下午沒事，實習生們按時下班。

    蘇青橙看看那邊的嶽景城，他似乎還在忙，不好意思打擾他，自己還是先回去吧。

    正好有兩天沒做直播了，今天有時間可以做一期。

    到了小區門口順便拐進超市買菜。

    上次嶽景城帶回的外賣有海鮮，說明他還挺喜歡吃海鮮的，今天做一個螃蟹吧。

    生鮮櫃台有梭子蟹，看上去還挺新鮮的，雖然有點貴，不過偶爾吃頓還是可以的。

    蘇青橙買了三隻梭子蟹，一包水發海帶結，還有一斤排骨。

    買了單走出超市，正好碰到剛回來的顧子欽。

    “學姐！”

    顧子欽看見他很高興。

    “下課了？”蘇青橙微笑。

    顧子欽點點頭，“買了這麽多菜？我幫你拿！”

    蘇青橙擺手，“不用，也不重。”

    顧子欽看著她，故意玩笑似的說道“我看了學姐的直播，菜做得真好，我能不能去你家蹭飯啊？”

    “以後有機會。”蘇青橙委婉拒絕。

    顧子欽臉上微僵，很快掩飾過去，“那說好了，以後有機會一定要去嚐嚐。”

    蘇青橙抿嘴笑了笑，沒有再說什麽。

    兩人到顧子欽那棟樓，他說了聲“拜拜”先拐了過去。

    過了一會兒又走出來，悄悄跟在蘇青橙身後，看著她進了電梯，從另一個電梯上去。

    到十六樓的時候，蘇青橙已經開了門，不過並沒有進去，門口似乎有她的快遞。

    顧子欽看了一眼門牌號，1606，終於知道她住哪一間了。

    顧子欽退回樓梯間，在那蹲了下來。

    蘇青橙看了看快遞，是外婆寄來的，是柚子。

    鄉下的家院子裏種了兩棵柚子樹，現在正是結果的季節，柚子水份多又甜特別好吃。

    外婆是怕自己吃不到特意寄過來的吧，蘇青橙很感動。

    雖然心理上她不是自己的親外婆，可是她人真的很好，很喜歡她。

    蘇青橙把快遞抱進屋裏，放下包，把自己的手機拿出來，登上豆魚的直播賬號。

    “嗨，寶寶們，我回來啦！”

    【橙子上來了，有兩天沒見了。】

    【想你了！】

    【今天做什麽好菜？】

    蘇青橙笑笑，“我也想你們了。”

    “剛才收到一個快遞，是外婆從廣西寄來的，我們看看是什麽？”

    蘇青橙拿來美工刀切開快遞的膠帶，把手機鏡頭對準箱子裏。

    【哇，好大的柚子！】

    【外婆真好。】

    【那個小小的是什麽？】

    蘇青橙伸手下去拿，“這是百香果，我們那兒的特產。”

    “好香！”

    蘇青橙把百香果放在鼻子前聞了聞，“現在正是百香果收獲的季節，可以做百香果飲料，酸酸甜甜的特別好喝。”

    “還有這個柚子，是我們家自己種的，紅心柚，水分多又甜，還可以做蜂蜜柚子茶！”

    【我喜歡蜂蜜柚子茶！】

    【我也喜歡！】

    【不會做！】

    “今天先不做，那個有點麻煩，我們先把百香果處理一下，這個簡單。”

    蘇青橙把百香果先撿出來，拿一個瀝水籃裝。

    “百香果外皮先洗一下，防止等會兒切開的時候表皮的灰塵等髒東西跑進去。”

    “洗淨擦幹，直接切開，把裏麵的果肉挖出來放進一個幹淨的玻璃罐裏。”

    “看，是不是很漂亮，黃澄澄的，裏麵一個個小黑點是它的籽，可以吃的。”

    “裝了半罐，然後倒進去半罐蜂蜜，混合均勻，放進冰箱。”

    “想吃的時候舀幾勺出來衝白開水就行，要溫水或涼水，蜂蜜不能用開水，會破壞它裏麵的營養物質。”

    “如果怕酸的人衝泡的時候再加點白糖，百香果酸味挺重的。”

    【這麽簡單嗎？我也買點百香果試試。】

    【很好喝，我做過。】

    【拚西西上很便宜，三四斤才十幾塊錢。】

    蘇青橙微笑，“喜歡的人可以自己買百香果回來做，不過有些人可能不太喜歡百香果的味道，覺得有點怪。”

    “就像有人喜歡吃榴蓮，超級愛，可有些人就吃不了，覺得它臭。”

    “不過很多人第一次受不了榴蓮的味道，可一旦吃了一次就愛上它了！”

    【榴蓮我是真不行，聞到都要繞道走。】

    【太臭了。】

    【好香好嗎，我超愛吃。】

    【我也愛吃，就是太貴。】

    【聽說一個榴蓮三隻雞，很有營養？】

    【很容易上火，不能多吃。】

    蘇青橙看看留言，笑著說道，“對，榴蓮是挺熱氣的，但真的很美味，被稱為‘水果之王’。”

    “上火的話可以吃另一種水果，山竹，山竹可以下火，被譽為‘水果之後’。”

    “也可以用榴蓮皮煲水喝，可以下火，很神奇吧，一般不是兩廣地區的人都不知道。”

    “還有榴蓮肉裏有大粒的核，就是籽，那個籽煮熟了也很好吃，有點像板栗的味道。”

    【籽也可以吃的嗎？我都扔掉了。】

    【下次一定留著。】

    【很好吃的，粉粉的。】

    【看橙子的直播真學到不少。】

    “跑題了！”蘇青橙笑，“我們言歸正傳，今天做香辣蟹，就是簡單的家常做法。”

    “剛才在下麵超市買了三隻梭子蟹，還挺新鮮的。”

    “先把梭子蟹在水龍頭下衝幹淨，梭子蟹沒有綁繩，一般大閘蟹才會綁繩。”

    “把梭子蟹放在砧板上，翻過來，可以看見這下麵有一個蟹臍。蟹臍尖尖的，這是公蟹，比較圓的是母蟹。”

    “有些人可能會問公蟹好吃還是母蟹好吃？其實各有各的好。公蟹裏麵有蟹膏，而母蟹裏麵有蟹黃，看你們喜歡吃哪種。”

    “不過有些人可能分辨不出來，反正好吃就行。”蘇青橙笑。

    “翻過來，用刀壓住梭子蟹的大鉗子，把蟹殼往上用力一掰就掰下來了。”

    “看裏麵，這兩邊有幾排像小刷子一樣的東西，這是腮，不能吃的，把它拔掉。中間這個是蟹胃，也比較髒，去掉。”

    “梭子蟹除了大鉗子，小蟹爪子沒什麽肉，可以切掉，不切也行。大鉗子用刀拍一下，拍裂了方便入味。”

    “然後把蟹身從中間切開一分為二，再切一半，分成四瓣。我買了三隻蟹有十幾塊，可以好好吃一餐。”

    “梭子蟹的蟹肉不是那麽緊實，在刀口處拍一些幹澱粉，把蟹汁鎖住的同時，等會兒炸的時候肉不容易掉出來。”

    “如果怕油的朋友可以直接下鍋煎，我喜歡炸一下，更香。”

    “熱鍋冷油，大火，等油冒煙，直接把蟹塊放下去，蟹殼也放進去，等會兒擺盤會好看一點！”

    【哇，看上去好漂亮。】

    【馬上變紅了。】

    【仿費聞到香味。】

    【饞死了。】

    “差不多快熟了，先把蟹殼撈起來，其他的再炸一分鍾就行。”

    “可以撈起來了，放在一旁。”

    “另拿一個鍋，放一點油，把薑蒜放下去炒，等炒出香味，把蟹塊倒下去，加一點料酒去腥，加入鹽、生抽，翻炒一下。”

    “再加入一點青紅椒點綴，喜歡辣的可以下點小米辣，再撒入一點蔥花，翻炒一下就可以了。”

    “起鍋，裝盤！”

    。