1號店，開業第一個小時，是在上午十點鍾到十一點，除去托的消費，實際隻賣出9單；

    

    每一單，當然不隻一杯飲料，可能是多人消費，還會夾帶其它食品。

    

    看到這個營業額，宋雪露滿臉愁容。

    

    她計算過，1號店日營業額達到7500元，毛利約有5700元，才算平本錢，按照人均消費45元計算，每天大概就是167個訂單。

    

    到了十二點，也許是出來逛街的人多了，小時訂單達到35單，宋雪露心情稍微好了一些。

    

    每天營業時間從早上十點到晚上十點，一共十二個小時營業時間，小時均訂單要達到16訂單才平本。

    

    12點到1點，小時訂單45單。

    

    但過了一點鍾後，訂單量下降，從下午一點到下午四點，小時均訂單隻有21單。

    

    宋雪露站在吧台，看著營業業績波動，患得患失。

    

    過了四點後，訂單量上漲。

    

    特別是下午五點到八點，晚上逛街的年輕人劇增，奶茶店小時訂單量超過60單，過了晚上九點鍾後，訂單量劇降。

    

    當天新營業，還是派發傳單的情況下，打了八折優惠價，當天訂單量隻有374單，打折優惠後，營業額13465元，實際毛利約有8400元，再扣去人工成本和租金，稅前利潤約2700元。

    

    2號店，當天訂單量隻有405單，打折優惠後，營業額14460元，實際毛利約有9000元，再扣去人工成本和租金，稅前利潤約3200元。

    

    若再扣去活動支出，實際是虧本的。

    

    但不管怎麽樣說，新式奶茶，開業是成功的，達到預期目標。

    

    上午開業，沐陽在各店觀察了半個小時才離開，到晚上快打烊時，他才到1號店。

    

    相比奶茶店，他更焦急閱讀係統升級，摳時間刷經驗。

    

    “陽陽，生意不怎麽好，哎！”

    

    宋雪露看到沐陽，就像找到了精神支柱。

    

    沐陽看到帳目後，也沒多少擔憂，比他想象的好。

    

    “奶茶店新開業，開始生意都不怎麽樣好，甚至要做好虧一兩個月，甚至半年的心理準備，慢慢積累顧客，形成良好的口碑，等回頭客多了，生意自然好起來。

    

    沒事，我們還有很多新玩意營銷套路沒放出來。

    

    先等幾天吧，先看看發傳單和這請人排隊的效果，從第一天來看，兩家店的業績已經達到我的目標了，也沒虧本，出乎我的意料，很不錯。”

    

    沐陽安慰說道，但他也沒說，如果口碑不好，那就沒有回頭客，生意會越來越差。

    

    哪怕再好的營銷套路也沒用，也隻能火一段時間。

    

    裝修十幾天，然後奶茶師調試各類配方一個月，很多配方是沐陽花錢買來的，甚至讓奶茶師出差，到同學幫他調查的火爆奶茶店偷學配方。

    

    定好配方後，全部要記錄各類原材料數據和製作工藝，然後教會店員製作，但原材料數據不能向店員公開。

    

    調試奶茶配方和軟歐包的師傅工資比較高，店員工資就很低，甚至很多兼職學生做小時工，每小時工資隻有10元。

    

    第二天，活動繼續，生意稍微好了一點。

    

    兩家店的總營業額達到29500元。

    

    有些路人進店看到價格後，感覺太貴了敗退；

    

    但大部分年輕人，還能接受，等喝上之後，感覺味道很棒，甜食也美味，感覺沒來錯地方，錢花得值。

    

    第三天，兩家店的總營業額破三萬元，達到32100元，已經有了不少回頭客。

    

    店內也有品嚐之後的調查單，匯總數百份調查單，顧客對環境非常滿意，對奶茶味道表示比較滿意，軟歐包滿意度差一些，不滿意的，還是價格。

    

    宋雪露根據調查單進行總結，特別是軟歐包，需要趕緊改進，奶茶不好的品種也要改進，甚至取消，重點推出熱點品種。

    

    第四天，打折活動結束，進行其它類型的營銷活動。

    

    兩家門店的日銷訂單量少了一些，但營業額卻沒有下降，總營業額達到33100元。

    

    也許是重點推出熱點品種，營銷有效果了。

    

    在第七天，兩家門店總營業額達到38000元。

    

    對這個營業額，宋雪露還是不滿意的，但至少已經實現盈利了，壓力沒之前那麽大了。

    

    沐陽和宋雪露商量了下，兩家門店運營已經步入正軌，可以放大招了。

    

    造網紅店！

    

    升級成為拍照打卡聖地。

    

    之前一直沒有網絡爆炸宣傳，但能保持微盈利就已經不錯了。

    

    從當前顧客反饋來看，他們是成功了。

    

    隻要能正常營業，就可以下一步營銷大招了。

    

    沐陽準備放四個大招。

    

    第一招：全國奶茶妹妹活動

    

    （活動獎勵：第一名獎勵50萬，第二名20萬，第三名10萬，第四名到第十名獎勵2萬元，前一千名獎勵珍藏版恤一件或珍藏版手機殼一個，原則上要求所有參賽者必須手持奈雪的茶為照片背景）

    

    （參賽年齡：16歲以上女性）

    

    至於參賽者能不能到現場拍照，這已經不關奈雪公司的事，也能參賽，但前十名必須手持奈雪de茶作為背景照片。

    

    選票活動在奈雪公司網站上，沐陽準備租用服務器。

    

    身份證注冊，一人可投一票，但如果到店消費超過五十元，可以領取一張印刷有係列號的票據，到網站輸入票據上係列號後會獎勵5張票。

    

    這意味著，城的參賽者可以花錢作弊，但官方認可這種不公平的方式。

    

    宣傳這個活動，沐陽除了花些錢請媒體報道，還將使用黑客手段和雇傭網絡水軍進行宣傳。

    

    他也不怕別人刷票，有刷票，沐陽自然會操縱票數，至於公平不公平，這些不重要，他的目標是炒火奈雪。

    

    第二招：扣扣朋友圈分享。

    

    活動期間，隻要在自己在奈雪店消費後，拍圖在扣扣群分享，根據分享量，最多可免20元。

    

    或者拍照手持奈雪耐茶照片分享到朋友圈，並附上店名地址，可以享受9折消費。

    

    第三招：活動獎勵。

    

    沐陽準備了印刷有奈雪logo的手機殼和恤，隻要一單消費超過100元，可免費領取一樣。這些手機殼和恤生產成本都很便宜，沐陽要求的質量較好，就貴了一些，相信會受顧客歡迎。通過手機殼和恤，可以病毒式宣傳。

    

    第四招：跨界聯名活動。

    

    雖然奈雪目前沒什麽名氣，與一些大企合作不太可能，但已經有兩家店在運營，資產近千萬，可以和一些小老板合作搞宣傳。

    

    比如將和當地比較有名的山地車車行宣傳，穿奈雪和自動車品牌的logo，準備全城騎車遊玩，年輕人可最喜歡出風頭，特別是大學生，隻要免費提供山地車，他們很樂意做免費的勞動力。

    

    車不夠，沐陽可以花錢租山地車。

    

    數十上百人騎山地車繞城，好不拉風。

    

    其它聯名活動，比如和品牌火鍋店、餐飲店之類合作，買我家的東西，去你家消費，可以打折。

    

    這個跨界聯名活動，後世估值上百億的喜茶，特別愛搞這類活動，是它們保持自己競爭的一寶，如今被沐陽首先瘋狂使用。

    

    四個活動，除了第一個活動持續一個月時間，其餘三個活動將長期進行，活動效果疲憊了就歇息段時間再搞，一直搞的話，民眾也視覺疲勞。

    

    沐陽將在這四個活動砸一兩百萬，主要是第一名奶茶妹妹活動費錢。其餘的，就相當於打折活動。

    

    目前也沒花什麽錢，就委托生產商生產手機殼和恤花了幾萬塊錢。

    

    如果隻是為了幾家門店搞活動，這麽花錢肯定不劃算。

    

    但是，沐陽的目標是在全國宣傳打出名氣，引來資本融資，然後上市圈錢，不說先期營銷的一兩百萬，後期還砸進去上千萬元。