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    聶三牛從小院躲著親媽到隔壁大院，奇怪：“咋沒人啊。”
    不是沒人，而是都在商量聶衛平打算辭職單幹的事。
    倒也牽扯到家裏的店鋪。
    直到今年，自家店鋪的主人還是沒有任何消息，想繳房租都沒地方繳。
    好些年了，二房現在逐漸相信，那家人可能真的把自己有個鋪子的事給忘了！
    聶衛平要是自己出來做生意那可就是個體戶了，以後沒有單位的勞保福利，掙多掙少全靠自己努力。
    剛提的時候在座的倒是嚇了一跳，但幾乎都沒怎麽反對，現在都在討論咋樣把店開起來。
    易玉琴是會計，核算成本這一塊手到擒來，在信紙上寫寫畫畫，道
    “首先考慮的是原材料的核算，也就是糧食，肉，糖，蛋，豆腐等，但是包裝物料，器皿，燃料不算在原材料裏進行核算，單獨算在消耗列裏的費用一欄目”
    大家便一致點點頭，表示聽明白了。
    “原材料的購入，儲存和分管上，因為咱們是小型的飲食店，可以不用設置原材料專庫，按照每天購入多少後直撥廚房示使用”
    蔣文英說：“用不完的當天食材給我”
    大夥就茫然的看著她。
    蔣文英有自己的打算。
    石頭村現在是修路了，再加上她們家有交通工具所以去城裏方便，但附近好些個村不好認進城一次不容易。
    她可以設置個流動攤販點，把貨物直接放三輪車上拉去那些村子沿途售賣，壓根就不擔
    心賣不出去。
    主持會議的芽芽道：“給咱勤勞的媽鼓鼓掌”
    大家就啪啪啪啪的鼓起掌。
    易玉琴跟聶衛平互看了一眼，覺得底氣又足了點。
    “因為要開飲食店，那肯定原材料品種，規格繁雜，所以要設置材料保管賬，到時候我會按照品名，規格，數量，單價還有金額來登記，每個月核核核對一次”
    這就是易玉琴的專業了。
    到時候她還會設置二級明細賬，三級輔助賬等等來方便核算耗料的成本
    說完了原材料的核算，易玉琴又開始說起耗用材料成本的核算。
    這還算簡單的了。
    以前醫院食堂的成本核算也得會計來，七八年前還有評價糧和議價糧的區別。
    比如食堂的飲食是由糧食部門核給一定的平價糧，作為食堂的周轉用糧，之後要憑糧票跟核定指標購買。
    議價糧也是糧食部門給指標，以高於平價一倍左右的價格購買，那倒是不用糧票。
    銷售的時候，不付糧票，那就得每斤折收兩毛錢。
    這些彎彎繞繞的平價，議價都是靠著會計部清點核對。
    小小一個飲食店的成本核算不在話下。
    其實除了她自己，老聶家其他人也就聶海生能聽出來個七八成，剩下的人都是一臉蒙圈沒聽懂。
    聶海生能聽懂但也不是專業人士，也就在自己最擅長的那一方麵開腔，道：“錢不夠就說”
    “謝謝大哥”易玉琴紅光滿麵說：“我們兩打算把積蓄拿出來，目前不
    缺錢”
    芽芽正給鐵頭按摩。
    小小的人兒無論怎麽折騰都不哼唧，她提醒三哥既然要做餐飲業，那得按照公家的規定去健康體檢。
    夫妻兩就趕緊把這一事項列起來。
    易玉琴這幾天出月子，本來打算要一起去體檢，可一聽小姑子說還有x線檢查就打消了念頭。
    鐵頭還小呢，身子還弱，她可怕沾上什麽輻射影響小孩子。
    挨一塊開會時蔣文英就把今日份的公雞下到鍋裏，這會看時間差不多了就去灶房瞧瞧。
    她愁啊，兒媳婦奶量一直不多，兩邊就五十毫升，就問擱誰身上誰不愁。
    現在鐵頭喝得不多還能應付，出月子後可不行啊。
    易玉琴坐月子來都是早一頓魚湯，晚一頓魚湯，晚上再加一頓酒釀煮蛋。
    現在陸陸續續都有人年豬醃臘肉，她都得跟人預定好豬腳，也是為了兒媳婦追奶呢！
    鴿子，黑魚，母雞湯都是回奶的，她都沒敢讓人多吃。
    得虧之前養了幾隻公雞，隔三差五公雞加的通草來追奶。
    一隻養肥了的大公雞可以分三頓。
    起初尋思夠夠的。
    當時大兒媳雖然孕期辛苦，但生了以後壓根就不愁奶，豆包打小就能吃能睡也乖巧。
    二兒媳懷孕時倒是喜人，生了以後才開始讓人犯愁。
    芽芽來回兩三趟就聽她媽在那一個勁的歎氣。
    她喊：“媽”
    蔣文英回頭，目光先盯上了閨女的大紅花襖子，那是家婆年輕時的衣服吧。
    芽芽扭了一下，“好看
    嗎？”
    蔣文英笑罵趕緊脫下來，像什麽樣子，一點都不好看。
    芽芽欠欠的，蔣文英越說不好看就越要在人跟前晃悠，瞧見湯上浮的油就隨口叨叨湯上頭的油就別讓三嫂喝了。
    不止是雞湯上頭的油，就是魚湯上頭的油也別讓人喝太多。
    以前她在婦產科輪科的時候，有個產婦就是生了以後瘋狂喝湯，然後乳腺炎，那就是湯的油脂在根部堵死了。
    “啥炎？”蔣文英都生過幾個孩子了，愣是頭一回聽。
    芽芽就給人解釋了下，就是感覺漲奶漲得沒法子，很疼很疼，不碰也疼，還感覺發燙，發燒啥的，那多半就是了。
    蔣文英就壓低聲音跟閨女說：“回頭你問問你嫂子去，她沒說過。”
    想了想又叮囑人幫忙記著，回頭她進城提醒下買公雞。
    芽芽尋思家裏不還有兩隻麽。
    “那是給你，跟你大嫂的”蔣文英把雞湯盛出來。
    芽芽擺擺手不在意，就把她的雞宰了給三嫂追奶吧。
    “說了給你的，就是你的，誰都不許動”蔣文英笑著指使閨女，“端進去給你嫂子去，我去問問今天誰家殺豬，留個豬蹄子。”
    屋裏就易玉琴在，兄弟兩在另一屋商量接下來開店的各種事呢。
    易玉琴擺擺手讓芽芽過來，把雞腿夾出來，笑眯眯讓人吃。
    芽芽叨叨裏頭有通草，她吃不了，又壓低聲音叨叨咕咕了幾聲。
    易玉琴臉色一紅，還是躺下。
    其實她本身就不算胖，胸也不
    大。
    親媽說過以前生她的時候沒奶水，產後好幾天才發現漲得像石頭一樣，後來她才吃上的。