如今的康善堂已經比剛建起來時大了幾倍了。

    當初不過是為了安置那些被拐賣來的沒有父母認領的孩子，可慢慢的便有人把棄嬰、走丟的孩子、有殘疾的孩子都送到了這裏。

    如今的康善堂已經有一百多個孩子了。

    鞋拔子也稀裏糊塗的成了康善堂的管事，當然，他也有很多事要做。

    比如定期要用堿水煮一批脫脂棉出來送到寧國府裏給女眷們使用，比如要指揮著一些成年的學徒弄從福祿膏裏弄點特製鼻煙出來。

    可鞋拔子昨天卻接到了一個特殊的任務：賈瑞讓他用堿水煮碳！

    雖然聽起來有些匪夷所思，鞋拔子還是遵照賈瑞的指示煮了兩大麻袋出來。

    拿在手裏看了半晌，這碳煮完了有什麽不一樣？看不出個所以然來。

    果然賈瑞來了，先同孩子們見了一回人模狗樣的訓了一番話後便跟著鞋拔子來到了他的作坊。

    “師父，這些都是按您的吩咐煮的碳。”鞋拔子打開一個麻袋抓了一把碳遞給賈瑞。

    賈瑞接過來看了一回——他也看不出有什麽不一樣。

    不過得裝啊！

    於是賈瑞點點頭道：“下次把碳砸得小一些再煮！把糖給我抬進來！”

    賈瑞招呼一聲，王向便拎著半袋子紅糖進來了。

    鞋拔子不由得暗暗興奮：師父又要展示什麽神通了嗎！

    當初師父就是用醋指點自己提煉出那種可以止疼又讓人上癮的神藥的，這回他用糖又要做什麽？

    賈瑞也不解釋，直接讓王向把紅糖倒進鍋裏加上水攪和成了糖水。

    “加碳，接著攪和！”賈瑞又吩咐道。

    眾人都瞪大眼珠子看著一鍋黑乎乎的東西被不停的攪拌。

    不一會兒，神器的事情發生了，黑紅色的糖水它變淺了！接著，它變透明了！

    賈瑞舀了一勺水看了看又嚐了嚐，滿意的點了點頭：“行了，把裏頭的碳都撈出去，然後給我點火，煮！”

    看著水變得粘稠了賈瑞讓人滅了火，把鍋中的液體裝到碗裏，而後就靜靜的看著它。

    眾人也不敢問，都這麽陪著賈瑞一言不發的瞪著大碗。

    不一會兒糖水冷了，碗邊出現了白色的粉末。

    賈瑞伸手沾了一點嚐了嚐，得意一笑：“成了！”

    鞋拔子也顧不得了，學著賈瑞的樣子也嚐了一口：“這是……雪花洋糖啊！”

    賈瑞笑著拍了拍鞋拔子的肩膀：“學會了嗎？”

    鞋拔子忙說：“師父大才！徒兒佩服！”

    賈瑞道：“不用說這個。接著給我研究，看看怎麽用更少的碳提純更多的砂糖，還有，這碳要怎麽煮用起來效果才最好……”

    糖、或者說白砂糖一隻都是奢侈品，隻有大富大貴人家才能享用的。

    原因自然是價格太貴。

    最早的白糖是阿拉伯人用草木灰過濾紅糖得到的，效率極低且雜質多。

    後來聰明的中國人發明了“黃泥水淋糖法”，用泥漿吸附紅糖中的色素，效果好了許多，但是出糖率很低。