第九章 烤魚與挖塘
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“啪!”
薑玄從小溪裏撿了一塊合適的黑色礫石,對準一塊大石頭用力一摔,礫石應聲裂開,薑玄撿起一塊薄石片,斷口非常鋒利。
隨後,他把一條大魚從藤條上解下來,用石片把魚去鱗去鰓,開腸破肚。
“好多魚油啊!”
秋季的魚很肥,肚子裏麵有不少魚油。
薑玄樂了,山上的野獸以精瘦肉居多,油脂極少,對於部落人來說,葷油可是好東西,比瘦肉更受歡迎。
他把魚油一點點撕下來,用一個竹筒裝著,又把魚鰾留下,其它的則丟到一邊。
魚鰾就是魚泡,曬幹之後,經過熬煮,可以得到魚鰾膠,是一種黏性很高的粘合膠。
赤芍和鉤藤也找到鋒利的石塊,一起幫忙殺魚,所有魚弄好之後,薑玄得到大約有一斤多的魚油,十幾個大小不一的魚鰾。
至於那些魚雜碎,薑玄讓赤芍用竹筒裝了,把它們全部倒到之前挖的水池裏,這樣能引來更多的魚。
弄完之後,薑玄等人把所有魚衝洗幹淨,帶回竹屋裏去烤。
其實他們一餐根本吃不了那麽多魚,因為這十幾條魚,加起來至少有五六十斤。
但是沒辦法,如果不把這些魚全部烤幹,以秋季的天氣,最多一晝夜,這些魚就臭掉了。
竹屋之中,火塘上方,有一根粗大的竹子橫梁,不是很高,站起來伸直手就能夠到。
竹子橫梁上懸掛著十幾條兩根編織的繩子,這些繩子末端都打著繩套,可以連接別的繩子,用於懸掛吃不完的肉。
火塘的火焰晝夜不息,高溫和煙霧一刻不停的熏烤著懸掛在橫梁上的肉,蚊蟲無法靠近,細菌難以滋生,肉也會越熏越幹,這樣的做法可以延長肉類的保存時間。
這個方法不是薑玄想出來的,而是鹿部落的一慣做法,是部落人的生存經驗和智慧。
如果不是靠這種方法,在沒有鹽的情況下,生肉是保存不了多長時間的。
“留兩條一會吃,其它的都掛上去。”
薑玄和鉤藤幾人,把魚一條條綁在橫梁垂下來的繩套上,高高的懸掛在火塘上方,接受煙火的熏烤。
有兩條魚,則用木棍穿了,架在火塘旁邊烤著吃。
那十幾個魚鰾,薑玄找了根細藤,晾在竹屋的牆上,留待以後使用。
薑玄往火塘裏添加了一些柴,火很快就燒得特別旺,火光映照著那些魚,還有五個人的臉。
火塘邊有一圈大石頭,薑玄把穿著魚的木棍架在相對的兩塊大石頭上,時不時的翻轉魚就可以了,不用總是拿在手裏。
魚雖然清洗過,但是依然有一股淡淡的腥味。
“腥味……”薑玄似乎想起了什麽。
“你們先別烤魚,我出去一下。”
薑玄把魚挪到一邊,然後站了起來,拿起骨耜往外麵走,赤芍急忙跟上,怕薑玄走遠,遇到危險。
“玄,你去哪裏?”
“我去找一點香料。”
“什麽是香料?”赤芍不解。
“等會你就知道了。”
薑玄走到了竹林右邊的森林裏,沒走多遠,就看到了一株葉子邊緣已經泛黃的植物。
他走過去,先試著拔了一下,沒拔起來,於是用骨耜把這株植物連地下的塊根一起挖了出來,植物細根斷裂,一股刺激性氣味頓時彌漫開來。
這是一株野薑,在南荒山林隨處可見,相鄰的地方還有好幾株,不過薑玄沒有再去挖。
赤芍看了看薑玄挖的野薑“這個是一種草藥,可以解毒,你挖這個幹什麽?”
部落人會使用很多草藥,山間比較常見的野薑,也是其中一種。
“我聽部落裏的人說過,這個草藥,不僅可以解毒,可以去除腥味,讓烤肉更香,我想試試能不能用來烤魚。”
薑玄臉不紅心不亂跳的把事情推給鹿部落的人,反正死無對證。
“是嗎?我怎麽沒聽說過?”
赤芍將信將疑,不過也沒有再追問,刨根問底不是她的性格。
“回去試試就知道了。”
薑玄拿著骨耜和野薑往回走,赤芍一想也是,反正沒什麽壞處,試試就試試吧。
薑玄回到竹屋外,放下骨耜,到溪水邊把野薑洗幹淨,折掉上麵的莖葉,又用鋒利的石片把野薑切成好幾片。
回到竹屋之後,薑玄把野薑分成兩半,塞進兩條烤魚的肚子裏,又用細藤把魚肚子簡單縫合起來,不讓野薑片掉出去。
薑玄在火塘邊緣又放了一塊大石頭,把兩條魚架在上麵,然後從火塘中央把燒得通紅的炭火扒拉過去,直接用炭火烤魚。
明火烤魚會燒焦,炭火比較溫和,烤出來的魚不容易燒焦。
時間一點一滴過去,在炭火的炙烤下,烤魚漸漸散發出了肉香味,同時還有淡淡的野薑氣味。
魚表麵漸漸被烤得焦黃,香味彌漫著整間竹屋。
“可以吃了!”
薑玄把兩條烤魚放在一塊幹淨的石板上,然後用筷子從烤魚背部夾取一塊魚肉,吹了吹,放進了嘴裏。
建竹屋的時候,他用竹子磨了好幾雙筷子,可惜除了他自己和赤芍,鉤藤等人更喜歡用手直接抓著吃。
魚肉烤得時間比較長,烤得比較幹,濃鬱的肉味中又帶著野薑的清香。
這原生態的淡水魚,無論口感還是味道都極佳,哪怕隻放了兩片野薑,吃起來也是美味。
“味道不錯,大家快嚐嚐。”
薑玄一邊招呼,一邊繼續吃。
赤芍也拿起一雙筷子,她並不習慣用筷子,但是薑玄喜歡,所以她也努力讓自己去習慣,這樣薑玄就不會孤單。
赤芍笨拙的用筷子夾了一塊魚肉,用手托著,生怕掉了。
當她把魚肉放進嘴裏之後,嚼了幾下,滿意的點了點頭,眼睛因為笑容而微微眯著,像月牙一樣。
“加了那個草藥,確實比以前烤得好吃多了。”
赤芍充分的肯定了薑玄把野薑塞進魚肚子裏烤魚的方法。
“燙燙燙……”
鉤藤和石鰍、南星三人直接用手撕魚肉,一邊喊著燙,一邊吹了吹,塞進嘴裏。
“好吃啊!”
“玄,你烤的魚太棒了!”
“我還要吃。”
三人很快就把一條大魚吃幹淨了,大魚沒有什麽小魚刺,薑玄烤得又幹,因此他們雖然吃的快,卻也沒人被魚刺卡住。
吃完兩條大魚之後,五人意猶未盡,又把那些魚油串在小木棍上,架在炭火上烤熟,然後吃掉。
魚油口感其實不怎麽樣,但是沒人在乎,隻要能吃就行。
吃完魚之後,薑玄心想,要是能熬一鍋魚湯就好了,總是吃烤的東西,也會厭煩。
不過,熬湯需要一個鍋,沒有鍋,至少也得要一個瓦罐才行。
“瓦罐……”
薑玄低聲的念叨了一下,眼睛一亮“為什麽不燒製一些陶器出來呢?”
一旁的赤芍聽到了他的話,驚訝的道“玄,你還會燒製陶器?你到底在部落裏學了多少東西?”
赤芍總有一種不真實的感覺,自己的親弟弟那麽厲害,她以前怎麽沒發現?
鹿部落確實有人會燒製陶器,雖然隻是最原始,最簡單的土陶,但那也是陶器,擁有陶器的基本作用和特性。
薑玄不好意思的道“我隻是看過他們做過,至於能不能燒製成功,得試了才知道。”
赤芍點了點頭,道“那就試試吧,玄,我相信你。”
這個地方資源豐富,現在有了捕魚的方法,再加上狩獵、挖掘植物塊根,隻要勤快一點,存夠五個人的過冬糧食,並不是特別艱難。
人少,資源多,生存壓力比在鹿部落的時候小多了。
“好,我努力試試!”
為了能喝上肉湯,薑玄決定嚐試製作陶器。
其實陶器的製造並不複雜,隻需要選擇合適的黏土,經過反複拍打,揉搓,捏成器型,陰幹之後高溫燒透就可以了。
隻要多嚐試幾次,總結經驗,應該可以成功。
小溪邊就有黏土,就是那種顏色發白,很細膩的泥土,它們是製作陶罐的上好材料。
不過,在製作陶器之前,還有一件更緊迫的事,那就是挖個池塘。
既然捕魚陷阱有效,他們以後肯定能捕到很多的魚,總不能全部掛起來熏吧?那得多大的火塘啊!
最好的方法,就是挖個池塘,把這些魚養起來,想什麽時候吃就直接去撈,既不用費心保存,小魚還可以養大。
第二天一大早,薑玄起來,從火塘上方取下兩條已經熏得半幹的魚,烤了給大家飽餐一頓,然後開始準備挖塘的工具。
正所謂工欲善其事,必先利其器。
好的工具,能大大提高幹活的效率。
薑玄在赤芍等人的幫助下,花了一整天的時間,再次製作了三把骨耜,加上前麵的兩把,他們就有五把骨耜,每人都能擁有一把。
接著,他們又花了一天的時間,用藤條編織了三個大小不一的藤筐,用於運送挖出來的泥土。
第三天,他們終於開始挖池塘了。
薑玄在竹林前方選了個距離小溪比較近,地勢比較平坦的地方,鏟除上麵的野草和灌木以後,五人同時用骨耜挖土,挖好的土用藤筐堆到四周築塘堤。
因為工具落後,一個六米長,四米寬,半米深的池塘,他們整整挖了八天才完工,其中的辛苦,不足為外人道。
薑玄又花了一天的時間,用和好的濕泥,把池塘四邊的塘堤糊好,這樣不容易發生漏水的情況。
糊好塘堤,薑玄又在出水口處插上用樹枝編織的小籬笆,這樣魚就很難跑掉了。
一切做完之後,薑玄挖了一條引水渠,引溪水灌入池塘。
“嘩啦啦……”
溪水奔流著,將池塘一點一點的灌滿。
薑玄五人站在池塘邊,看著池塘的水麵一點一點上漲,心中充滿了成就感。
“玄,挖了塘,我們以後會有吃不完的魚嗎?”南星憧憬的問道。
薑玄笑道“會的,總有一天,我們會有吃不完的魚。”
“太好了!”
南星頓時高興的笑了起來,鉤藤和石鰍也都笑了。
赤芍看著薑玄,道“真希望這一天快點到來,這樣大家就不用再擔心會挨餓了。”
薑玄點頭,他相信,隻要努力,那一天遲早會到來。
挖完池塘以後,捕魚陷阱抓到的魚就不再拍死了。
他們用藤筐把水池裏的魚撈上來,再用獸皮袋把活魚裝回池塘裏放養。
幾天過後,新挖的池塘變得不再空蕩,許多魚在水中遊來遊去。
不過,很快他們就發現了新的問題。
食肉的魚經常會去咬食草的魚,即便食草的魚體型比較大,也會被咬得遍體鱗傷,甚至直接被咬死。
無奈,薑玄隻能把池塘裏的水放幹,在池塘中間重新建造了一道塘堤,把食肉魚和食草魚分開養。
雖然食肉魚互相之間還是會咬來咬去,好歹食草魚能幸存下來,隻需要每天扔一些水草給它們當食物就可以了。
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