第104章 平橋豆腐(2/2,求支持)

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                      看到馮識辛開始下刀,兩個妹妹分別從不同角度,對他刀工進行了細致的拍攝。

    直播間裏的人也都是非常的驚奇,同時也在猜測這會是什麽菜?

    “我知道,這肯定是文思豆腐吧?”

    “對啊,對啊,聽說文思豆腐就是要把豆腐切成細絲。”

    “看起來小廚神今天真是要給大家展示一手啊。”

    ……

    不過在直播間裏紛紛猜測是《文思豆腐》的時候,馮識辛卻並沒有卻對豆腐切絲,他反倒是先縱向斜著在豆腐上切了幾刀。

    見到這一幕,直播間裏頓時都感到有些驚奇。

    不過沒有再給大家發彈幕討論時間,馮識辛已經開始動手。

    刀舉在豆腐的一段,左手虛浮在豆腐上,用大拇指去輕輕頂住刀身,接著刀如同狂奔的馬匹般,非常迅速開始落下切豆腐。

    幾乎是在眨眼之間,馮識辛已經從一端切到了另一端。

    盡管速度很快,但是妹妹們依舊是抓緊時間進行著解說。

    馮詩若說“快看,哥哥動手啦,他下刀非常的快。”

    馮詩婉說“對呀,大家看清楚哦,哥哥把豆腐切成了很薄的片。”

    馮詩若又說“要注意哥哥的手,哥哥說過這個關鍵不在握刀的那隻手,關鍵是在另一隻手上,要讓另一隻手的退後能夠和刀的頻率對上。”

    直播間裏,看直播的人已經被馮識辛刀工所震撼。

    再搭配上兩個小女孩的解說,真的是感到非常神奇。

    沒有多久,馮識辛已經從一端切到另一端,把最後一點點的豆腐剔除。

    接著,他用刀橫向從菜墩上鏟起切好豆腐,把豆腐小心翼翼放入盛有水的大瓷碗裏,用手指輕輕撥動碗中水,很快讓碗裏豆腐逐漸散開。

    散開後的豆腐,呈現出非常漂亮的棱形薄片。

    兩個妹妹也是將鏡頭對準大瓷碗,讓大家可以清楚看到豆腐片在水中散開。

    直播間的彈幕瞬間熱鬧起來,大家還真是被之前馮識辛刀工,以及現在水中散開的豆腐薄片景象所震撼到。

    “哇,好漂亮呢。”

    “對啊,看著好像是一朵散開的花。”

    “還有剛才小廚神的刀工,也真的是好帥氣。”

    “可不是嘛,一氣嗬成,小廚神厲害。”

    ……

    隨後直播間裏開始有不少人給兄妹打賞。

    馮詩婉看到打賞開心說“謝謝,謝謝大家的打賞呀。”

    馮詩若聽到湊過去看,發現打賞確實很多,她也是笑嘻嘻說“謝謝各位叔叔阿姨、哥哥姐姐們打賞啊。”

    隨後,馮識辛又把分成兩半的另一塊豆腐也給切成片。

    之後他在小方桌上架上小卡爐,放上平底鍋先攤了雞蛋皮。

    再把蛋皮進行改刀,改成幾乎和豆腐一樣的小棱形片。

    其他的輔料是雞肉、海米、香菇。

    可以說算是非常的簡單了。

    馮識辛也是一步一步進行很細致的烹調。

    首先自然是要對豆腐片進行汆燙。

    妹妹馮詩婉一邊拍攝一邊細致講解“豆腐汆燙,要放一些鹽的,汆燙過後豆腐不能直接瀝幹水,那樣豆腐又會粘在一起。”

    直播間裏,大家一邊看著馮識辛烹飪,一邊聽女孩的解說,也都覺得充滿趣味。

    馮詩若在旁邊會給馮詩婉的解說進行一些補充。

    馮詩婉進行著解說“這個要用豬油的,爆香蔥薑末,再加入一些高湯,這個湯是哥哥提前準備的。”

    馮詩若很快給出補充“還有豬油用之前,要先用蔥煉一下,去除一些味道呀。”

    加入高湯後,馮識辛顯示進行調味,再把輔料一樣一樣加入湯中,最後把汆燙好的豆腐片瀝水同樣倒入鍋中。

    接著,他用炒勺的底部慢慢在湯的表麵進行畫圈。

    馮詩婉說“這裏是要用離心力把豆腐片分開的。”

    馮詩若補充“不可以去攪動,攪動了豆腐就都碎掉啦。”

    煮開了一段時間後,馮識辛又淋入一點豬油,再撒入一些香菜後,這麽一鍋豆腐羹便算是完成了,出鍋倒進大瓷碗中。

    看到此時,直播間彈幕都在詢問。

    “這是什麽菜啊?”

    “是豆腐羹嗎?”

    “好像都沒有見過呢。”

    ……

    馮詩若看到彈幕大聲說“這個叫平橋豆腐呀。”

    馮識辛也是端起大瓷碗說“對,《平橋豆腐》送給大家。”

    你以為兄妹的直播到此結束?

    自然不會就這樣結束,接下來馮識辛兩個可愛的妹妹,還要一起品嚐他做的這道菜。

    把鏡頭交給馮識辛,兩個妹妹也都是端起各自的小碗。

    兩個妹妹的小碗,是專門燒製,上麵分別有她們兩個的卡通繪象。

    在品嚐哥哥菜的時候,兩個妹妹也還是要進行一番說道。

    “婉婉,今天哥哥做的是平橋豆腐,其實應該還是很簡單的,對不對?”

    “是的啊若若,不過前期的一些準備也很麻煩。”

    “嘻嘻嘻,我知道呀,要提前準備好高湯嘛。”

    “不止呀,還有香菇、海米都要提前泡發,還有雞肉也要提前煮好的。”

    “但是這個菜也還是比較簡單呀。”

    “是呢,比較簡單啦。”

    ……

    直播間彈幕頓時開始刷起了“重新定義了簡單”的彈幕。

    妹妹在要品嚐時,馮識辛不忘提醒“小心一點,比較燙的,你們兩個不要著急,好好吹一吹再吃。”

    馮詩若聽到哥哥的話,用勺子舀起一勺子舉起來說“哥哥,你給我吹吹。”

    馮詩婉看到小姐妹讓哥哥吹,她笑嘻嘻說“你們看看,若若就是沒長大的小女孩,吃東西還要哥哥吹。”

    馮詩若笑嘻嘻說“婉婉,你也舉起來,讓哥哥吹呀。”

    直播間裏的彈幕也都刷起來給她們吹吧。

    馮識辛見妹妹舉著小勺,明顯是他不吹不願意罷休的架勢。

    也隻能是避開鏡頭,湊近妹妹的小勺子吹了吹。

    等哥哥吹涼了一些,馮詩若把勺子裏這一口喝下去,立刻笑嘻嘻對著鏡頭說“很好吃呢,哥哥給吹吹過後,一點也不燙啦。”

    一瞬間,直播間裏又再次沸騰起來。

    大家都對馮識辛兄妹間互動所感染,不少年輕人都感慨,為什麽自己沒有妹妹或是哥哥。

    就在此時,直播間裏突然有人刷了一個大禮物。

    馮詩婉看到了驚呼一聲“哇,若若你快來看,有人給我們刷了一個好貴的禮物呀。”

    馮詩若也趕緊湊過去,兩個女孩一起盯著直播間念出刷禮物賬號名。

    “若若和婉婉的嫂嫂。”

    。