寧維則泡了回澡，卻還是毫無睡意，徹底體會了一把“輾轉反側”的滋味。

    更夫地敲著梆子“篤篤”地路過，竟然已是三更。寧維則索性不睡了，披衣而起，走進了院子裏。

    海平州的天穹，跟前世沒有絲毫相同之處。

    但這並不妨礙她抬頭靜靜望著星空。

    “還沒睡？”清朗的話音如竹下之風，蕭蕭肅肅拂過。

    寧維則猛一回身，看到趙安歌的大長腿正跨過門檻往院子裏來。趙安歌的眼窩微微有些凹陷，下頜的線條也越發的硬朗直白，整個人清減了不少，應當是這幾天累得狠了。

    “沒事，隻是突然有點睡不著。”寧維則有些懨懨的“看你這幾天沒怎麽休息的樣子，快回去睡吧。”

    趙安歌沒想到她突然關心起自己，心頭一暖，往前上了一步，可脫口而出的卻是公事“酒釀得如何了？”

    寧維則輕歎了口氣，這是大股東催進度了嗎？真拿自己當供銷社的驢了啊……

    腹謗歸腹謗，寧維則還是一五一十地匯報了進度“地缸的酒已經釀了整七日，我正打算明日去試著蒸一次。”

    趙安歌這才醒過神來，自己忙著辦那件事，竟然都過了這麽久……他連忙回了回神“我對蒸酒也好奇得很，不如明日同去吧。”

    寧維則對這事自是無可無不可“好。”

    “夜裏露寒風重，”趙安歌把自己的披風摘下來，雙臂環過寧維則的脖頸，給她披到了身上，又仔細地把帶子係好，“莫要看太久的星星。”

    說完，趙安歌便急匆匆地回了房間。隻是月光明亮，把他腮邊的紅意照得清清楚楚，寧維則忍不住笑出了聲。

    泡妹子還是要臉皮厚些的嘛，景王爺這害羞勁，倒是真真的可愛。

    隻不過被趙安歌這麽一打岔，寧維則心裏的煩悶倒也重新沉沒下去。

    院子裏確實有些微涼，她緊了緊披風，回了屋子。

    披風上還是那股爽利的味道，似乎是檀香，又似乎摻著橘皮的清新。寧維則解下披風，拿在手裏，微微有些出神。

    大嬸是個勤快的，伸手來接披風“寧姑娘，我幫你掛起來吧。”

    “有勞嬸子了。”寧維則禮貌地笑了笑，把披風遞給大嬸。重新鑽進被窩裏的寧維則，這次居然很快就睡了過去。

    天亮沒多久，寧維則和趙安歌匆匆吃過早飯，就去到了釀酒坊。隻是不成想，談誌賓到得更早“你們猜猜，老夫是幾時到的？”

    寧維則索性誇張到底“難不成是從昨兒就一直盯著這地缸來的？”

    談誌賓哈哈一笑“老夫倒也想來著！盼這烈酒著實煎熬，這一宿翻來覆去，一直難以入眠。好不容易堅持到了五更，老夫就趕緊出了門。”

    寧維則嘻嘻一笑“那咱們就抓緊吧，可別把您老肚裏的饞蟲都餓死了。”

    談誌賓虛指著寧維則，哈哈大笑“你這促狹的丫頭！”

    說說笑笑間，幾人走到了後院。

    夥計們正拿著工具，眼巴巴地站在地缸邊上，等著寧維則的安排。

    這幾天下來，夥計們親眼看著寧維則立了新的規程，又親手製了那一套全新的蒸餾工具，哪有不敬服的道理？

    隻是這新方法釀的酒，他們都是頭一遭見，心情難免忐忑。若是成了還好，若是沒成，東家的麵子是不是有點……

    寧維則倒是根本沒考慮過麵子的問題。

    製白酒這種事情，放到前世來說，已經是成套的係統工程。放到大學裏，就是要學好幾年的那種正經專業。這次試釀成了固然好，不成的話，也隻當是積累經驗了。

    反正材料和人工都有大股東兜著，寧維則是一點也不慌，遊刃有餘地吩咐起夥計來“大牛，來，把這缸啟開。石頭，你去那邊燒水。”

    石頭轉身去井邊打水，劉大牛利落地把缸沿的封泥摳開，露出了完整的石板來。

    在入缸的前三天裏，寧維則要求每天開缸攪拌一次，他們對開缸的步驟早就記得清清楚楚。

    旁邊有候著的夥計，趕緊給劉大牛遞上了一塊幹淨的抹布。劉大牛蹲下身來，仔細地把石板邊緣都擦得幹幹淨淨，這才吐氣開聲，挪開了那塊大石板。

    缸中積鬱的發酵氣息，一下子都躥了出來，又酸又辣，端得把趙安歌嗆了個措手不及，抬起衣袖掩住口鼻咳將起來。

    寧維則這才尷尬地一拍腦門“怎麽把這茬給忘了！”

    說著，她急忙走了出去，不多時，又拿著一疊白色的東西走了回來，給趙安歌、談誌賓和在場的夥計們一人發了一件。

    那是她特意去布莊定製的口罩。此時挑棉籽都是人工操作，處理起來非常麻煩，棉布尚不普及。她想著要做防護，倒也沒吝嗇這些銀錢，弄了厚厚一摞回來收到了庫房裏。可若不是趙安歌這一咳，恐怕她一時還想不起來。

    “來，諸位像我這樣，把這兩端打上繩結，掛於耳後，以此布將口鼻兜住。”寧維則耐心地示範著，其他人有樣學樣，作坊裏一下子就顯得正規了不少。

    談誌賓戴好口罩又正了正，隻是口罩也擋不住他疑惑的臉“寧丫頭，這又是做什麽呢？莫非是釀酒的儀式不成？”

    這老頭還真敢想……

    寧維則笑了笑“此物名為口罩，可以用來隔絕內外。釀酒的氣味重，用這個可以少吸入一些汙濁之氣。”

    談誌賓點點頭。

    寧維則卻還沒說完“有些時疫是因呼吸而起的，此物也能有所作用。”

    談誌賓瞪大了眼“當真？”

    “當真。”寧維則想了想，不如過陣子找點水晶片、琉璃片之類的，讓談誌賓看看細菌的樣子。不過現在不是聊這些的時候，寧維則也隻能稍微讓他平複一下“此事容後再談，咱們先看這酒。”

    “對對，”談誌賓神情依舊亢奮，“別誤了正事。”

    夥計用長勺在缸邊探了探，舀出了半勺黃水，興高采烈地喊了起來“出黃水了，東家！成了，成了！”

    寧維則提著的心，也算是往下放了放。出了黃水，酒醅的味道也對，應該算是到了可以蒸酒的程度了。

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