宴會散場，武威軍也休息了。

    整座思善縣城，都變得沉寂下來。

    陳放走進臥室，沒有去休息，而是坐到案幾前。

    他從儲物空間中拿出茶具和茶葉。

    開始衝泡工夫茶。

    衝泡工夫茶的第一步，是納茶。

    也叫請龍入甕，就是把稍碎的茶放在下麵，完整的茶放在上麵。

    這樣可以保證不會衝出很多茶末來。

    第二步是衝茶。

    就是用水衝泡，此時水溫是關鍵。

    古時的標準是:沸水從碳爐上端起，然後走七步，此時的水溫是最合適的。

    然後高衝低灑，把水沿著罐沿衝入，最忌衝罐心。把蓋拿起，把罐口的茶沫刮去，蓋好。

    第三步是淋罐

    這一步有三個作用。

    一是使熱氣內外夾攻，逼使茶香迅速揮發，追加熱氣。

    二是小停片刻，罐身水份全幹，即是茶熟。

    三是衝去壺外茶沫。

    第四步是燙杯。

    潮州功夫茶泡法中有句土語說是“燒盅熱罐”。

    功夫茶泡法的特點就是要“熱”。

    喝功夫茶最最藝術的就是燙杯。

    潮汕有些老者可以同時兩手洗兩個杯，動作迅速，聲調鏗鏘，姿態美妙。

    這時，茶壺的外麵的水份也剛剛好被蒸發完了，就可以開始灑茶了，也叫分茶。

    第五步是灑茶

    灑茶要“低，快，勻，盡”。

    “低”，保證香味，少沫。

    “快”，保證香味和熱氣。

    “勻”，拿罐在四個杯上輪動，把茶灑進去，叫“關公巡城”，保證茶色均勻。

    功夫茶泡法的高手泡出來的四杯茶，茶色、香、味一樣。

    “盡”，拿罐在四個杯上輪動，還要邊用力點，這叫“韓信點兵”。

    用力把罐裏剩的茶湯點進各個茶杯。

    別小看這一步。

    這最後點的都是茶的精華，為每杯增色增味。

    而剩下的精華點不盡，在下一輪衝出來就糟蹋了茶的香色了，味道會變苦。

    第六步就是喝茶了。

    功夫茶的喝茶講究謙讓。

    會說一句:“請”。

    端起茶杯，所有的手指要向著自己，不可以向著衝茶人，是不禮貌的。

    拿起茶杯先聞聞茶香，分三小口飲盡，細細品味，等待茶在口裏回甘，一個很耐人尋味的過程。

    陳放不慌不忙，按照步驟依次進行，剛好進行到第五步灑茶的時候，屋外傳來敲門聲。