架鍋。

    燒水。

    張屠夫繞著野豬的屍體，足足轉了好幾圈，最後停在豬屁股後邊，若有所思道：“好家夥，直接從後鞧幹進去了，還挺會挑地方。

    可惜，手法不利落……”

    正對著野豬的屍體品頭論足，忽然察覺一道目光直勾勾的盯著自己，張屠夫抬頭一瞧，見是鶯子，瞬間恍然，

    咳咳！

    張屠夫幹咳兩聲，衝鶯子嘿嘿一笑道：“鶯子，叔就是瞎說，別往心裏去，能獵到這麽大一頭野豬，咱家鶯子可真是巾幗不讓須眉。”

    哼！

    鶯子嘟著嘴，滿臉不樂意。

    這野豬雖然不是她親手獵殺，但是好歹也幫了忙的，張屠夫剛剛那一番話，明顯就是在炫耀嘛。

    張屠夫心裏一抽抽，暗忖：這麽大的野豬，鶯子一個人怕是獵殺不了，估摸著是有人幫忙。

    唉！

    自己啥時候能管住這張嘴嘞，衝鶯子笑了笑，張屠夫心思一正，開始檢查起野豬的屍體來。

    張屠夫殺豬二十年，堪稱蕩寇山這一帶，最為有名的殺豬匠，抬起一條豬後腿，往上一扯，被開膛野豬肚皮頓時顯露了出來，看著色澤鮮豔的豬肉，自言自語道：“從後鞧開膛，居然沒有窩血，肉的顏色鮮亮，看來放血之人，是殺豬行業裏的高手啊。”

    高手個球！

    之所以，從後鞧開整，完全是迫不得已而為之，因為燕小北根本不會殺豬，隻是舍不得那些豬下水，胡亂弄了一通；

    至於，豬肉的顏色，那是燕小北怕豬肉變質，偷偷施展‘靈光雨’，讓豬肉能夠保鮮的時間久一點。

    就這麽簡單。

    很快，水燒開。

    按正常的殺豬程序，張屠夫需要先給野豬放血，一殺豬刀捅豬脖子，接著就開始用盆接豬血。

    不過，這個程序完全可以省了。

    就現在這頭野豬，渾身上下沒剩二兩血，張屠夫暗暗搖了搖頭，豬血可是好東西，做殺豬菜必不可少啊。

    打開帆布包，從中取出一把殺豬刀，張屠夫手起刀落，將偌大的一顆野豬頭剁了下來，扔給燕小北道：“把豬頭上的，用火燒幹淨，記得別把豬皮給烤糊了啊。”

    燕小北點了點頭，和山子一起燒豬頭。

    嘩啦！

    盡管豬血被放幹淨，盡管野豬被開膛破肚，盡管豬下水被燕小北和山子這倆王八羔子，隨意丟在了編織袋子裏；

    但，作為這一帶最有名氣的殺豬匠，張屠夫還是收拾心情，拿著水舀子，舀了一舀子熱水，撒在了野豬身上。

    嘩啦！

    灶下火勢熊熊，黑色大柴鍋中熱水沸騰，張屠夫一舀子緊著一舀子，不停的潑灑熱水；

    實在是這野豬的塊頭太大了，而且還被開了膛，再有就是鍋太小，若非種種巧合遇到一起，張屠夫是真想給這野豬，直接扔鍋裏……

    為啥？

    野豬不同於豢養的家豬，身上的毛多不說，還特硬，伸手摸上去，就跟一根根的細鋼絲一樣，又硬又紮手，清理起來特麻煩。

    一般情況下，山裏人宰殺野豬，褪毛大多選擇火燒，不隻是燒豬頭、豬腳，而是將整個野豬放在火上烤，這是最簡單粗暴的褪毛方法。

    但。

    張屠夫覺得這麽整，是對野豬皮的大不敬，一旦火勢控製不好，很容易將豬皮烤焦，這對正兒八經的殺豬匠來說，委實難以接受。

    所以。

    這些年來，張屠夫一直堅持燙、刮……

    嘩啦！

    最後一舀子熱水撒出，豬身子和豬腳盡數被燙了個遍，就見張屠夫薅住一把豬毛，用力一拽。

    刷——

    一大把豬毛被薅了下來，‘刷刷刷’張屠夫出手如電，用了大半個小時，一隻毛發旺盛的野豬，就變成了一頭長白條。

    按正常程序，在放完豬血，豬沒了生機之後，需要在豬腳上戳個洞，用打氣筒往野豬身體裏打起，讓其身體充滿氣體，變得鼓脹起來，這樣刮毛的時候比較方便。

    但。

    野豬被開了膛，這道程序便無法實施，所以豬毛薅起來，不如以往方便，也著實是浪費了不少時間。

    印象中，野豬雖然看起來黑乎乎的，又髒又醜陋，但是在薅掉豬毛之後，軀體白裏透紅，與眾不同。

    嗤嗤嗤！

    張屠夫又從帆布包裏，取出一把刮毛刀，雙手握著，開始刮豬皮上剩餘的一些柔軟細毛，

    處理完豬毛，拎著殺豬刀，三下五除二將豬腳剁下，繼續丟給燕小北和山子，讓他們將豬腳縫隙中，難以清理的豬毛，繼續燒幹淨。

    啪啪啪！

    張屠夫拎過來一桶水，將野豬裏裏外外洗了個幹淨，緊接著抄起一個木板子，開始不斷的拍打野豬的身體。

    這邊正忙活。