饅頭從小麵團變成大饅頭，這都是在蓋子裏變化的，油條在鍋裏迅速膨脹變大，王牧拿筷子翻滾著油條，觀察顏色變化。

    親自上手炸油條，他也是大姑娘上花轎，頭一回的事情，好在這玩意不像炒菜，講究那麽多火候之類的，隻要不焦了就行。

    看看顏色，估摸著差不多了，就挑起來放到一邊的盆子裏麵。

    “我嚐嚐味道怎麽樣？”韋爽說著，就伸手去拿。

    “啪！”的一聲，王牧把手給他打開，瞪了一眼說道：“燙！你手不想要了，剛從油鍋裏撈出來的，你也敢用手拿。”

    “嘿嘿！嘿嘿！激動了。”

    “自己拿碗筷！這玩意要配合豆漿，才是最美味的。而且要是在豆漿裏麵，放上白糖，簡直就是一絕。”王牧咽咽口水解說道，他一直想不通，為啥有反人類的，居然喝鹹豆漿。

    王牧的話，說得其他人也食指大動，特別是油條香味散開，更是讓人忍不住咽咽口水。

    炸著油條，王牧突然又想起，自己似乎忘了煎烹炸炒，這油炸也是必不可少的一道美食啊！無論是菜品獅子頭，還是酥肉，都需要在油鍋裏炸的。

    餅子，糕點，蔬菜，都可以下鍋炸，尤其是雞鴨魚，炸過之後，淋上汁水，外酥裏嫩，口味獨特！或者是裹上麵粉，就那麽下鍋。

    想想某快餐遍布全球，想想臭豆腐…………臭豆腐就算了！估計沒人原因嚐試，王牧自己也不喜歡。他就連榴蓮都不喜歡，更別說臭豆腐，一向敬而遠之！他一直不明白，為啥有人吃得那麽香，他有一次，想要試一試，剛湊近，就感覺肚子一陣翻湧，有股辛辣的東西，從咽喉逆流而上。

    當然！最後關頭，王牧轉過頭吐進了垃圾桶，他是不可能學寶強的。

    油炸食品不但可以豐富酒樓的菜單，而且還能多弄幾幾種小吃出來，讓小吃攤生意變得更好。

    如今可沒有城管，或者說隻要找坊市一塊空地，完全可以每天去擺一個臨時的攤子。敦化坊的豆製品，名聲已經打出去了，老客戶可以安排人送貨上門，其他人完全可以擺固定攤位，長安城108個坊市，至少也有七八十個坊市可以擺攤，這比起走街串巷，方便多了，還沒那麽辛苦。

    現在敦化坊的人手，隻能支撐三十個攤位，不過這也足夠了，正好剔除那些消費能力差的地方。

    看來泰大叔他們忙碌的時候還多，可以讓他們多收一些徒弟，折疊桌椅用來擺攤最合適，不過也需要時間不是，新手也能很快學會，反正要求隻是結實，又不要漂亮。

    王牧弄了十來根油條，就交給泰大嫂她們了，自己端著一大碗出了廚房。

    “來嚐嚐！”油條上桌，王牧招呼道。

    熟悉的味道，雖然沒有加糖，一樣的甜，麥香濃鬱，吃得王牧又懷念起了從前。

    “好吃！好吃！想不到還能這樣弄食物。”韋爽邊吃邊感歎，平時的教養早就丟了。

    反而是柱子，食不言寢不語，一根油條，一口就下去一半。

    王玄策見都不客氣，他也挑了一根，吃了起來。

    沒有多久，剛到的陳大叔，泰大叔和廚房的人，一人手裏抓著幾根油條，都在大口的啃著。一口油條，一口肉湯，嘖嘖！那滋味。