傍晚，薑玄從屋子裏搬出來一個清洗好的陶缸，把蘆葦席上幹淨的雪全部裝進缸裏，然後搬回屋子裏。

    因為有火塘的存在，屋子裏的溫度比外麵高得多，這些雪花會慢慢融化為雪水。

    據薑玄前世的記憶所知，雪水，是一種對人體非常有益的水，它跟普通的水是不同的。

    普通的水裏，含有一種對動物有害的成分，那就是重水，重水對生物的新陳代謝有抑製作用，含量太高甚至會導致生物死亡。

    而雪水之中的重水含量，比普通的水要少百分之二十五，它能刺激動物的新陳代謝，刺激生物生長。

    正因為如此，飲用煮沸之後的雪水，或者食用雪水製作的食物，對人體都是有益的。

    當然，前世由於大氣汙染比較嚴重，除了少部分偏遠地區以外，大部分地方落下來的雪，都已經不再幹淨了。

    現在卻不一樣，薑玄處於原始世界之中，天上落下的雪，自然是十分純淨的。

    薑玄把雪搬回屋子裏之後，就從院子裏挖的小地窖中拿出一些蔬菜，清洗幹淨。

    他拿出的蔬菜有原始小白菜、類似蘿卜塊根植物，彩椒等。

    這些蔬菜，都是薑玄種在院子裏的。

    天氣變冷之後，他就把所有蔬菜都摘了回來，有些曬成菜幹，有些則堆放進小地窖裏慢慢吃。

    冬季蔬菜不易腐壞，新鮮蔬菜放置在地窖裏，能吃很長一段時間。

    薑玄把這些蔬菜洗幹淨之後，放置在藤條編織的簸籮裏，晾幹水分。

    他又把一尊陶鼎清洗幹淨，然後放置在火塘中，往陶鼎裏麵加了很多已經有融化跡象的雪。

    隨著火焰的灼燒，陶鼎被燒得越來越熱，裏麵的雪也快速融化為雪水。

    因為雪融化之後，體積會變小，所以剛才雖然塞滿了一陶鼎的雪，融化之後卻變得很少。

    所以，薑玄不斷地往裏麵添加雪，直到融化了半鼎雪水為止。

    薑玄把陶鼎底下的火撤去，然後往沸騰的雪水裏加入適量鹽，讓雪水自然冷卻。

    隨後，他又搬出了兩個壇子，並且將之清洗幹淨。

    這兩個壇子，是以前薑玄親自燒製的泡菜壇子，有內蓋和外蓋，還有可以裝水的壇簷，密封性相當不錯。

    等雪水冷卻，蔬菜晾幹，薑玄就開始製作他記憶中的美食了。

    那就是雪水泡菜！

    雪水泡菜，比普通的泡菜更加爽脆可口，口感非常好。

    更重要的是，雪水製作的泡菜，哪怕手法粗糙一些，也不容易變質。

    一想到泡菜的鮮美滋味，薑玄不由自主地開始咽口水。

    他先將簸籮裏那些蔬菜一一碼好，分別放入兩個壇子中，隨後，又往兩個壇子裏麵加入了一些野薑、野花椒之類的香料。

    最後，他把陶鼎裏已經加了鹽，並且放涼的雪水倒入兩個壇子裏，直到淹沒碼好的蔬菜。

    他又把壇子的內蓋和外蓋合上，並且把兩個壇子放置到屋中比較陰涼的角落裏。

    最後，他用水瓢從陶鼎裏舀了雪水，倒入壇簷中，這樣一來，壇子就真正的密封住了。

    “接下來，隻需要耐心的等待就好了。”

    薑玄看著那兩個壇子，目光之中充滿了期待。

    前世，每到冬天，薑玄的母親總會製作兩壇雪水泡菜，他也會打打下手，幫幫忙。

    這一世，卻沒有母親再幫他製作了。

    也不知道他走後，母親過得好不好，會不會盼著他回去吃雪水泡菜？

    “媽，對不起……”

    薑玄想到母親，情緒突然崩潰了，兩滴晶瑩的淚珠順著臉頰滑落，掉在地上，摔成無數瓣。

    穿越固然是一件值得慶幸的事，但人非草木，怎能不想家啊？

    可惜，永遠回不去了。

    許久，薑玄重新坐在了火塘邊。

    他是一個內心很強大的人，剛剛睹物思人，也是人之常情，釋放過情緒之後，他就慢慢恢複了冷靜。

    既然已經回不去了，那就好好的活著，甚至要比前世活得更好。

    火塘發出“劈啪劈啪”的聲音，火焰一刻不停地跳動著，薑玄就這麽看著火焰，一直坐了很久……

    ……

    藤部落東岸，石器作坊。

    “叮叮叮……”

    黑石老人手握石錘和石鑿，不急不緩地在一塊圓形的石頭上敲打著。

    這塊圓形的石頭，直徑大約有六十厘米，厚度達二十厘米，十分沉重。

    在這塊石頭旁邊，還有一塊幾乎同等大小的石頭，已經打磨完畢了，上麵有磨眼，有深深的磨齒，還有木質的把手，非常的漂亮。

    這兩塊圓形的大石頭合在一起，就是薑玄需要的石磨。

    為了打磨這一副石磨，黑石老人已經花了一個多月的時間。

    當他敲擊完最後一道磨齒紋路之後，黑石老人吹了吹上麵的石屑，露出了整齊的磨齒。

    雖然年紀頗大，但黑石老人力氣還是很足的。

    他抬起磨盤的一邊，仔細的端詳了片刻，然後滿意地點了點頭。

    “就剩最後一道工序了。”

    黑石老人放下磨盤，走到石器作坊的一側，從一條獸皮袋裏拿出了一根金黃色的青銅軸。

    這一根青銅軸，是薑玄特意吩咐冶煉作坊的人，根據石磨中間鑿出的眼，用失蠟法鑄造的。

    黑石老人拿著沉甸甸的青銅軸，猶豫了片刻，但是很快，他的目光又堅定了起來。

    “首領說得對，什麽材料不重要，能做出好的器具才重要！”

    黑石老人把青銅軸放在了石磨底座的中心位置，然後用石錘輕輕地往下敲擊。

    因為青銅軸是根據磨盤上鑿出的眼鑄造的，大小十分契合，黑石老人沒費多大的勁，就把青銅軸敲了下去。

    隨後，他抱起另外一扇磨盤，對準青銅軸，輕輕地放了下去。

    “咚！”

    黑石老人打磨石器的手藝確實一絕，兩扇磨盤合在一起之後，非常的契合，沒有出現高低不平的情況。

    隨後，黑石老人握住石磨上的木質把手，用力地推動。

    磨盤開始緩緩地轉動了起來，因為磨齒還沒有經過磨合，轉動得稍顯吃力。

    黑石老人讓兩個力氣大的學徒，把石磨卸下來，一人一扇，抱到外麵去清洗幹淨，然後又合在一起，緩緩地轉動，讓它們磨合得更好一些。

    等石磨兩麵的齒磨合得差不多了，黑石老人才讓那兩個學徒給薑玄送過去。

    此時，飛魚河邊緣已經開始結冰了，但冰還比較少，仍然可以渡船。

    兩個學徒抱著石磨，乘坐大竹筏過河，然後把石磨送到了薑玄的院子裏。

    當薑玄收到石磨的時候，感覺十分驚喜，因為黑石老人製造的石磨，與他記憶中的幾乎沒什麽區別。

    石磨的上半部分，有木質把手，可以轉動，石磨下半部分，有一道外槽，食物磨碎之後，順著石磨流到外槽裏，然後再順著外槽的口，流入木桶或者別的容器之中。

    “太漂亮了！”

    薑玄打量著石磨，又親手推了幾下，感覺很不錯。

    “首領，東西送到了，我們先回去了。”

    那兩個學徒在薑玄麵前不太自在，轉身就想溜。

    “等等。”

    薑玄叫住了他們，並且拿出自己製作的幾大塊臘肉，道：“這個臘肉幫我帶回去，我親手做的，就當是謝禮。”

    “是。”

    那兩個學徒接過臘肉，然後轉身又想溜。

    “再等一下……”

    薑玄又拿出兩條獸肉幹，一人一條塞給那兩個學徒，道：“這是給你們的，辛苦你們這麽冷的天把石磨送過來給我，回去的時候小心一點，注意安全。”

    “這……”

    那兩個學徒有些不知所措，他們沒想到，僅僅是送一趟東西，居然能得到首領贈送的肉幹，心裏既激動又感動。

    薑玄笑道：“拿回去吃吧。”

    “多謝首領。”

    那兩個學徒真心實意的向薑玄行禮道謝，然後才轉身離開。

    薑玄這個小小的舉動，讓他們感到十分的溫暖，即便外麵冰天雪地，也不覺得寒冷了。

    目送兩個學徒離開之後，薑玄往屋子裏看了一圈，最終把目光放在巨大的木墩製造的桌子上。

    “暫時先放這裏吧。”

    薑玄徒手抱起沉重的石磨，輕輕地放在桌子上麵，擺弄平整，又把石磨清洗了兩遍。

    “試試能不能磨豆子。”

    薑玄倒了半袋黑珠豆出來，然後用一個較小的，幹燥的瓢，舀了半瓢黑珠豆，嚐試性往石磨裏倒了一些。

    “嘎吱嘎吱……”

    薑玄並沒有往石磨的把手上加一根木杆，而是依靠大力出奇跡，抓著木柄徒手轉動大石磨。

    那些黑珠豆在沉重石磨之中，順著磨齒被磨碎，然後連皮一起掉落到外槽之中。

    “還不錯。”

    薑玄讚歎了一句，然後繼續往磨眼裏添加黑珠豆，繼續轉動石磨。

    他在石磨的外槽出口處放了一個陶缸，時不時把磨碎的黑珠豆掃下去。

    半袋黑珠豆磨完以後，薑玄把石磨清掃幹淨，然後把陶缸裏的黑珠豆倒到細密藤條編織的簸籮上。

    “嘩啦啦……”

    他不斷地抖動簸籮，時不時上下顛動幾下。

    不一會，比較輕的黑珠豆皮就慢慢浮到了上麵，比較重的豆子則在下麵。

    薑玄把這些豆皮全部篩去，隻留下去了皮了黑珠豆。

    隨後，他又把這些黑珠豆洗幹淨，撇去漂浮的雜質，放在陶缸之中用清水浸泡，並且蓋上蓋子。

    因為天氣寒冷，他特意把陶缸放在火塘旁邊，這樣水溫能稍微高一點點。

    一夜無話。

    第二天早上，薑玄打開陶缸的蓋子，從裏麵撈取了一些黑珠豆，用手指一撚，黑珠豆頓時變得粉碎。

    “差不多了。”

    薑玄點了點頭，經過一夜的浸泡，這些黑珠豆已經比較鬆軟了。

    薑玄把陶缸抱到石磨旁邊，然後開始第二次磨豆子。

    第一次磨豆子，是為了去皮，打碎，第二遍磨豆子，是為了把它們磨成漿。

    薑玄把另一個陶缸放置在石磨外槽出料口處，然後用長柄勺一勺勺地舀起帶水的豆子，倒入磨眼之中。

    “嘎吱嘎吱……”

    石磨又開始緩緩地轉動了起來，浸泡過的豆子被磨得粉碎，與水混合在一起，流入石磨的外槽之中。嘀嗒小說網

    薑玄不急不慢，一點一點地磨，直到所有豆子磨完為止。

    磨完之後，薑玄把裝了豆漿的陶缸移開，把石磨清洗幹淨。

    接下來的一步，卻讓薑玄犯了難，那就是過濾，也成為榨漿。

    榨漿，是通過擠壓，把豆子裏的精華擠出來，把豆渣留下，這樣做出來的豆腐才會凝結成塊，口感也鮮嫩。

    然而，榨漿需要豆腐袋，最不濟也需要一塊好布，薑玄上哪裏去找布去？

    薑玄琢磨了半天，也沒想出能用什麽東西代替豆腐布，濾出豆渣。

    難道，磨了這麽多黑珠豆，就隻能全部熬成豆漿喝？

    薑玄有些不甘心。

    他坐在凳子上苦苦思索，雙手無意識地抓著衣角。

    突然，他摸到了一種手感非常好的材料，眼睛突然睜大了。

    “蛛絲衣！”

    他低下了頭，解開獸皮衣外套，露出裏麵潔白柔軟的蛛絲衣。

    “對呀，我怎麽把蛛絲衣給忘了，這不比豆腐布強嗎？”

    薑玄的臉上露出了喜色，他終於找到可以用來過濾豆渣的布料了。

    薑玄立刻到裏麵的房間裏，翻出一件新的蛛絲衣。

    這件蛛絲衣，是他用蟲蠟和黑齒部落交易換來的，而他身上的蛛絲衣，則是老巫與黑齒部落交易之後，贈送給他的。

    “也不知道老巫現在到哪裏了。”

    老巫已經出去大半年了，這一次居然冬季都沒有回來，薑玄還有點想他。

    不過，薑玄也不是很擔心，老巫自身的實力就很強，再加上那頭可怕的巨鷹，隻要小心一點，應該不會出事。

    薑玄把新的蛛絲衣仔細地搓洗了好幾遍，然後把兩邊的衣袖打了結。

    他現在清洗幹淨的陶缸上麵放了一個簸籮，然後把蛛絲衣平鋪上去。

    最後，他用水瓢，緩緩地把磨好的豆漿一瓢瓢地舀到簸籮裏。

    “淅瀝瀝……”

    豆漿進入簸籮之後，少量被蛛絲衣過濾後的漿開始往向陶缸。

    薑玄不緊不慢地把所有豆漿舀進簸籮中，然後拉起蛛絲衣，把開口處抓在一起，慢慢地擠壓，讓裏麵的豆漿更快流出。

    經過一番操作之後，蛛絲衣內留下了大量的豆渣，而過濾幹淨的豆漿卻流入了陶缸裏。

    “好了！”

    薑玄把豆渣倒入陶罐之中，雖然是豆渣，其實富含營養，還是可以吃的。

    在這種原始時代，哪怕不缺食物，也堅決不能浪費。

    “下一步，就是煮漿。”

    薑玄把豆漿倒入清洗過後的陶鼎裏，然後架上火開始熬煮。

    煮漿這一步，需要時不時地攪拌，不然容易糊底，做出來的豆腐會有一股燒焦味。

    等豆漿煮熟以後，薑玄把它再次倒入陶缸內，然後趁熱開始點鹵。

    前世，各地點鹵的方法並不一樣。

    很多地方使用石膏點鹵，但薑玄現在沒有石膏。

    不過沒有關係，他還可以使用另外一種鹵水，那就是酸菜壇子裏的酸水，也叫鹽鹵水。

    薑玄去年就製作過酸菜，他有好幾個壇子，其中一個壇子裏就有鹽鹵水。

    他打開壇子，用長柄勺舀出一些鹽鹵水，然後一勺勺嚐試性地往滾燙的豆漿裏潑灑，並輕輕地攪拌。

    隨著鹽鹵水的加入，奇跡般的一幕出現了！

    隻見豆漿慢慢的凝聚成一團團，宛如天上的白雲一般豆花，非常的漂亮。

    最後一步，就是壓榨出多餘的漿水。

    薑玄同樣用蛛絲衣墊在簸籮上，然後把凝結的豆花團舀入其中，再用一個陶缸蓋子蓋在上麵，又用一個陶罐裝滿水，放在蓋子上麵壓著。

    耐心的等待了二十分鍾之後，薑玄把陶罐和蓋子打開，又將蛛絲衣掀開，露出凝聚成一大團的白色豆腐。

    “成功了！”

    薑玄開心的笑了起來，這是他第一次獨自做豆腐，而且成功了，實在是一件值得慶祝的事。

    ……

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