陸羽有些意外，他沒想到北唐丞相日理萬機，居然還會抽出時間，邀他出遊。
    出遊的地點，也是城外一處有名的景點——灞川。
    陸羽對於灞川，曾經做過考究。
    天寶三載時，灞川名聲尚且不顯，之後短短三年，灞川修成了三十裏長街，又有四洲十二坊，還有湖榭山泉等景致，成了當時長安城最有名也是最繁華的地方。
    可惜好景不長。
    天寶十四載，河北兵亂。
    灞川的商家與住戶，為了躲避戰禍，紛紛從長街遷走，偌大的地界很快便蕭條了下來。
    燕軍攻入長安之後，灞川作為偽燕諸王的封地，曾經又熱鬧過一段日子，後來再次沒落下來，無人問津。
    陸羽騎在馬上，行在去往灞川的官道上，見道路兩旁雜草叢生，路麵坑坑窪窪，路旁的牌樓也倒塌下來，成了一堆瓦礫，便說道：“青蓮居士曾在灞川居住過三個月，流連忘返，陛下派高力士數次催促他回朝中赴宴，李太白皆回絕，說灞川乃是仙寰福地，勝卻長安無數。沒料到，時過境遷，這裏成了這樣一幅光景。”
    周鈞行在陸羽的身旁，看著眼中的景致，幽幽說道：“從前的確不是這樣的……”
    一行人又向前走了一段路，終於來到灞川官道的盡頭。
    停在盡頭的場院上，向北便是灞川長街，可惜那裏已經杳無人煙，隻有幾家漁民，泛舟川上，打漁為生。
    向南則是灞川別苑，自從長安被攻陷之後，別苑被封給燕國景王安慶餘，作為宅邸，之後因戰事荒廢。
    唐軍此時已經在灞川周遭設下布防，士卒將別苑圍攏起來，不許閑人入內。
    周鈞停在灞川別苑的門前，抬頭看了眼空蕩蕩的牌匾，接著邁開步子，走了進去。
    苑內到處都是斷壁殘垣，早已經看不出本來的模樣。
    陸羽見周鈞麵露蕭索，想起灞川的傳聞，有心想要細問，但一番深思之後，還是閉上了嘴巴。
    周鈞領著陸羽，身後跟著王翃等一眾親衛，穿過外苑的街門，來到中苑的一處小院。
    剛一踏進院門，周鈞霎那間仿佛聽見了一聲熟悉的喊聲。
    “你回來了。”
    抬頭朝四處望去，目及之處隻有廢墟，卻還哪有什麽他人。
    周鈞長長歎了一口氣，對陸羽說道：“這裏便是灞川茶坊最早的地址。”
    陸羽有些驚奇：“這裏是茶坊？”
    這處小院隻有百多平大小，前後不過一進一出，通算下來也隻有三處廂房。
    陸羽心中不解，這裏怎能算作茶坊。
    周鈞：“灞川茶坊最早隻有三個人，一個人負責生火開灶、製作雲茶，一個人負責跑裏跑外，聯絡茶商和買家……”
    陸羽：“三個人，哪還有一個呢？”
    周鈞：“還有一個人，負責動嘴皮子……”
    說到這裏，周鈞忍不住笑了起來。
    隻可惜，旁人無論是誰，都無法明白丞相因何而笑。
    回憶過後，周鈞的心中隻剩下蕭索，他對陸羽說道：“灞川雲茶，還有江南宮茶，究竟是如何製作，今日我便演示給你看，你且瞧仔細了。”
    陸羽聞言，心中激動，連忙點頭。
    周鈞揮了揮手，不多時，有士卒拿來新茶和炒鍋，以及曬架等物。
    陸羽上前抓起一把新茶，放在鼻子前聞了聞，又放在嘴裏嚼了嚼，開口說道：“這是鄂縣的雨前茶，過了一遍梳，放的有些陳了。”
    周鈞：“你先別急，等著看看。”
    唐軍士卒三人為組，一人負責升火並調節火勢，一人負責篩茶，最後一人拿起了木鏟。
    陸羽睜大眼睛，看著新茶被篩入鐵鍋，接著被反複翻炒，過了好一會兒，才結結巴巴的向周鈞問道：“原來雲茶和宮茶，是這般製出來的？”
    周鈞：“篩、炒、烘、擇、晾、收，這其實便是雲茶和宮茶的秘密。”
    陸羽恍然大悟。
    周鈞又說道：“其實，這般用鐵鍋翻炒，隻能製出口感普通的茶葉，想要得到最上等的製茶，其中的過程，要比這個複雜的多。”
    陸羽：“願聞丞相詳解。”
    周鈞並沒有回答，而是問了陸羽一個問題：“我聽說你在寫《茶經》，天下之茶，總共收錄了多少種？”
    陸羽照實說道：“目前，隻遊曆了河南、京畿、蜀中、江南、山南等地，總共收錄了三十六種。”
    周鈞：“天下之茶，共可分為六大類，分別是紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。你那三十六種茶葉，是否都在其中？”
    聽見這話，陸羽愣在當場：“此種分類，陸某聞所未聞。”
    周鈞：“紅茶幹茶色澤、衝泡後的茶湯和葉底，以紅色為主調，代表有祁門紅茶、滇紅工夫、九曲紅梅；綠茶為成品茶、衝泡後的茶湯和葉底，均以綠色為主調，代表有黃山毛峰、廬山雲霧……”
    陸羽一邊從懷中搜尋，一邊急道：“丞相且慢些說，容某記下。”
    周鈞搖頭說道：“天下之茶，倘若隻計綠茶，其種類便不下百種，一座山向南向北兩麵，種出來的茶葉就是完全不同的風味。有些珍稀茶種，甚至生長在百米之深的天坑之中，以日月精華為養分，十年隻結一次。即便你記下我說的這些，又能算的了什麽呢？”
    陸羽聽見周鈞這些話，整個人呆立在原地。
    周鈞：“一人之力，畢竟有限，然而茶學之道，廣闊似海。你所著的《茶經》，倘若隻是憑借你個人的努力，終其一生的精力，又能跑遍多少地方，查清多少茶種？又怎能寫清這茶學的玄妙呢？”
    陸羽思索良久，最後向周鈞躬身問道：“陸某不才，還請丞相指教。”
    周鈞：“鈞也是喜茶之人……向往茶學之道，倘若想要專研至深，再推廣天下，必須合眾人之力，再集百家之長。最好的辦法，是建立一處專門研究茶道的太學，廣收天下門徒，共為茶學發展而出力。”
    “隻要研究茶學的人多了，你負責一地的茶種采集，我負責另一地的風俗研究，大家將各自的心得匯總起來，共同完成一本茶學著作，也好過一人四處采風、窮經皓首要好些。”
    陸羽聽到這裏，又看了一眼身旁的炒茶器具，長籲一口氣後說道：“陸某嚐以開茶學之先河而沾沾自喜，殊不知山外有山，丞相才是得道之人……隻要能夠深究茶道，將茶學推廣天下，陸某願意任聽丞相安排。”
    周鈞轉過頭來，看向灞川別苑的景致：“我打算將此處重建，今後就作為茶道太學的落址。一旦太學建成，陸羽你就是第一任的山長。”
    陸羽有些猶豫：“陸某未曾做過山長，恐怕難以服眾。”
    周鈞不以為意的笑道：“無需妄自菲薄，當你完成手頭的那本《茶經》，我會將其刊印萬冊，到了那時，天下人都將知曉你陸羽之名！”
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