第十七章 農忙時節
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七月初,稻田裏的禾苗終於成熟了,田野間遍地金黃。
烈日當空,汗流浹背地村民們望著那一株株飽滿的稻穗,眼裏充滿了喜悅。
頂著大太陽的村民們,肆意地揮著手裏那破舊的鐮刀,有些費勁的收割著金黃色的稻穗。
仿佛如有神助,每個人都充滿了幹勁。
水稻的成熟,村民們開始了“雙搶”。
整個廣平村都變得極其忙碌緊張,村民們走路恨不得踮起雙腳,村裏少有閑聊的人。
淩家除了他跟五娃,其餘人都忙得腳不沾地,煮飯的時間都沒有。
淩雲本想到地裏幫忙捆綁稻穀,可剛一開口,就遭到了全家人的反對。
一看是這種情況,淩雲就想著幹脆幫他們把飯給做了,免得他們回來還要手忙腳亂做吃的。
他到這世上沒有做過飯,但憑借前世的廚藝應該差不多哪兒去。
他先是將前幾日浸泡的竹筍,拿出來瀝幹水分,到菜園裏摘來一些韭菜,還有一些青菜。
湊巧的是,他竟然在廚房發現了蒜和辣椒。
按著步驟,先熱好鍋再放油,等油也熱得差不多了,再把準備好的辣椒和蒜蓉放下油鍋爆出香味。
不得不說,燒柴火還真是費勁,不一會兒臉都熏黑了。
旁邊的五娃看著臉被熏黑的他,哈哈大笑,笑著還在那瞎摻和。
那小人兒,一個勁搶著要幫他添柴火,然後被嗆得連連咳嗽,鬧得他哭笑不得。
“乖,讓哥哥來就好。”
他也不忍心打擊五娃的熱情,雖說幫了倒忙,但還是給她參與感的。
小孩子還是要順著點,畢竟你要是不給她幫一下忙吧,她就一臉委屈的哭鼻子。
淩雲把竹筍翻炒幾下就盛了出來,接著放油單獨翻炒一下韭菜,最後把竹筍放進去,放點醬油,熱氣騰騰的韭菜炒筍就出鍋咯!
聞著味不錯,忍不住夾了一片嚐嚐味道。發現味道確實不錯,就是油不夠,還有點微淡。
原因是他看著快到底的油壇和那不多的鹽,舍不得多放,少油少鹽將就著用。
“五娃,你也吃一塊。”
淩雲夾起一塊就往五娃嘴裏送,後者原想拒絕,但聞到香味的她忍俊不禁。
隻見五娃將竹筍咬在嘴上嚼了一會,發現味道不錯,心滿意足的她,將整個竹筍吞了進去。
而後饒有餘味的舔了舔嘴角,歡呼雀躍地跳了起來,“哥哥,好吃,真好吃。”
淩雲捏了捏她的小臉蛋,發現木灰掛在了她的臉蛋,不禁幹笑起來。
他接著又炒了一個青菜和油悶筍尖和一個韭菜雞蛋湯。
一桌三菜一湯,午飯足矣!
正午時分,農忙的眾人回到家時早已汗流浹背。
疲憊的身軀,卻閃著豐收的喜悅,臉上掛著滿足的笑容。
今年的確是風調雨順,雖然廣平村土地貧瘠,但收成已然符合村民們的預期,自然是人人高興不已。
汗流滿麵的大娃拖著疲憊的身體,掀起衣袖往廚房走去。
想著今日午飯將就著吃些什麽,才能不影響下午幹活。
“阿姐,不用忙了,弟弟已經做好啦!”在大樹下乘涼的兩人,見到他們回來,屁顛屁顛跑進門大喊道。
眾人一愣,半信半疑。
良久淩大山緩緩道,“你且去看看是否如四郎所言。”
大娃身體一震,抬腳就進了廚房,打開飯菜罩,驚訝的發現桌上竟真的做好了飯菜,且還是三菜一湯。
目瞪口呆的她,好一會才反應過來,看著這菜色似乎不錯,於是對著門口驚顫道,“爺爺,菜,飯菜真的做好了。”
眾人一聽,知道淩雲沒有說謊,便一同洗手進門。
仔細端詳這一桌三菜一湯,有兩盤明顯是之前四郎帶回來的竹筍。
一家之主的淩大山疑惑道:“乖孫兒,這是竹筍?”
因著年幼的淩雲身體不好,為了治病負債累累,大家也是挖過筍吃的,所以對於筍的澀味還心有餘悸的。
不過看著這兩盤菜色,卻是同他們之前所做天差地別,不覺食欲大漲。
原先還擔心淩雲瞎搞的眾人,見到桌上頗有食欲的三菜一湯。
眾人瞪圓眼睛,欣喜若狂,臉上露出欣慰的笑容。
“爺爺,這是孫兒在學堂的書上發現的,卻說是這竹筍要這麽做才有味道。”淩雲原先早就已經準備好了說辭,倘若沒有理由,怕是會被揪著問。
“哦?”眾人驚訝。
“書上也寫著竹筍的做法?”淩大山將信將疑,一臉疑惑。
“是的,李爺爺將我帶進他的書房,許我隨意翻閱,那日湊巧見到,就嚐試著做的。爺爺,快嚐嚐孫兒的手藝好不好吃。”
“這個是韭菜炒筍,這個是油悶筍尖”
說完,淩雲夾起一片遞到淩大山麵前,淩大山雖然有所懷疑,但不忍拂他的心意,含在嘴裏吃了起來。
其他人本來還處在觀望狀態,但是一看淩大山享受的表情和那幹淨利索的夾菜動作,仿佛明白了什麽。
顧不得竹筍到底是酸還是硬的味道,手忙腳亂的夾起來就往嘴裏放。
吃得津津有味的眾人,似乎已經把吃飯的規矩忘了,饒是淩大山今日破天荒的沒有出聲嗬斥。
用完了飯,眾人正在休息,淩雲被楊氏逮住問道:“兒啊,那什麽韭菜炒筍和悶筍尖到底怎麽做的,你快和娘說說。”
淩雲一愣,便解釋起來,“娘,就是放油,放辣椒和蒜,然後再放筍和醬油啊。”
“兒啊,你再同娘親說具體一點“楊氏感覺兒子敷衍自己,略略壓了壓火。
然而,淩雲直接一句堵的他啞口無言,“哎呀!娘,你知道那麽多幹什麽,阿姐會做就行了。”
楊氏氣哄哄的走了,留下不明所以的淩雲。
回到房裏的她,看到淩大仁正躺在床上,正氣頭上的她,過去對著他的手狠狠捏了一把,呼的一聲,心情愉悅了。
“啊,你做甚?”無緣無故被妻子捏了一把,疼得他慘叫不已。
“無事,看你不爽。”楊氏撇了撇嘴,淡淡說道。
淩大山痛得有苦說不出,想打又不敢打,越想越氣的他幹脆坐了起來,生氣的走了。
“爹,你怎麽啦?”淩雲見他爹悶悶不樂,心存疑惑的他上前問道。
“你個小孩兒知道這麽多作甚?”淩大仁本就氣頭上,瞧見是自己平常的愛的兒子,用力壓了壓怒火,但說話的語氣還是有些暴躁。
“你個小兔崽子怎麽同我孫兒講話?有氣你往別處撒,對著我孫子算什麽?方才給你做的飯菜都堵不住你的臭嘴,給我滾一邊去。”
一聽自己孫兒被他老子教育了,氣不往一處來,對著淩大仁就是一榔腿。
淩雲覺得莫名其妙,方才他娘也是,他沒說兩句就生氣走了,如今他爹也是,像吃了火炮一樣。
淩雲總是對肉念念不忘,吃不到肉的他,總想方設法整肉吃。
把五娃帶到田裏,說要去李川哪兒看會書的借口,進入竹林裏四處轉悠,想著有沒有機會在碰到竹鼠,滿足他對肉的渴望。
他想著這次要是給他逮到一隻竹鼠,他絕對會果斷的手起刀落,殺掉再帶回去。
堅決不能再讓肉從他麵前經過,不能進他肚子的結局。
晃悠了一圈,發現除了枝繁葉茂,遮天蔽日的竹林,別無所有,顯然沒有之前的運氣。
一無所獲的他想繼續深入,往後山去。
他也曾聽人說過後山時常會有些山雞野兔之類的小型動物,雖然數量不多,但村民們偶爾有捕抓到過。
激動澎湃的他,折下一根趁手竹竿做武器,麻溜往後山走去。
農忙時節,上山並沒有人,隻有小鳥在嘰嘰喳喳的叫個不停。
淩雲走在後山外圍,小心翼翼四處觀察,希望能發現野雞啥的,不過令他失望的是啥也沒發現。
他不確定那邊是否有沒有生命危險,若是不小心招惹到野豬之類的大型動物,他可招架不住,滿懷失望的他隻好往回走。
淩雲路過竹林,順手折了一些竹葉,回到家便折斷放到竹鼠籠裏。
他注意到竹鼠的食量逐漸減少,昨日放的今日都沒吃完,難道是生病了?
不過他還發現竹鼠比之前的突出,呆呆地趴著一動不動。
淩雲剛轉身想離開,突然聽見竹鼠發出咕咕的聲音。
回過頭一看,發現它後腿彎蹲如排便狀態,不一會兒,仔鼠連同胎衣和胎盤一並產出。
一隻兩隻,總共是五隻,淩雲看得出奇,目不轉睛地望著剛出生的竹鼠,隻見閉著眼睛互相擠在一起。
毛茸茸煞是可愛,淩雲想端一個起來仔細瞅瞅,又害怕自己出手沒個輕重,沒敢下手。
傍晚眾人回來時,淩雲也準備好了晚飯,不過菜卻是沒變。
浸泡多日的竹筍,自然要趁早吃,要不然有細菌滋生得不償失。
況且淩雲這個炒法,甚得家人的喜愛,就像遇到一個新產品,多吃一兩天他們也樂意。
吃完飯淩雲仔細告知大娃這竹筍怎麽做的,大娃聽完毫不猶豫的誇讚她這個弟弟真聰明。
淩雲說還有其他的做法,隻不過現在是農忙時節沒時間弄,待水稻收完再教她其他的做法。
大娃一聽還有其他的做法,便一個勁追著問,淩雲被問得頭暈,連忙捂住耳朵,又頂不住大娃的軟磨硬泡隻好告訴她。
竹筍其實可以曬幹的吃,隻不過步驟有些複雜。
誰知大娃一聽,像發現新大陸一般,迫不及待的她,連忙說水稻收完就去挖回來曬幹。
還揪著淩雲問好不好,好不好。淩雲被搖的頭暈,不情不願的點了點頭。