唐時，才子佳人的故事有不少，但李冶和陸羽二人，絕對可算是離奇。
    李冶十二歲被送入道觀，舍了俗名，得季蘭之字。
    唐朝的尼姑庵，大多類似於後世高檔會所一般的存在，李季蘭姿容甚美，尤工格律，很快就被文人雅客所追捧。
    前來拜訪的賓客，踏破了尼姑庵的門檻，再加上李季蘭本身就喜鬧，成日與這群文人混跡在一起，慢慢也有了名氣。
    這群文人之中，有一男子名為朱放，與李季蘭情投意合，本來已經私定終身，後來或許是因為家世緣故，二人分隔開來，使得李季蘭的初戀無疾而終。
    第一段感情結束之後，李季蘭過了許久，一直到天寶十五載，才認識了陸羽。
    陸羽幼時因為相貌醜陋，成為棄兒，之後被佛寺所收養。
    他十二歲時，去了戲班打雜，雖然其貌不揚，但說話詼諧，演了不少知名的醜角，被觀眾所喜愛。
    有一次，竟陵太守李齊物瞧見陸羽的表演，見他才思敏捷，又有抱負，就寫了薦書讓他去跟隨隱士學文。
    陸羽在學習的這段時間裏，喜好上了茶學。
    學成下山之後，陸羽走訪大江南北，研究各地的茶學文化，最後回到建康城，開始整理文稿，準備編纂《茶經》一書。
    也就是在那時，李季蘭與陸羽第一次見麵。
    李季蘭姿色好，眼界高，才情也高。
    陸羽容貌不佳，無官身，性格上也比較孤立。
    前者如何會看上後者，旁人皆是不解。
    有這樣幾種解釋：一是陸羽與尋常男子不同，並不巴結討好李季蘭，這反而激起了後者的好勝心；二，陸羽有真才實學，而且在茶學一道，可謂是開宗立派的第一人，引起了李季蘭的好感。
    有意思的是，李季蘭雖然有意陸羽，但陸羽卻醉心茶學，對前者視而不見，甚至有意疏遠。
    李季蘭曾經入山去尋陸羽，後者直接不告而別。
    李季蘭又氣又惱，就寫下了著名的詩作《尋陸羽不遇》。
    與陸羽相處不順之後，李季蘭或許是自暴自棄，在男女之事上，索性徹底放開，之後與詩僧釋皎然、韓揆、劉長卿、閻伯鈞、蕭叔子等等名人都有交往。
    在某些野史中，甚至將那時的李季蘭，描述為風情豔冶，幕賓如鯽。
    看著麵前的這一對男女，周鈞首先想到的四個字，就是『造化弄人』，但緊接著，他又想到一事。
    《茶經》問世之前，曆朝曆代對喝茶的研究，僅僅隻是停留在操作層麵。
    《茶經》問世之後，茶學才被作為一門學問，正式進入了大眾的視野。
    也正是從這本書開始，茶道的受眾麵，在大唐以及周邊國家慢慢擴大，最終形成了產業。
    周鈞想到這裏，向陸羽問道：“建康也有雲茶？”
    陸羽答道：“江南有雲茶，大多是從河北而來，另有一種江南本地的茶葉，名為宮茶，聽說二者都是用了一些特殊的技藝製備而成。無論形、色、香、味，都與尋常茶葉不同。”
    周鈞又細問了幾句，這才從陸羽的話語中推測出，李亨去建康時，借著從朔方得來的炒茶工藝，建立了一處封閉的茶坊，又找來了大批工匠，專門負責炒茶工藝的研究。
    在一番實驗之下，南唐不僅成功複製了雲茶的工藝，而且還在此基礎之上，借著南方茶葉品種的先天優勢，炒製出了口感更佳的宮茶。
    此茶一經推出，就風靡了整個南唐社會。
    上至朝臣，下至富商，都將宮茶視作珍寶。
    周鈞聽完陸羽的敘述，頗感有趣，沒想到炒茶在北方還沒普及開來，反而在南方，倒是先流行了起來。
    當初，周鈞將炒茶工藝告知了朔方軍，為的就是交好朔方將士。
    但是，周鈞也留了一手。
    炒茶工藝的發展，其實經曆了兩個階段。
    第一階段，是將茶葉放入鍋中進行炒製，使其變得質地均勻，增強香氣，再曬幹來鎖住茶香。
    而第二階段改進版的炒茶工藝，名為焙茶，始自北宋元符年間公元1100年左右），由揚州一帶的茶坊首先創造而出。
    具體來說，是將掠幹後的團茶，先用錐刀挖洞，再用竹撲，將已幹的茶穴打通，最後用一根細竹棒將一塊塊的團茶串起來，放在棚木架）上用文火焙幹。
    焙爐一般來說，掘地二尺深，寬二尺半，長一丈，上麵還有低牆。
    而焙茶的木架高一尺，分上、下二棚，半幹的團茶放在下棚，全幹燥後則移到上棚。
    不僅如此，在北宋時期，焙架之中，還設有熱氣水壓原理做成的簡易熱時計銅製長導管）。
    因為大部分茶葉香氣成分中的芳香精油類沸點，均在150度左右，因此烘焙的溫度應在150度以下，通常以不超過110度為宜。
    在這樣的溫度下，才能得到風味最上等的製茶。
    焙茶是炒茶的後期工藝，相比用鐵鍋手動進行炒茶，它的最大優點在於保證了茶香的穩固，避免了手炒茶時因為茶葉受熱不均，所產生的茶糊和茶生的情況。
    除此之外，焙茶到了明朝時，還有補火、摻加、陳放等等獨門工藝，可謂是將製茶技法推進到了一個新的階段。
    周鈞想起腦中的這些知識，開始無限感念起，當初身為民警坐辦公室的日子。
    那時派出所的老所長，別的愛好沒有，唯獨就愛喝茶。
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