第11章美酒
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“小子,沒有酒也不至於用水來糊弄我們吧?”看著王牧倒出來的酒,尉遲恭強烈不滿的說道。
“拜托您聞聞,這是水嗎?”王牧頗為無語的說道。尉遲恭的疑惑,他也知道,如今的酒,屬於發酵酒。
發酵酒,就是把穀物發酵,然後蒸熟,等到冷卻,就過濾裝壇,除了發酵時間的掌控,其實很簡單,那酒多少有些混濁,特別是因為發酵酒會在壇子裏二次發酵,二次發酵之後更加混濁,所以才有濁酒一說。
當然!濁酒主要是指釀造出來,沒有過濾就喝的酒,沒有過濾的酒雜質大,碎米、渣滓浮在酒麵上,時間長了就變成了淡綠色的如蟻如蛆的糟沫。就是這層糟沫,讓美酒有了“綠酒”、“酒綠”、“綠蟻”等稱謂。
綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?就是指這種釀造出來,沒有過濾的酒。
“還真是酒。”尉遲恭低頭聞了一下說道,說完端起碗就是就是一大口。
“誒!…”王牧伸手想要阻止,但是已經遲了。
“唔!”尉遲恭眼睛一鼔,嘴巴緊閉,用力一口咽下去,這才張開嘴,吐出一口酒氣讚歎道:“好酒!夠勁!”
“我想叫你慢點的,這酒烈,不適合大口喝。”王牧笑著說道。
“嗬嗬!黑炭頭不行了,一口酒就成這樣!”程咬金譏笑道,沒有喝過高度酒的,就無法想象到底有多烈,這和坐井觀天是一個道理,不親眼看見,沒有體會,始終不會相信。
“呼!確實好烈!”一輩子爭強好勝的程咬金,怎麽可能願意被尉遲恭比下去,同樣一大口喝下去,臉都漲紅了,這才長處一口氣道。
“嗬嗬!”有兩人打頭,李世民自然不會重蹈覆轍,笑了笑,輕輕的抿了一口。
“好酒!三勒漿和它比,提鞋都不配!”李世民眼睛一亮,回味著讚歎道。
“其實這酒,適合用小杯慢酌!”王牧給幾人把酒重新滿上。
“嗯!烈而不燥,口感醇厚,唇齒留香!世間極品啊!”李世民再次品嚐一口酒,摸著胡子讚歎道。
“這是高粱酒!口感還行!米酒會清雅綿長一些。”王牧介紹道。
“小子你不是不喝酒嗎?怎麽知道這麽清楚?”尉遲恭問道。
“我隻是不喜歡!並沒有說不喝。”王牧解釋道。
“小子!給老程敬杯酒!事情就算揭過去了。”李世民指著王牧說道。
王牧當然不是不識好歹的人,有人打圓場,立即給自己倒滿一小碗酒,雙手舉起說道:“小子無意得罪令千金,多有得罪,還請程大叔見諒。”王牧說完,端起碗一飲而盡。
看著王牧迅速變紅的臉,程咬金不情不願的說道:“這次就算了,以後你小子再敢欺負我閨女,誰說情都沒用。”說完,程咬金也端起碗喝了一大口。
“我說老程,既然你也原諒王小子了,不如把你閨女,許配給他算了,免得外麵流言蜚語的。”尉遲恭笑嘻嘻的說道。
“不行!”
“做夢!”