第658章 早乙女哲哉

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    唐崢聽了中村一的話後,忍不住翻了個白眼。

    這個人,還真是像個蒼蠅一樣嗡嗡叫個不停。

    不理他,唐崢已經把製作天婦羅的材料準備好了。

    天婦羅除了炸的手法之外,關鍵在於麵糊的調製。

    中餐在炸製東西之前,往往要把食材裹滿麵糊,再放入炸鍋之內。

    而天婦羅的食材在放入油鍋之前,隻需要裹上一層薄薄的麵糊。

    這就是二者的最大不同。

    所以炸製手法也就不一樣。

    唐崢調製好麵糊之後,謝霆風也停下處理食材的手,仔細看他怎麽操作。

    中村一見狀,直接撇撇嘴道:“弄得還挺唬人的”

    上月景正雙手抱胸,也是冷笑著看著唐崢。

    他雖然一直沒有說話,但是中村一說的話,他也大部分同意。

    在他看來,天婦羅雖然看上去製作簡單,但其中需要主要的細節非常多,而且對火候的控製,更不是一件簡單的事情。

    因為表麵的麵糊裹的很少,所以食材放入鍋內,根本不能翻動,否則容易炸糊。

    最完美的時機,就如同那部天婦羅之神的早乙女哲哉說的那樣。

    最好的天婦羅,其實是蒸出來的。

    食材下鍋之後,迅速用油的高溫鎖住食材的水分,並迅速撈出,之後利用麵糊形成的封閉空間,讓水蒸氣慢慢把食材蒸熟,這樣做出來的天婦羅,口感才非常嫩。

    坐在最遠處的宮內亮,則是靜靜看著唐崢操作,眼神連動,不知道在想什麽 。

    等到油鍋溫度上升,唐崢眼神一亮,迅速用筷子夾起一隻鮮蝦,在調製好的麵糊中蜻蜓點水地蘸了一下,然後在麵包糠內滾了一圈。

    下一秒,唐崢迅速把處理好的蝦扔進鍋內。

    “還挺像模像樣的,但是天婦羅想要做好,最重要的還是火候,我倒要看看你控製的怎麽樣?”中村一嘴裏嘟囔著。

    謝霆風看見唐崢把蝦扔進油鍋之後,便開始去處理下一隻蝦了,似乎完全不在乎正在炸的這一隻。

    他在櫻花國的時候,也去過早乙女哲哉的店裏,那個老頭在做天婦羅的時候,總是先做完一隻,才會處理下一隻。

    做好的鮮蝦天婦羅也會被迅速的端走。

    是的,早乙女哲哉的店裏,天婦羅是按隻賣的。

    “唐崢,注意火候。要炸過頭了”謝霆風提醒唐崢道。

    唐崢沒有回頭,隻是淡淡說道:“不急,還有五秒”

    話音落下,謝霆風一臉懵逼。

    你連看都沒看,就說還差五秒鍾,這也太

    中村一聽了唐崢的話,頓時哈哈大笑:“唐崢,不得不說,你這逼裝的太厲害了,真是笑死”

    中村一話還沒說完,就見唐崢迅速回頭,手中的筷子閃電般擊出。

    眾人根本沒有看清發生了什麽,一隻色澤金黃的鮮蝦天婦羅已經被擺到了唐崢手中的盤子裏。

    把蝦放到安雅熙麵前,唐崢又轉頭繼續製作下一隻。

    “隻吃食物本身的味道就行,不用其他的蘸料了”唐崢的聲音淡淡響起。

    所有人的目光都集中到了安雅熙身上,都在等著她品嚐過後,發表意見。

    中村一和上月景正是在等著看笑話。

    謝霆風則是期待安雅熙說一下意見,看火候是否真的像唐崢說的那樣剛剛好

    如果有可能,他倒是想親自吃一下。

    安雅熙還是第一次在吃東西之前,被這麽多人圍觀。

    她的臉色微紅,深呼吸一下,拿起筷子把金黃色的炸蝦放進嘴裏。

    “哢嚓。”

    “咯吱、咯吱”

    先是一道清脆的表皮裂開的聲音,隨後便是炸脆的麵包糠在牙齒的咀嚼下發出的聲響。

    安雅熙細嚼慢咽著,看的人卻急了。

    中村一急切道:“你這個小丫頭怎麽吃這麽慢?是不是太難吃,難以下咽啊?”

    “你可別為了唐崢的麵子,在這裏硬吃啊!哈哈哈!”

    安雅熙慢慢放下了筷子,歎了口氣。

    “看吧!被我說中了吧!”

    中村一哈哈大笑,覺得自己一定說對了。

    謝霆風的眼神黯淡下來,他看著唐崢安慰道:“沒事。這是你第一次做天婦羅,失敗了也不要緊。以你在料理上的天賦,隻要稍微練習下,下次一定可以成功的!”

    唐崢麵不改色,隻是平靜地看著安雅熙。

    此時的安雅熙呆呆地看著空空的盤子,過了好久,才又歎了口氣,幽幽說道:“唐崢,你做的天婦羅這麽好吃,恐怕我以後再也吃不了其他店做的了”

    中村一正在哈哈大笑,突然沒了聲音。

    “你你再說一遍?”他看著安雅熙,一臉的不敢相信。

    安雅熙瞥了他一眼,把盤子遞給唐崢。

    “快點做,再給我來幾隻!”

    唐崢無奈地接過,開始繼續炸製天婦羅。

    謝霆風輕笑一下,搖了搖頭。

    看來是自己想多了。

    哪怕唐崢是第一次做天婦羅這種料理,以他的天賦也能做得很好

    不過仔細想想也是情理之中,畢竟唐崢可是官方承認的世界廚師大賽的冠軍,獲得了料理界最高榮譽——“食神”的稱號。

    唐崢又迅速的了做了幾隻鮮蝦天婦羅,給安雅熙和謝霆風各幾隻。

    他想了想,又拿出一個盤子,擺了一隻上去,然後放到宮內亮麵前。

    “來,嚐嚐。”唐崢說道。

    宮內亮笑了笑,然後拿起了筷子。

    他把蝦放到嘴裏,慢慢地咀嚼起來,眼睛裏的光越來越亮。

    良久,宮內亮放下筷子,幽幽說了一句:“確實比早乙女哲哉的更有特點一些。”

    早乙女哲哉成名之後,上門的人絡繹不絕。

    在場的幾位櫻花國人,都曾親自品嚐過他的手藝。

    謝霆風此時也吃完了盤子裏的天婦羅,他嘿嘿一笑:“我就不客氣了唐崢做的就是比早乙女哲哉的更好吃一點。”

    “不不可能!我知道了,你們都在演戲,我根本不相信!”

    中村一大吼道。

    上月景正轉了轉眼睛,他對唐崢笑道:“也給我來一隻”

    唐崢冷冷看了他一眼,淡淡說道:“沒了。”

    “這鍋裏不是還有五六隻嗎?”

    “這是我自己要吃的!”

    上月景正臉瞬間紅的像熟透的鴨子,是被氣的。

    謝霆風苦笑著搖搖頭,從鍋裏拿了兩隻出來,分別放在中村一和上月景正麵前。

    “吃吧。”