悠的跟進了灶房。
“我知道。”
顏琪芮雖然每次見到家人,都想弄點好的給他們補補,但作為一個身懷秘密的人,該有的謹慎她也是有的。
“晚上煮鍋米飯,再炒個青菜就夠了吧?”
顏琪芮想到那鍋還不知道能不能燉上的雞湯,有幾分猶豫。
“夠了。正好你明天開車出去看看能不能再采購些食材回來。”
方子傑衝顏琪芮眨眨眼,她瞬間秒懂。
不就是換個方式,把空間裏的食材正常化嗎?
她懂。
“正好明天你出去采購的時候,也看看有沒有工業品可以帶回來的。”
方子傑又衝顏琪芮眨眨眼,可惜這次她就不懂了。
“你不會不知道,現在已經改革開放了吧?以前工業品要券,拿點到鄉下來,還有市場。”
“你現在弄一堆工業品過來還有什麽意義?”
方子傑又擼了一把小奶貓,才抬眼看她:“每個地方的發展都是不一樣的。”
“也許你覺得有一些東西已經過時了,或者不重要了。”
“但對於這些,可能一輩子也沒有怎麽出過村子的人來說,還是很有意義的。”
“而且你還要考慮到需求問題。”
顏琪芮眨眨眼,覺得自己還是沒怎麽聽懂。
“你覺得,我讓你拿工業品過來,是為了掙錢嗎?”
顏琪芮默默搖頭:不太可能。
方子傑知道她不缺錢,更知道以現在的情況來說,倒賣一些工業品也掙不到什麽大錢,應該不會在這上麵費工夫才是。
沒想到方子傑沒有順著說下去,替她解惑,反而提起了另一個話題。
“你覺得上次,你處理的村民糾紛有沒有不當的地方?”
“下,下手太狠?”
顏琪芮有種自己正在被教育的錯覺。
方子傑歎息一聲,才搖頭開始解釋。
“我不能說你的做法是錯的。”
“在當時那種情況下,我也認為,暴力鎮壓才是最快的解決方式。”
“但真的隻有這一條路可以走嗎?”
“媳婦兒,你要記住,剛柔並濟才是最合適的方式。”
“說回剛剛的話題。”
“村裏人最缺的是錢,是一些城裏來的工業品,比如暖壺,自行車,甚至一塊手表。”
“咱們缺的是什麽呢?”
“咱們缺的是每天供給的新鮮菜蔬,雞鴨魚肉蛋,甚至是平和的拍攝環境。”
“既然你來了,也有這個條件。我覺得雙方互利互惠,才是最好的方式。”
這下顏琪芮懂了,但她不想承認方子傑說的有道理,又別別扭扭的轉過身去:“知道了!囉嗦!”
“乖。”
隻要兩個人在一起,那種因為時間空間而造成的距離,就仿佛一瞬間消融。
也說不清楚,到底是一種什麽樣的情感,他們覺得,隻要對方,隻有對方,就能讓自己的心一下子被填滿了似的。
“嫂子,我回來了!”
小星畢竟在村裏已經待了好幾天,為了租房子的事情,也把村子裏的情況摸得清清楚楚。
所以還沒有半小時,他就已經拎著一隻清洗得幹幹淨淨的雞回來了。
“這麽快?喲,這雞還已經殺好了呢!”
顏琪芮看著那隻白條雞,心裏難免生出疑惑。
“村長家的。”
小星把雞往案板上一放,才又解釋道:“他家的大兒子在城裏工作,原本定了今天要回來的。”
“結果聽說突發了什麽事情,人就回不來了,這準備好的雞,也就便宜了我們。”
“那還真是挺巧的。”
聞言,顏琪芮也不再追問這個話題,直接將目光轉向了方子傑。
“除了湯你還想吃點什麽?”
“川省有道辣子雞,不知道你吃過沒有?”
方子傑有些躊躇:“做那麽多會不會太麻煩了?”
“不會,反正用整隻雞來熬湯,也有些浪費。”
說完,顏琪芮就將這兩個男人轟出廚房,自己動起手來。
南方人熬湯講究比較多,但顏琪芮始終是個北方人,也就按她自己的理解燉起湯來。
雞肉去骨。骨頭焯水後,扔進砂鍋,小火慢燉。
隻加了蔥薑等簡單材料,就能讓雞湯帶有濃鬱的風味。
雞肉切成拇指大的方塊兒,加鹽加澱粉加料酒加蛋清等醃製二十分鍾。
然後寬油炸製,撈出,開始炒料。
她也不知道自己的做法對不對,反正以前做過幾次,味道都還挺不錯的。
川省不缺辣椒,顏琪芮下料也比較狠。
足足兩大把的幹辣椒,被他剪成段,又準備了足量的花椒,大蒜,生薑等等。
等鍋裏的香料,已經小火烘出了爆炸般的香氣,顏琪芮這才將炸熟的雞塊,倒了回去,一起翻炒。
準備要出鍋了,顏琪芮又加入一大勺白糖以及一滴醋增香,這才將一大盆的辣子雞端了出去。
“嫂子,這也太誇張了吧。”
小星看著那紅彤彤的一盆,心生膽怯。
這根本看不到雞肉好嗎?!
川省人愛吃辣也就罷了,為什麽明明嫂子來了,他一個港城人,還要被迫吃這麽辣的東西?
“應該還好,這些辣椒看著多,但味道不會太過。”
顏琪芮拿起一雙幹淨筷子,在紅彤彤的盆裏翻找了一下,找出一塊雞肉,遞到了小星麵前。
“來,試試看。”