488、幾個十年

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“嗞!”
    鯽魚下鍋,沒有當下翻麵,容易糊鍋,也容易破壞魚的肉質。
    小火燒製,等煎麵變硬,將五條鯽魚煎的兩麵金黃,夏鬱將幾壺開水倒入鍋中,開水跟滾燙的帶油大鍋碰撞,燎起一股帶著魚香味的白煙。
    下薑片、大蔥,爐下是大火,肉眼可見,一過濃濃的白湯出來了。
    最要命的是那股香氣。
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