69,招待李氏父子
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“來嘍,來嘍!”
圍著圍裙的吳青峰端著兩疊菜從廚房出來,一邊吆喝著,一邊將菜放入桌上。
此時,李得邦和老爺子兩人已經喝了三分酒了。
對於李得邦的到來,尤其是得知李得邦是國家級畜牧業教授時,那自然是歡迎的不得了。
老爺子好客不假!
但更多的是惺惺相惜,老爺子年輕時當兵為國家做貢獻,李得邦搞育種也是為國家做貢獻,隻要是為了國家,他們就是同一個戰壕的戰友。
至於吳青峰,自然是親自下廚了。
自從他離婚回家之後,已經很久沒摸菜刀和鍋鏟了!
以前在魔都,雖有也有保姆,但是大多數時候,吳迪,吳朵還有楊柳都比較喜歡吃他做的飯。
所以,雖然有保姆,但是大多數時候,他沒事時,還是他親自下廚。
他還是比較喜歡下廚的,可能是照顧家庭照顧久了,也可能是天生的。
光感覺一份食材,在自己手上變成美味,他都有一種滿足感和成就感。
所以,他的廚藝不敢說有多高,但是大多數家常菜,部分川湘菜,鹵菜,粵菜,甚至rb料理,西餐他都有涉及。
就連韓國棒子的國菜,“辣椒麵泡菜”他也會。
這次李得邦帶來了這麽多重要的禮物,他自然要好好招待人家了。
老爺子和老太太天生就是勤快的人,所以五穀雜糧這些已經不種了,但是菜地卻是越種越多。
加上過年兩老人家備的鹵製年貨還有很多,所以很容易就湊夠了八個盤子四個碗。
在中國宴客有很多都有八個盤子四個碗的說法,但是每個省份確各有千秋。
在他們秦南八個盤子代表涼菜。
四個碗代表熱菜。
當然了,八個盤子不代表隻有八個涼菜,四個碗也不隻有代表四個熱菜,你要是熱情,翻一倍也沒人說你。
“老弟,快來坐,快來坐,別炒菜了,咱們才幾個人,你這整的桌子都快擺不下。”
“吃不完,太浪費,千萬別炒了!”李得邦看到吳青峰過來,連忙起身說道。
“小李啊,讓你吃菜,你不吃,你多吃一點,不就是不浪費了嘛!”坐在李得邦身邊的老爺子吳世勳見李得邦起身,注意力在兒子吳青峰身上,連忙提起自家釀製的包穀酒,給李得邦的酒杯倒上。
“叔,你這……我是真的不能在喝了,我還得開車呢!”吳世勳的動作太快了,李得邦剛反應過來,吳世勳已經將一次性塑料杯都倒滿了。
“開啥車,家裏房間多的是,喝醉了,明天再走就是!”吳世勳笑道。
吳青峰將兩盤菜放到桌子上,解開圍裙,也笑道:“就是,家裏房間多的是,喝醉就睡覺!”
“而且這才多少,那杯子頂多二兩半,我可不信你就這麽點酒量!”
“老弟,我剛才還喝了一杯啊!”李得邦有些苦笑起來了。
老爺子太熱情了,一直給他敬酒,人家是長輩,他又不能拒絕,好家夥,沒吃幾口菜,二兩半包穀酒就不知不覺的幹沒了!
“老哥,你別給我說你連五兩白酒都喝不了?”
“還是說,這普通的包穀酒,你喝不慣。”
“正好家裏還有兩瓶醬香型茅台,我爸喝不慣,我也喝不慣,你應該能喝吧!”吳青峰說完,就準備起身去拿酒。
包穀酒甘醇濃烈,雖然不上頭,但是喝慣了茅台,五糧液等名牌勾兌酒的人,還真喝不慣純釀造包穀酒。
“別別別,老弟,你繞了我吧!”李得邦頓時急的不行,準備去攔住吳青峰。
開玩笑,他雖然能小酌幾杯,但是五兩包穀酒,在加兩瓶茅台,他那可能抗住。
“吳叔,吳爺爺,我把酒量真不高,千萬別拿了,喝酒咱們喝盡興,喝開心,但是千萬別喝傷了!”李兆龍也放下筷子勸解道。
“聽兆龍的,你們也太蠻了,喝酒人家能喝多少就多少,強求人家幹嘛?人家還是教授,萬一喝出一點小問題,那都是國家的損失!”坐在李兆龍身邊的老太太拉住兒子,白了一眼丈夫,嚴肅的說道。
“李教授,你別介意,這父子倆野蠻慣了,不過也是處於好客,你能喝多少,咋就喝多少,喝不了,就不喝了!”老太太又看向李得邦笑道。
“來來來,李教授吃菜吃菜,還有兆龍,你不喝酒,想吃什麽,千萬別客氣!”老太太對著李兆龍笑道。
對於老太太來說,李兆龍就和她大孫子差不多大,所以她也很喜歡。
“奶奶,我知道了!”
“您也吃!”
……
吳世勳和吳青峰兩人對視一眼,被老太太這麽一說,兩人都有些尷尬。
吳青峰重新坐下來,對著李得邦笑道:“老哥,來來來,吃菜!”
“這兩樣菜,可都是我的拿手菜了!”
“因為知道你牙齒不好,所以這盤筍幹燒臘肉畏了很長時間,肉應該爛點了。
還有這可是純種雅南黑豬製作的正宗臘肉,你在別處估計很難吃到了!”吳青峰笑道。
“雅南黑豬?”
“你這裏還有雅南黑豬?”李得邦一愣,驚訝不已。
李兆龍也很驚訝。
作為畜牧業研究生,他對中國瀕臨滅絕的豬種,已經是深刻的複刻在腦海裏了。
雅南黑豬這個地方豬種,他當然知道了。
根據國家統計,這種純種雅南黑豬四川,秦南,種豬的數量不會超過兩千頭,甚至更少。
沒想到吳青峰這裏還有這個地方黑豬的村種。
“雅南黑豬本來就是我們這裏古老相傳的豬種,雖然現在數量少了,但是在我們秦南這裏,還是能看到一些的!”吳青峰笑道。
“那我要好好嚐嚐,聽過這個豬,但還沒吃過呢!”李得邦點了點頭,連忙用筷子夾了一塊爛趴趴的肉塊放入嘴裏。
李兆龍也不在斯文了,緊隨父親的筷子,夾了一塊肥瘦相間的肉塊放入嘴裏。
“香!”
“太香了,入口即化,又有幹冬筍的香味融合,簡直一絕。”李得邦直接對著吳青峰舉起大拇指。
“還有老弟,你這廚藝沒得說,首先從這盤幹冬筍燉臘肉沒放任何香料,甚至連大蒜和薑都不用,純純的本味就能說明老弟的廚藝,已經到了一個登峰造極的地步了。”李得邦一邊回味口中味道,一邊說道。
他也是個吃貨了,國家級育種基地裏麵有很多古老的豬種,所以他們這些教授也很有口服,各種本土豬的豬肉他們都能滿足滿足口腹之欲。
也隻有本土豬種才能在不用任何香料,蔥薑蒜,用純純的本味,再加上高超的廚藝,而做出一絕。