竟然不相信自己的郎君，該打李好一把把高陽摟住，然後不管她是否尖叫，對著某個地方用力拍了起來，讓房間很快響起一陣清脆的聲音。 vw

    李好如果贖了女人回家，那是一定是看那個女人的能力，絕對跟男女之間的事情沒有一點關係。要知道無論是如煙也好，還是綰綰和青璿，都是自己給自己贖的身。

    對於這些，李好身邊的女人都清楚的很，這家夥在女人這方麵被動的很。或許天給了李好某方麵的特長，在另一塊又把他拿回去了。

    這次我們做淮揚菜，也是適合揚州這邊風味的菜式。跟幾個女人聊了會後，幾人早早的去休息了。第二天李好把自己的學生叫了過來，他們準備搞淮揚菜，開酒樓。

    淮揚菜選料嚴謹因材施藝；製作精細風格雅麗；追求本味清鮮平和。風味特色揚州地處南北交匯，水陸要衝，因此淮揚菜具有以下特點：軟兜長魚口味清鮮平和，鹹甜濃淡適，南北皆宜。

    並且，淮揚菜的選料尤為注重鮮活鮮嫩；製作精細，注意刀工，尤以瓜雕享譽四方；調味清淡味，強調本味，重視調湯，風味清鮮；色彩鮮豔，清爽悅目；造型美觀，別致新穎，生動逼真；菜式繁多，體係龐大；做工精細，特別講究刀工，注重菜品形態和雕刻；色香味形俱佳。

    淮菜選料講究時令新鮮，原料以河鮮重較大，醉蟹不看燈風雞不過燈刀魚不過清明鱘魚不過端午。烹飪善用火候，擅長燉燜煨焐蒸燒炒，風格雅麗。

    揚州點心以其皮薄汁濃味鮮的各色點心聞名，俗語道：川菜揚點。原料多以水產為主，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味。著名菜肴有清燉蟹粉獅子頭軟兜長魚淮安茶饊大煮幹絲三套鴨水晶肴肉等。

    其菜品細致精美格調高雅原料鮮活。江南揚州位於長江沿岸，古老的京杭大運河在這裏與長江交匯，有高郵湖寶應湖等小型湖泊鑲嵌其間。璀璨的曆史和燦爛的明在這裏共輝。

    這裏跨京杭大運河兩岸，一年四季，水產禽蔬野味不斷。所以，淮揚菜的原料以鮮活為主，這也為在烹法擅長燉燜，調味注重本味提供了物質基礎。淮揚菜幾乎每道菜對原料都有嚴格選料要求，同時也讓原料的特點在製作菜肴時得到充分的發揮。

    對於這些，無論是李好，還是他的學生們都很擅長。而且在刀工火候麵更是精細，正適合了揚州菜的要求。

    老師，這揚州菜的要求不跟你平時要求我們的差不多麽做起來應該不會太難吧李好的學生聽了李好講的這些，忍不住好的問起來。

    淮揚菜重選料，刀工也最精細，一塊薄薄的方幹，能批成幾十片的薄片出來，再切絲如發。冷菜製作拚擺手法要求極高，一個扇麵三拚，抽縫扇麵疊角，寥寥六字，但刀工拚擺難度極大。精細的刀工，嫻熟的拚擺，加精當的色彩配伍，使得淮揚菜如同精雕細鑿的工藝品。

    淮揚菜既有南方菜的鮮脆嫩的特色又融合了北方菜的鹹色濃特點，形成了自己甜鹹適，鹹微甜的風味。由於淮揚菜以鮮活產品為原料，固而在調味時追求清淡，從而能突出原料的本味。

    據古人提出的以火為紀的烹飪綱領，鼎之變精妙微纖，通過火工的調節體現菜肴的鮮香酥脆嫩糯細爛等不同特色。淮揚菜擅長燉燜燒煮，因為這幾種方法能較好地突出原料本味。淮揚菜以燉燜燒煮為主的名菜有蟹粉獅子頭清燉圓魚沙鍋野鴨三套鴨大煮幹絲等。

    淮揚菜製作菜肴的工藝來看，富於變化，想象力豐富。一款三套鴨，家鴨套野鴨，野鴨套菜鴿，用火腿冬筍作輔，逐層套製，三位一體。淮揚菜富於變化的特點，可見一斑。

    淮揚菜係製作菜肴很少用山珍海味，名菜多用當地產的普通原料，沒有居高臨下的氣派，也不平淡無味，無論是選料刀工調味等都規矩精工細作講求韻味，淮揚菜製作像寫詩作畫，有濃厚東方傳統化底蘊。

    確實跟我平時要求你們的差不多，不過這邊又更具有自己的一些特點。你們這幾天可以去這邊最好的酒樓，或者街邊人氣最好的商鋪，或者尋常百姓家裏嚐嚐他們這邊的菜式風味，然後再跟我們知道的這些對下知道了。

    等你們體驗過後，我們再來做幾道特色美食出來，然後作為我們的酒樓的主打菜式。因為時間充足，也因為沒有什麽要事，李好的時間和行程也變的輕鬆多了。

    和自己的學生交代一番後，這時小武走了進來。等李好的學生全部離開房間去辦自己的事情後，小武才跟李好說起自己進來的原因。郎君，外麵那個商人過來找你，還帶了一個蒙麵女子過來。

    外麵接待張三的是高陽妹妹，雖然昨晚李好解釋了下贖人的原因，高陽妹妹還是對李好從紅樓贖了個女人回來是有點小小的怨氣。隻是當她見到聶小倩的樣子後怨氣淡了不少，這是一個可憐的女孩子啊。

    現在想來昨晚夫君講的那故事的人是這女孩子了。不過聶小倩也是玲瓏之人，雖然臉被保護性的毀容了，但是不影響這姑娘和大家的交談，很快和李好身邊的女人融成一片了，李好和小武一起出來的時候，她們正相談正歡。

    見她們已經相處下來李好也沒說什麽，隻是把如煙和高陽妹妹以及小武叫了過去把他的打算說了下，免得家裏的女人吃閑醋。

    把如煙叫過去，是因為聶小倩的培訓以後需要她多多指點和包裝，畢竟如煙在大唐夜總會呆過一段時間。叫小武過來是家裏女人以她和武順的權力最大，自然要讓她們得知的，至於高陽妹子，這純粹是為了尊重她，免的她胡思亂想。

    李好原本以為自己也可以治療聶小倩臉的問題，隻是看了實情後他知道自己是治不了。除非有後世的激光治療器什麽，用那玩意治療看有沒效果。現在隻有看老孫他們有沒辦法治療了，如果沒有辦法的話隻能等那個乞丐出現。

    李好見一時解決不了聶小倩的容貌問題也沒太放在心，自己修書一封給老孫，先問問他有沒見過這種問題再做打算。現在階段還是先讓如煙把聶小倩訓練出來再說了，到時可以讓她先蒙臉在杭州的大唐夜總會先表演一段時間。

    把聶小倩的事情安排好，李好把張三叫了過來。然後把聶小倩贖身的錢給他，張三堅持不要李好的錢。李好見他態度很堅決也沒勉強了，正好他還有兩件事原本想幫張三，幹脆現在跟張三說了。拿人錢財，替人消災。

    一個是代大唐商會把張三吸納為會員，這個特權是大唐商會會員一致同意的給李好的，他們認為李好有這個資格。李好這一路來觀察張三很久了，他有這個時代很多好商人都有的特點，豪爽，講信用誠信，對百姓也不欺壓，身家也夠格，所以李好把張三吸納為會員。

    這個意外之喜嚇住了張三，要知道他之前為了加入大唐商會花了不少心思，但是效果並不怎麽好。現在大唐的商人成不成功，好不好看你是不是大唐商會的會員，如果不是，你是身家再多也沒多少人會相信你的。

    張三為了這個身份到處奔波找了不少關係，但是到現在還處在觀察狀態，沒想到幫李好贖了一個紅樓女子的身，這會員的身份砸到了自己的身，這驚喜太意外了。

    接著是他那相好的安排，張三一聽李好可以把他相好那裏所有人都安置下來，他立刻幫自己的相好答應下來。原本他有把自己相好帶往杭州的心思，但是因為他相好身邊還有不少拖油瓶子，所以一直為難著。

    眼下李好能把自己解決拖油瓶子的事情，那叫他相好幫李好做點事是應該的了，而且李好還有薪資發放，這個好事他肯定先答應下來了。而且他覺得自己的相好能幫李好做事，那是自己的榮幸，這樣能讓自己和李好的關係更近一步，這對自己以後的發展那也是十分有利。

    把聶小倩和張三的事情安排好後，李好的學生們的揚州城風情體驗也完畢了。一群學生跟李好說著自己在這方麵的見識，然後談談自己的感覺。

    李好總結了下後發現，似乎自己知道的那十來道揚州名菜，在這個時候並沒有出現，這讓他多了不少把握出來。你們辛苦了，先好好休息一番。酒樓的地方已經選好，裝修也很快能做好，到時看你們的能力了。

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