任家鎮臨江樓餐飲盈利計算：
    礦場送餐部分，3000份盒飯，按照最低標準0.1元套餐，月盈利=0=9000元。
    加上經營的早餐店，按照早餐4銅元每人計算，整個碼頭除開礦工3000人，另計1000人流量銷售，4000x4x30÷100=4800元。
    其次是臨江樓主體營業：
    假設每天有兩百位客人，來到臨江樓這種地方吃飯，一般都是中產階級，消費水準按照每人0.4元計算，200x0.4x30=2400元。
    另外就是經商的豪客，假設每天五十人，按照人均1元計算，50x1x30=1500元。
    以及開在其他地方的大排檔和普通飯店，這裏就合計1000元。
    共計營收額≈18700元。
    飲食消費參考《銀元時代生活史》記載：
    上海一頓兩枚雞子（雞蛋），一塊油餅的早餐，需要四枚銅圓。
    飯館叫一盤蔥燒大排，幾樣素菜，兩碗米飯，兩個人吃頓比較好的，需要花費八角小洋。
    中產：飯店消費≈0.4元/每人
    兩個人吃飯，在北平一塊銀元能吃頓涮羊肉。
    富人：飯店消費≈1銀元/每人
    換算：1銀元=100銅元
    普通人：
    早餐4銅元，
    午餐估算為10銅元=0.1元。