轉眼到了周六，廠裏是今年的最後一天上班。

    再次上班就是明年的正月初八了。

    下班後林禎剛一進院，叁大爺就笑道“林禎，明天有事嗎？”

    “有啊，怎麽了？”

    “想明天借你自行車騎騎，你不兩輛嗎，借我一輛，我和解方一人一輛去湖邊釣魚。”

    他這是上個星期釣魚嚐到甜頭了，老大閻解成帶媳婦回娘家，他就拉著老二閻解方跟著去湖邊。

    林禎搖頭笑道“這次不行了叁大爺，我明天也準備去釣魚，兩輛自行車，和婁曉娥一人一輛。”

    “噢，這樣啊，那魚竿蝦籠也借不了唄。”

    “哈哈哈，救急不救貧，你已經給閻解成辦完了喜事，沒有當緊的事了，我當然要自己用了。”

    第二天吃過早飯，林禎帶著老婆孩子來到郊區湖邊。

    叁大爺已經早早的來了，還是在上次自己收獲的地點，已經釣到了五六條鯽魚。

    現在快到過年，大部分人單位放假後都在準備過年的年貨，來湖邊砸冰窟窿釣魚的幾乎沒有。

    放眼望去，除了林禎一家子就隻有叁大爺了。

    其實這個年代環境汙染小，野外有水的地方就有魚。

    但真正有時間來野釣的人，幾乎沒有。

    農村的人都忙著在生產隊掙工分，連小孩都分配的有任務。

    想去河裏捉魚？除非你的工分掙夠了。

    可掙夠工分的人，放工後都累的休息了，也沒精力去捉魚。

    城裏的工人每個星期休息一天，大部分都去供銷社排隊買東西了。

    即便有點空閑的時間，串串親朋好友，一天就過去了。

    工作安排的緊，有時間野釣休閑的，可以說少之又少。

    “來晚了啊，我已經釣五六條了！”閻埠貴見林禎到來，得意的笑道。

    “嘿嘿，叁大爺，你來得早不一定走得早，我一會就能釣滿筐！”

    林禎能根據水勢地形很快算出魚群的所在。

    現在是上午十一點，河麵的冰已經沒有前段時間厚。

    過冬的魚都聚集在了向陽的水邊。

    林禎用木棍撬開一塊冰，扔下裝著雞骨頭的蝦籠。

    又找塊向陽的水灣，撬開河邊的冰塊，撒上用黃酒泡的小米打窩。

    這些打窩的小米已經泡了好幾天，效果顯著，很快水下的魚就活躍起來。

    “老婆，準備收魚。”林禎杆起處，一條八兩多重的鯽魚釣了出來。

    對於體術已經練到滿級的林禎來說，釣魚根本用不著傳統的魚餌，隻需要打了窩把魚引過來就行。

    他眼光犀利，能看透幾尺的水層。

    手勁強韌，甩起魚竿來像耍長鞭，魚鉤入水輕易就能勾到魚。

    叁大爺閻埠貴是在用魚餌釣魚，林禎是在用魚鉤在水下勾魚。

    這種功夫不是一般人能練成的，沒有尖銳的眼神和強勁的力道，根本想都不用想。

    閻埠貴驚奇道“誒？下杆就有魚？看來還得打窩啊！”

    林禎沒時間和他閑聊，趁著打窩的效果在，一杆又一杆的往岸上甩魚。

    婁曉娥光顧了在岸上撿魚了，四個二兒子高興的在邊上跑著玩。

    五分鍾後，林禎收杆。

    又換了個地方，撬開水邊的冰，灑下黃酒泡好的小米。

    等魚都圍上來後，接著用魚鉤直接去勾。

    被他釣上來的魚，很少是掛住嘴的，要麽掛著肚子，要麽掛著尾巴。

    一個小時後。

    林禎收獲了二十多斤魚，幾乎都是比巴掌還大的鯽魚。

    蝦籠裏也收獲了一斤多的河蝦。

    “不錯，還是野釣有意義，叁大爺，我們釣夠了，不陪你聊天了，先走了啊，哈哈哈。”

    閻埠貴充滿羨慕的抿了抿嘴，“你也沒陪我聊天啊，到這淨釣魚了。”

    “釣夠了就行，在湖邊待久了不好，回去聊。”

    閻埠貴看了看天，已經過了中午十二點，確實不合適在湖邊待太久。

    也急忙收杆回家。

    六口到家後，四個兒子去跑著玩了，婁曉娥開始做午飯，林禎收拾魚蝦。

    一斤多河蝦讓婁曉娥蒸了中午吃。

    鯽魚全部做成醋糟魚。

    這種糟魚的做法繁瑣，但酸香軟鮮，回味無窮。

    林禎在穿越前就吃過幾次，來到這個世界廚藝技能拉滿後，對於醋糟魚的理解又加深不少。

    將魚破肚摳鰓，不刮鱗，清理後一個挨一個的擺到竹篦子上，放到太陽下晾曬。

    至少需要在大晴天裏晾曬三天，把鯽魚的水分晾曬出三分之二，才能進行下一步的操作。

    這邊林禎正收拾魚呢，傻柱從外麵回來。

    見狀笑道“不刮鱗是要做酒糟魚？要不要我教你？”

    林禎笑道“一邊去，手下敗將還敢言戰？我是準備做醋糟魚。”

    傻柱不屑道“還醋糟魚，燜一夜的那種？酸死你吧，那個不好掌握，聽我的給孩子做糖醋軟糟就行，這差不多有二十多斤吧？燜壞了就可惜了。”

    “哈哈，用不著你操心，過幾天做好了讓你嚐嚐。”

    “行！你要真一下就做成了，我來偷師。”

    “偷師可不行，想學就正兒八經的磕頭拜師！”

    “你拉到吧，別吹，做好了再說！”

    今年打春早，臘月二十四就立春了。

    又趕上幾天都是大晴天，暖陽回溫快，三天的時間，鯽魚就曬好了。

    臘月二十八晚上，林禎把曬幹的鯽魚刷上一層蜂蜜。

    又在鍋底擺上一層配好的大料和蔥薑。

    然後把魚頭朝著中間，一個挨一個的擺好一層。

    再鋪上一層蔥薑，接著擺魚。

    擺完魚以後，把一斤醋、三兩醬油和少量鹽用涼水勾兌好，加到鍋中沒過魚。

    大火燒開後，改零星文火慢燉。

    從晚上八點一直燉到淩晨一點，這才熄火，再燜一夜。

    林禎這邊享受著做醋糟魚的快樂。

    整個院裏的人快被他逼瘋了。

    糟魚的香味早就傳遍了院子，這種香味比熟食店裏傳出的味道還要誘人。

    已經曬幹三分之二水分的鯽魚，充分吸收了料汁。

    而料汁的搭配，被林禎調到黃金比例的地步。

    再加上對火出神入化的掌控，使得鯽魚和各種大料打成了完美的融合。

    穿透性的醋味更是將魚肉和湯汁的融合推到一個新鼎峰。

    一個院裏都彌漫著醉人的鮮香酸醇。

    林禎這行為無疑是屬於深夜放毒了。

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