蝦仁蒸蛋

    1.備好原材料：雞蛋，蝦仁，小蔥

    2.蝦仁處理幹淨後，調入適量鹽、胡椒粉抓勻，醃製十分鍾

    3.蛋液裏徐徐倒入2倍蛋液的溫開水開水燒開後，需放涼至溫水狀態，才能使用，一邊混合，一邊打散最好用耐熱的容器裝蛋液，以免蒸壞

    4.蛋液過細篩後，將浮在蛋液表麵的氣泡用牙簽輕輕挑掉，然後覆蓋上保鮮膜

    5.溫水上鍋，將盛蛋液的容器放進去，用中小火蒸10分鍾

    6.蛋液蒸至定型後，放入蝦仁，覆蓋上保鮮膜，繼續將蝦仁蒸至變色

    7.食材都蒸熟後，盛出，調入適量香油，生抽，蔥末

    8.上桌，開吃。

    木須蝦仁

    1.黃瓜洗淨去皮切片

    2.黑木耳放溫水中泡發

    3.蝦仁放入碗中加料酒、薑末、澱粉抓勻

    4.雞蛋磕入碗中打散成蛋液，鍋內放油燒熱後倒入蛋液翻炒盛出備用

    5.另起鍋放油燒熱後倒入醃好的蝦仁，翻炒至變色，放黃瓜、木耳、雞蛋翻炒片刻，加入適量鹽、雞粉翻炒均勻，出鍋即可。

    鮮肉蝦仁餛飩

    1.備好肉餡。七分瘦三分肥的梅花肉最香。

    2.天冷用溫水泡薑片，香菜、韭黃、香蔥洗淨切碎備用。

    3.肉餡加切碎的香蔥和生抽、料酒、白胡椒、澱粉、鹽、耗油，順時針攪拌，慢慢加泡好的薑水至滑嫩q彈，這一步很重要。

    4.湯料韭黃碎、香蔥碎、榨菜、紫菜、生抽、白胡椒粉、香油、鹽和雞精。

    5.鮮蝦剝皮去蝦線，用料酒、鹽醃5分鍾入味，和肉餡一起包

    6.鍋中燒開水，下入包好的餛飩，點三次水。撈出放到料碗中，再盛入適當的下餛飩的水

    自己做的，料足還美味。

    tp肉餡朝一個方向攪拌，分多次慢慢加薑水至爽滑q彈。

    秋葵炒雞丁

    秋葵250g雞脯肉一塊油鹽辣椒大蒜薑生抽澱粉

    1秋葵焯水

    2肉切丁，辣椒蔥薑切好

    3肉加生抽和澱粉拌勻

    4秋葵辣椒切丁

    5先炒雞丁，炒變色，盛出

    6另炒蒜薑辣椒

    7加入秋葵，加入雞丁，快速翻炒加入適量鹽

    薑汁變蛋西蘭花

    1準備好所有食材：鵪鶉蛋變蛋西藍花鹽白糖蒜瓣紅辣椒生薑汁生抽香醋薑絲

    2西藍花手撕小塊，焯水

    3西藍花放在盤子周圍，中間放入鵪鶉蛋變蛋

    4大蒜切末，紅辣椒切碎，生薑切絲

    5取一個小碗加入生抽，香醋，生薑汁，白糖，紅辣椒，蒜末，生薑絲攪拌均勻

    6把調好的料子澆在西蘭花碗中即可

    菠菜火龍果皮麵條

    1材料：菠菜火龍果皮糊麵粉水鹽葷油

    2火龍果皮處理一下，切小丁，打成糊

    3火龍果皮糊和麵，做成麵條

    4鍋內放入適量水，大火燒開，放入麵條和菠菜，大火繼續燒開後，加入適量鹽，少許葷油，轉小火煮3分鍾即可

    蝦仁娃娃菜

    娃娃菜2棵，蝦仁100g

    蒜蔥鹽白糖水澱粉胡椒粉

    1.首先將娃娃菜切條，蝦仁去除蝦線，蒜子切末，蔥切蔥花。

    2.鍋中倒入清水，加一大勺鹽、適量食用油，水快開時，倒入娃娃菜，燙熟撈出，然後將娃娃菜擺入盤中。

    3.鍋中倒入油，下入蒜末、蔥花，翻炒數秒，再倒入蝦仁，翻炒片刻。

    4.隨後加入適量清水，加半勺鹽、少許白糖、撒上胡椒粉提鮮，倒入少量水澱粉，勾芡，再將蝦仁連同芡汁一起，倒入娃娃菜之上，就可以盡情享用了。

    上湯娃娃菜

    娃娃菜高湯油鹽皮蛋1個枸杞大蒜澱粉

    1皮蛋切小丁，娃娃菜洗淨1劈6段

    2大蒜去皮備用，枸杞洗幹淨

    3鍋中注油下入大蒜小火煎成金黃色出香味，放入高湯燒開

    4水開後將娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。

    5煮到娃娃菜變軟，盛出

    6湯中加入少許水澱粉勾芡，澆在娃娃菜上即可

    火腿芝士糯米卷

    糯米一碗、油鹽芝士火腿油辣椒

    1煮好糯米飯，把保鮮袋放在壽司簾上

    2挖一飯勺糯米飯放在壽司簾上，用飯勺按扁，放一片芝士在飯上麵，放一根火腿，放上油辣椒老幹媽之類吧

    3用力卷起來，打開壽司簾，順勢用保鮮袋把糯米飯包起來即可

    蝦餅

    原材料：鮮蝦250g、洋蔥50g、全麥麵包或麵包、麵粉30g、雞蛋取2小勺蛋液。

    調料：少許胡椒粉、大粉、澱粉，蛋黃醬一勺減脂可不放

    1.鮮蝦剝殼去蝦線，加鹽和澱粉輕輕揉捏，然後用水清洗，擦幹水分。

    2.鮮蝦剁成蝦泥，越細膩口感越好

    3.洋蔥切碎用鍋炒一兩分鍾。或放入耐熱玻璃盒蓋上保鮮膜，用微波爐叮一分鍾。

    4.蝦泥盛入碗中，加洋蔥碎、撕碎的麵包、再倒入2小勺蛋液、一大勺蛋黃醬，少許大蒜粉、胡椒粉、澱粉。

    5.充分攪拌均勻，之後分成若幹個等分的蝦泥，並用手壓成餅狀。

    6.平底鍋用小火加熱，刷上一層薄油，放入蝦餅慢煎，兩麵煎熟至金黃。如果要煎得快一點，就把蝦餅壓薄一些。

    7.出鍋，開吃！

    黑椒耗油牛肉粒炒飯

    材料：米飯、牛肉、蘑菇、蔥、黑胡椒粉、耗油、生抽、雞蛋、料酒、生粉、白糖。

    1.蘑菇洗淨切小片，蔥切蔥花，牛肉切丁，醃製：生抽、蛋清、料酒、一點點白糖和生粉，抓勻，醃製58分鍾。

    2.鍋中放入少許油，將蘑菇下鍋小火煸炒，將水分都炒出來。

    3.放入牛肉粒拌炒。

    4.牛肉粒一變色，放一大匙耗油略加拌炒。

    5.放入米飯，將米飯炒散，加一點點生抽炒勻。

    6.放入蔥花。

    7.撒上適量黑胡椒即可出鍋。

    排骨燜飯

    1.薑，土豆，香菇，胡蘿卜，子排

    2.排骨焯水，溫水洗淨，料酒生抽醃製20分鍾，

    3.香菇，胡蘿卜，土豆切丁

    4.電飯煲內放食用油，紅燒醬油，排骨，薑片蒜瓣，水。煮20分鍾，撿去薑蒜

    5.放丁，米，水，煮40分鍾

    茶杯蛋

    兩個雞蛋，兩勺牛奶，洋蔥，青蔥，芝士，鹽，胡椒，微波爐一分鍾。

    燕麥香蕉酸奶

    三明治

    原材料：火腿，芝士，吐司，生菜，雞蛋，番茄，黃瓜

    麵包先塗上一層醬料，放上火腿芝士黃瓜片，生菜和煎雞蛋，撒鹽和胡椒粉，繼續放番茄片，放雞胸肉，生菜，芝士火腿，蓋上蘸了醬的麵包，兩端用廚房紙包起來，中間切一刀

    粉蒸雞胸肉

    1雞胸肉或其他肉類，比如豬牛裏脊肉、魚肉等豎切薄片，或者橫切四片反正不能厚

    2撒上薑絲、鹽、醬油、料酒、澱粉，醃製十幾分鍾

    3電飯鍋倒入一些水，按下煮飯鍵燒開

    4蒸籠鋪上醃好的肉片，放入電飯煲中

    5蓋上鍋蓋蒸六七分鍾即可，根據肉片薄厚情況自己調整時間哦。

    6一個字：嫩！低脂高蛋白吃了不怕胖啦！

    ps：調味料可以自行更改，但澱粉一定不能少，它主要作用是起到鎖水的目的，這樣做出來的肉口感嫩，另外用蒸肉粉的效果也不錯。

    香菇肉丁炒飯

    原材料：裏脊肉2小塊，香菇2小朵，米飯一小碗，小蔥1根，青豆適量

    1裏脊切丁，香菇去蒂切丁，小蔥切成蔥花

    2湯鍋加水燒開，放入切好的香菇丁和青豆焯水。撈出備用

    3炒鍋加油，放入裏脊丁炒香

    4放入切好的蔥花12爆鍋，放入醬油，肉丁上色後放入米飯

    5炒勻後放入備用的香菇丁和青豆，加入一點鹽和小蔥花，炒勻出鍋

    玉米烙

    1水果玉米煮熟，剝玉米粒

    2玉米粒放入兩大勺幹澱粉拌勻，打入一個雞蛋，拌勻

    3平底鍋放入少許油，倒入拌勻的玉米粒，用勺子按壓

    4玉米粒按壓攤開，再一次加入食用油，開中小火煎製，煎好一麵後小心翻麵

    5煎至金黃即可

    6切成自己喜歡的形狀，撒上白糖或煉乳

    雞蛋火腿腸小切餅

    材料：雞蛋，蔥末，胡蘿卜丁，火腿腸丁，麵粉

    1除了雞蛋以外的食材倒入麵粉裏，加適量水拌勻

    2熱鍋入油，倒入麵糊攤平，稍微凝固打入雞蛋，用勺子壓碎蛋黃，平鋪在麵糊表麵，小火煎熟

    3切片

    果香燕麥酸奶粥

    原料：燕麥50克，哈密瓜1小塊，芒果半個，葡萄幹10粒左右，酸奶200ml

    1.鍋中水燒開後，將燕麥放入，煮1分鍾，待燕麥泡軟後，倒掉水，隻留燕麥。

    2.將哈密瓜和芒果分別去籽去皮，切成一口大小的丁，葡萄幹過一遍清水，去掉灰塵，瀝幹水份。

    3.最後將煮好的燕麥，哈密瓜丁，芒果丁，葡萄幹放入容器中，倒入酸奶拌勻，就可以吃了。

    玉米烙

    1水果玉米煮熟，剝玉米粒

    2玉米粒放入兩大勺幹澱粉拌勻，打入一個雞蛋，拌勻

    3平底鍋放入少許油，倒入拌勻的玉米粒，用勺子按壓

    4玉米粒按壓攤開，再一次加入食用油，開中小火煎製，煎好一麵後小心翻麵

    5煎至金黃即可

    6切成自己喜歡的形狀，撒上白糖或煉乳

    雞蛋火腿腸小切餅

    材料：雞蛋，蔥末，胡蘿卜丁，火腿腸丁，麵粉

    1除了雞蛋以外的食材倒入麵粉裏，加適量水拌勻

    2熱鍋入油，倒入麵糊攤平，稍微凝固打入雞蛋，用勺子壓碎蛋黃，平鋪在麵糊表麵，小火煎熟

    3切片

    果香燕麥酸奶粥

    原料：燕麥50克，哈密瓜1小塊，芒果半個，葡萄幹10粒左右，酸奶200ml

    1.鍋中水燒開後，將燕麥放入，煮1分鍾，待燕麥泡軟後，倒掉水，隻留燕麥。

    2.將哈密瓜和芒果分別去籽去皮，切成一口大小的丁，葡萄幹過一遍清水，去掉灰塵，瀝幹水份。

    3.最後將煮好的燕麥，哈密瓜丁，芒果丁，葡萄幹放入容器中，倒入酸奶拌勻，就可以吃了。

    玉米烙

    1水果玉米煮熟，剝玉米粒

    2玉米粒放入兩大勺幹澱粉拌勻，打入一個雞蛋，拌勻

    3平底鍋放入少許油，倒入拌勻的玉米粒，用勺子按壓

    4玉米粒按壓攤開，再一次加入食用油，開中小火煎製，煎好一麵後小心翻麵

    5煎至金黃即可

    6切成自己喜歡的形狀，撒上白糖或煉乳

    雞蛋火腿腸小切餅

    材料：雞蛋，蔥末，胡蘿卜丁，火腿腸丁，麵粉

    1除了雞蛋以外的食材倒入麵粉裏，加適量水拌勻

    2熱鍋入油，倒入麵糊攤平，稍微凝固打入雞蛋，用勺子壓碎蛋黃，平鋪在麵糊表麵，小火煎熟

    3切片

    果香燕麥酸奶粥

    原料：燕麥50克，哈密瓜1小塊，芒果半個，葡萄幹10粒左右，酸奶200ml

    1.鍋中水燒開後，將燕麥放入，煮1分鍾，待燕麥泡軟後，倒掉水，隻留燕麥。

    2.將哈密瓜和芒果分別去籽去皮，切成一口大小的丁，葡萄幹過一遍清水，去掉灰塵，瀝幹水份。

    3.最後將煮好的燕麥，哈密瓜丁，芒果丁，葡萄幹放入容器中，倒入酸奶拌勻，就可以吃了。

    玉米烙

    1水果玉米煮熟，剝玉米粒

    2玉米粒放入兩大勺幹澱粉拌勻，打入一個雞蛋，拌勻

    3平底鍋放入少許油，倒入拌勻的玉米粒，用勺子按壓

    4玉米粒按壓攤開，再一次加入食用油，開中小火煎製，煎好一麵後小心翻麵

    5煎至金黃即可

    6切成自己喜歡的形狀，撒上白糖或煉乳

    雞蛋火腿腸小切餅

    材料：雞蛋，蔥末，胡蘿卜丁，火腿腸丁，麵粉

    1除了雞蛋以外的食材倒入麵粉裏，加適量水拌勻

    2熱鍋入油，倒入麵糊攤平，稍微凝固打入雞蛋，用勺子壓碎蛋黃，