“唔……”葉巧啃著一根雞腿，瞪大了眼睛，說道：“以前我習慣了吃西餐，覺得很好吃，但是現在看來，中餐比西餐更加美味呢！”
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    “那是當然啦。”白夜笑道：“華夏老祖宗，研究美食文化，幾千年了，而歐美那些國家，發達起來才兩百年，飲食文化底蘊，能一樣嗎？以前你應該是沒有嚐過真正高級的中餐。”
    “也是。”葉巧點了點頭，說道：“我在英國讀書好多年了，習慣了吃那邊的食物，就忽略了咱們國家的美食，肯定不比那邊的差啊！”
    “對啊。”白夜微微一笑，說道：“就比如咱們現在吃的這種**，白切油雞，首先雞要從小油雞養起（當年雖然沒有洋雞、土雞之分，可是講究吃雞，要用腿上有毛的油雞才能肉嫩湯鮮），不但要用特別飼料，聽說還要喂酒糟，喂草蟲，雞肉才能鮮美活嫩。雞齡以十六個月到十八個月才算適齡，雞的胸頸間有一塊‘人’字骨，摸上去軟而有彈性，就恰到好處了。‘人’字骨一硬，肉就發柴，隻能吊湯而不適於做白切雞啦。”
    “六子當年就最喜歡譚家菜中的這道白切油雞。在他看來，白切油雞味道之鮮美，肉質之肥嫩，是他吃到過的所有雞菜都無法比擬的。”
    “還有這樣的曆史啊？”
    葉巧和蘇橙都好奇的聽著白夜講這些菜的曆史典故。
    白夜見她們倆都挺感興趣的，就多說了一些。
    譚家菜真正興盛於民國時期，傳人譚篆青，生於京城，宣統年間任郵傳部員外郎，辛亥後任議員，後又在各部局任閑職，成了時代大潮邊緣的閑人。閑人不閑，他與父親一樣，精於膏粱，每每與舊友詩酒酬唱，盛宴常開。漸漸，坐吃山空。到無法維持時，便悄悄承辦家宴，以變相營業補貼家用。譚家菜從此聲名遠揚，文人、官僚紛紛以重金求譚家代為備宴。
    據《四十年來之bj》記：“耳食之徒，震於其代價之高貴，覺得能以譚家菜請客是一種光榮。弄到後來，簡直不但無‘虛夕’，並且無‘虛晝’，訂座往往要排到一個月以後，還不嫌太遲。”
    這一階段，有三家私房菜飲譽京城：軍界的段家菜（段祺瑞），銀行界的任家菜，財政界的王家菜。“但一碰到譚家菜，無不望風披靡，紛紛偃旗息鼓，讓譚家菜自個兒獨領風騷，傳遍遐邇。”
    說著譚家菜的曆史，白夜也說了下桌子上擺放的菜肴：
    “就比如這道菜，叫做羅漢大蝦，亦稱兩色大蝦，一蝦兩吃，雙色雙味。這道菜，難就難在兩種烹調同時進行、同時完成。蝦之前段左以蔥薑絲煎火靠至出紅油入味，蝦尾後端瓤以蝦餃餡製成圓形，點上三撮黑芝麻呈羅漢頭臉狀，入油鍋炸熟即可，裝在盤子的一邊。特點造型美觀大方，形似羅漢巡世，一頭鮮紅，味鮮香肉嫩滑；一頭黃白嵌黑，焦嫩鮮美。羅漢大蝦這道菜充分體現了譚家菜的特點，甜鹹各半，南北皆宜，做法上慢火細作，精凋細琢。”
    葉巧和蘇橙邊吃邊聽，聽了個津津有味。
    酒宴正酣。
    蘇橙忍不住說起了正事：
    “葉巧，下麵你有什麽打算啊？”
    “這個……我也比較糾結啊！”葉巧說道：“雖然這次也算是取得了靠前的名次，隻要想，肯定能夠跟星娛簽約……可是我更想做音樂，成為一名歌手，而星娛的重心，是放在影視製作方麵的，所以，我也不知道自己加入星娛，能不能出頭了。”
    “這樣啊……”
    蘇橙皺眉點了點頭。
    之前葉巧跟她說起過，她之所以想在娛樂圈功成名就，也是因為她的媽媽，當初在文工團唱歌的，成為大歌星，是她媽媽的夢想，所以她想完成媽媽的夢想。
    這個跟蘇橙想成為演員是一樣的，蘇橙的媽媽，曾經也是小地方的歌舞團演員，癡迷於演戲。
    所以蘇橙感同身受，雖然也很想跟葉巧一起待在星娛，卻也不可能開口阻止葉巧尋夢。
    “葉巧，時代不一樣了，單純的歌手，在這個時代，已經活不下去了。”白夜忽然開口說道：“首先是唱片業本身的死亡，這就導致了，除非是在唱片業死亡前成名的歌手，否則歌壇已經不可能出現巨星了。再者是資本的介入，資本要的是最快能夠回本的商品，至於這個商品本身的質量問題怎麽樣則根本不在乎，甚至說為了降低成本，包裝的商品本身是平庸和劣質的，樂壇的資本家，開始了偶像化探索，資本化運作興起，偶像行業突飛猛進，畢竟比起老老實實唱歌，這樣可以給經濟公司送來更多的錢。這個時候你就再去看各大音樂平台，你隻能看到各種流量藝人霸榜，因為這是資本運作，無可奈何，任何國家都不可避免。”
    葉巧嚇了一跳，連忙問道：
    “那像我這樣的，該怎麽辦啊？”
    “所以國內的明星都是唱而優則演，演而優則唱。”白夜說道：“等你不管是唱還是演，總之，你火了，那你才真正有力量去實現自己的夢想了。”
    “星娛的樂壇力量的確薄弱，但現在不一樣了，蘇橙已經幾首流量歌曲，已經小有名氣了，你這個時候加入星娛，如果能夠和蘇橙捆綁炒作的，那你的歌壇之路，可就順遂多了。”
    如果可以的話，白夜還是想將葉巧留在蘇橙身邊的，因為蘇橙身邊可有個定時炸彈柳夢甜！
    讓柳夢甜毫無限製的跟蘇橙接觸，太危險了，而他又不可能時時刻刻守在蘇橙身邊，所以讓葉巧待在蘇橙身邊的話……以葉巧敢打敢拚的性格，絕對能夠堵住柳夢甜絕大部分的手腕，減少其對蘇橙的危害。
    葉巧：“捆綁操作，這不太好吧？”
    蘇橙：“我沒關係的。”
    “在娛樂圈這個名利場，是有很多違背你們認知、甚至是違背法律的黑暗，捆綁操作，這種合法合規的手段，簡直正常得不能再正常了。葉巧你要是連這個都在意的話，那娛樂圈……真的，你還是別混了。”白夜說道：“不過如果葉巧你選擇留下的話，或許我還可以給你寫（抄）首歌哦。”
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    “唔……”葉巧啃著一根雞腿，瞪大了眼睛，說道：“以前我習慣了吃西餐，覺得很好吃，但是現在看來，中餐比西餐更加美味呢！”
    “那是當然啦。”白夜笑道：“華夏老祖宗，研究美食文化，幾千年了，而歐美那些國家，發達起來才兩百年，飲食文化底蘊，能一樣嗎？以前你應該是沒有嚐過真正高級的中餐。”
    “也是。”葉巧點了點頭，說道：“我在英國讀書好多年了，習慣了吃那邊的食物，就忽略了咱們國家的美食，肯定不比那邊的差啊！”
    “對啊。”白夜微微一笑，說道：“就比如咱們現在吃的這種**，白切油雞，首先雞要從小油雞養起（當年雖然沒有洋雞、土雞之分，可是講究吃雞，要用腿上有毛的油雞才能肉嫩湯鮮），不但要用特別飼料，聽說還要喂酒糟，喂草蟲，雞肉才能鮮美活嫩。雞齡以十六個月到十八個月才算適齡，雞的胸頸間有一塊‘人’字骨，摸上去軟而有彈性，就恰到好處了。‘人’字骨一硬，肉就發柴，隻能吊湯而不適於做白切雞啦。”
    “六子當年就最喜歡譚家菜中的這道白切油雞。在他看來，白切油雞味道之鮮美，肉質之肥嫩，是他吃到過的所有雞菜都無法比擬的。”
    “還有這樣的曆史啊？”
    葉巧和蘇橙都好奇的聽著白夜講這些菜的曆史典故。
    白夜見她們倆都挺感興趣的，就多說了一些。
    譚家菜真正興盛於民國時期，傳人譚篆青，生於京城，宣統年間任郵傳部員外郎，辛亥後任議員，後又在各部局任閑職，成了時代大潮邊緣的閑人。閑人不閑，他與父親一樣，精於膏粱，每每與舊友詩酒酬唱，盛宴常開。漸漸，坐吃山空。到無法維持時，便悄悄承辦家宴，以變相營業補貼家用。譚家菜從此聲名遠揚，文人、官僚紛紛以重金求譚家代為備宴。
    據《四十年來之bj》記：“耳食之徒，震於其代價之高貴，覺得能以譚家菜請客是一種光榮。弄到後來，簡直不但無‘虛夕’，並且無‘虛晝’，訂座往往要排到一個月以後，還不嫌太遲。”
    這一階段，有三家私房菜飲譽京城：軍界的段家菜（段祺瑞），銀行界的任家菜，財政界的王家菜。“但一碰到譚家菜，無不望風披靡，紛紛偃旗息鼓，讓譚家菜自個兒獨領風騷，傳遍遐邇。”
    說著譚家菜的曆史，白夜也說了下桌子上擺放的菜肴：
    “就比如這道菜，叫做羅漢大蝦，亦稱兩色大蝦，一蝦兩吃，雙色雙味。這道菜，難就難在兩種烹調同時進行、同時完成。蝦之前段左以蔥薑絲煎火靠至出紅油入味，蝦尾後端瓤以蝦餃餡製成圓形，點上三撮黑芝麻呈羅漢頭臉狀，入油鍋炸熟即可，裝在盤子的一邊。特點造型美觀大方，形似羅漢巡世，一頭鮮紅，味鮮香肉嫩滑；一頭黃白嵌黑，焦嫩鮮美。羅漢大蝦這道菜充分體現了譚家菜的特點，甜鹹各半，南北皆宜，做法上慢火細作，精凋細琢。”
    葉巧和蘇橙邊吃邊聽，聽了個津津有味。
    酒宴正酣。
    蘇橙忍不住說起了正事：
    “葉巧，下麵你有什麽打算啊？”
    “這個……我也比較糾結啊！”葉巧說道：“雖然這次也算是取得了靠前的名次，隻要想，肯定能夠跟星娛簽約……可是我更想做音樂，成為一名歌手，而星娛的重心，是放在影視製作方麵的，所以，我也不知道自己加入星娛，能不能出頭了。”
    “這樣啊……”
    蘇橙皺眉點了點頭。
    之前葉巧跟她說起過，她之所以想在娛樂圈功成名就，也是因為她的媽媽，當初在文工團唱歌的，成為大歌星，是她媽媽的夢想，所以她想完成媽媽的夢想。
    這個跟蘇橙想成為演員是一樣的，蘇橙的媽媽，曾經也是小地方的歌舞團演員，癡迷於演戲。
    所以蘇橙感同身受，雖然也很想跟葉巧一起待在星娛，卻也不可能開口阻止葉巧尋夢。
    “葉巧，時代不一樣了，單純的歌手，在這個時代，已經活不下去了。”白夜忽然開口說道：“首先是唱片業本身的死亡，這就導致了，除非是在唱片業死亡前成名的歌手，否則歌壇已經不可能出現巨星了。再者是資本的介入，資本要的是最快能夠回本的商品，至於這個商品本身的質量問題怎麽樣則根本不在乎，甚至說為了降低成本，包裝的商品本身是平庸和劣質的，樂壇的資本家，開始了偶像化探索，資本化運作興起，偶像行業突飛猛進，畢竟比起老老實實唱歌，這樣可以給經濟公司送來更多的錢。這個時候你就再去看各大音樂平台，你隻能看到各種流量藝人霸榜，因為這是資本運作，無可奈何，任何國家都不可避免。”
    葉巧嚇了一跳，連忙問道：
    “那像我這樣的，該怎麽辦啊？”
    “所以國內的明星都是唱而優則演，演而優則唱。”白夜說道：“等你不管是唱還是演，總之，你火了，那你才真正有力量去實現自己的夢想了。”
    “星娛的樂壇力量的確薄弱，但現在不一樣了，蘇橙已經幾首流量歌曲，已經小有名氣了，你這個時候加入星娛，如果能夠和蘇橙捆綁炒作的，那你的歌壇之路，可就順遂多了。”
    如果可以的話，白夜還是想將葉巧留在蘇橙身邊的，因為蘇橙身邊可有個定時炸彈柳夢甜！
    讓柳夢甜毫無限製的跟蘇橙接觸，太危險了，而他又不可能時時刻刻守在蘇橙身邊，所以讓葉巧待在蘇橙身邊的話……以葉巧敢打敢拚的性格，絕對能夠堵住柳夢甜絕大部分的手腕，減少其對蘇橙的危害。
    葉巧：“捆綁操作，這不太好吧？”
    蘇橙：“我沒關係的。”