第113章 《燉生敲》為青梅接風(1/2,求支持)

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                      應付完第二輪,孩子和部分下班人後。

    時間大約已經來到了晚上七點,小餐館會有個短暫空檔期。

    馮遠帆從後廚裏出來,並且端出來幾樣馮識辛炒的小菜,放在靠裏的一張桌子上,招呼一家人坐下來吃晚飯。

    “老婆、若若、婉婉,還有今天回來的小甘怡,快點過來吃飯嘍。”

    馮詩若和馮詩婉聽到爸爸的呼喚,趕緊伸手拉上她們的嫂嫂齊聲說“快走呀嫂嫂,我們去吃飯飯。”

    沈甘怡讓兩個妹妹拉著來到桌子前,她並沒有馬上坐下,而是先去拿碗筷來,分別給大家一份一份擺放好。

    馮詩若看到說“呀,嫂嫂和哥哥一樣呢。”

    馮詩婉說“對,嫂嫂沒有回來,都是哥哥給我們拿碗筷。”

    馮識辛端著最後一盤菜出來說“怎麽了?嫂嫂給你們拿碗筷跟哥哥拿有什麽區別嗎?”

    馮詩若和馮詩婉頓時齊聲說“沒有呀。”

    馮識辛把最後一盤菜放下來。

    馮詩若和馮詩婉一起伸長小腦袋去看。

    “哇,是燉生敲。”

    “好棒好棒,今天可以吃燉生敲啦。”

    馮識辛笑著說“今天這個可不是給你們兩吃的,今天這盤是我專門給你們嫂嫂做的。”

    馮詩若立刻說“哥哥偏心,嫂嫂回來就不疼我和婉婉啦。”

    馮詩婉問“那哥哥,我們可以跟嫂嫂一起吃嗎?”

    馮詩若不等哥哥回答,搶著說“肯定不行呀,哥哥就是偏心,這個菜是專門做給嫂嫂吃,不給我們吃,哥哥是重色輕妹的壞哥哥。”

    馮詩婉拉著馮詩若說“若若你不要這樣說哥哥嘛,我們可以跟哥哥商量呀。”

    馮識辛聽了笑著說“好啊,我平時天天給你們變著法做好吃的,結果今天專門給你們嫂嫂做一道菜,就變成壞哥哥了?哼,哥哥生氣了,以後不給若若和婉婉做菜吃啦。”

    說著,馮識辛雙手抱起來還佯裝生氣扭過頭去。

    馮詩婉一看,焦急對馮詩若說“哎呀,若若你看看嘛,你都把哥哥說生氣啦,你不應該說哥哥是壞哥哥,哥哥是好哥哥的。”

    結果馮詩若學哥哥的樣子,也是兩隻手抱起來,坐在那裏撅起小嘴說“哼,哥哥就是壞哥哥,不心疼我和婉婉啦。”

    兄妹兩個這樣“針鋒相對”,也是頓時把父母都給逗樂了。

    沈甘怡笑著坐下來,對馮詩若說“好啦若若,哥哥是跟若若開玩笑的,這麽一大盤的菜,嫂嫂怎麽能一個人吃完它?哥哥端出來肯定是我們大家一起吃嘛,快點別跟哥哥生氣,我們一起吃。”

    馮識辛今晚專門做這道燉生敲,是專門為了給沈甘怡接風洗塵。

    他還記得,小時候沈甘怡剛來家裏時是六歲,已經懂事的沈甘怡來到陌生環境自然是會有一些懼怕。

    然後在當天晚上,馮遠帆便用一道燉生敲,一下子打消了沈甘怡懼怕。

    沈甘怡看到這盤燉生敲,同樣是回憶起小時候剛來馮家的情景。

    那時年幼的沈甘怡得知要離開爸爸媽媽,要跟這麽一家陌生人生活一段時間,幼小心靈中自然滿是畏懼。

    甚至當天晚上她都不想吃飯。

    可是當這盤燉生敲上桌,年幼的她頓時就忍不住。

    燉生敲調味上類似紅燒鱔魚。

    所不同的是,燉生敲選用大而肥美的鱔魚,宰殺過後會把鱔魚骨剔除留下完整無骨鱔魚肉。

    然後要用木槌輕輕將鱔魚肉平鋪敲平。

    接著再把敲得平展開鱔魚改刀成小段,投入到油鍋中去油炸。

    油炸時被敲平的鱔魚肉會重新卷縮起來。

    如此一來,鱔段會變得異常酥脆。

    接著便是與五花肉一同用紅燒方法,對炸酥的鱔段進行燉燒。

    當然,最後的點睛之筆是,還要在燉燒鱔段的鍋子裏,投入一些神仙蛋,讓神仙蛋吸足燉燒鱔段後的湯汁。

    這道菜既然是燉,那麽便不能夠去勾芡,而是要慢慢靠燉燒把湯汁收掉。

    如此一來,五花肉會被燉的軟爛,鱔段也同樣是酥爛入味。

    尤其是其中的神仙蛋,更加是吸足了湯汁。

    這樣一鍋搭配起來,當真是給舌尖上帶來一份醇厚的味覺享受。

    馮詩若在沈甘怡勸說下,也是很快就不生氣了,笑嘻嘻問“那嫂嫂我們一起吃呀。”

    沈甘怡說“當然,我們大家一起吃嘛。”

    把馮詩若哄好,看到馮識辛還站在那裏一臉小別扭。

    沈甘怡起身去拉了拉他說“怎麽啦?你還真跟自己妹妹生氣啊?若若是孩子嘛,你生什麽氣啊?”

    馮識辛一扭過頭來,臉上堆著笑容說“哈哈哈,生什麽氣啊?我是繃不住想笑,我們家的馮詩若實在是太有趣了,每天逗一逗她,真的是歡樂無限。”

    看到馮識辛一臉笑容,根本就沒有生氣,沈甘怡笑著用力一拍他胳膊。

    “你真是的,把若若、婉婉和我都給嚇到了。”

    馮識辛接著是給大家盛飯,然後嬉皮笑臉坐下來說“好啦好啦,燉生敲呢,是你們嫂嫂最喜歡的菜,哥哥知道我們家的若若和婉婉也喜歡,所以才會專門做出來,讓我們大家一起吃。”

    說著,馮識辛還不忘扭頭對後廚裏喊一聲“小林叔,出來先吃飯。”

    “好。”林家瑞應了一聲,很快端著碗從裏麵走出來。

    一家人坐下來好好享受這份晚飯。

    馮詩若吃著吃著說“媽媽,我想要吃貓咪飯。”

    馮詩婉聽了也嚷嚷著要。

    沈甘怡微笑接過小碗說“給我,嫂嫂給你們兩個拌貓咪飯吃,是不是要用燉生敲的湯啊?”

    馮詩若和馮詩婉齊聲說“對。”

    蘇若婉見狀笑著說“你們這兩個小丫頭,都這麽大了,還在這裏撒嬌,想吃不會自己動手啊?”

    話是這樣說,蘇若婉倒也沒有阻止沈甘怡。

    沈甘怡是給兩個妹妹分別用燉生敲的湯汁拌上一碗飯,還不忘給她們飯裏加上鱔段,以及一些蔬菜拌在一起。

    兩個女孩接過去,頓時開心大口大口吃起來。

    馮識辛吃著飯突然對林家瑞說“小林叔,你要不要跟我和小怡怡一起去開餐廳?”

    “啊?讓我一起去?”正悶頭吃飯的林家瑞聽到這個問題,頓時一臉驚愕。

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