聽到何雨柱的話之後，陳專家看了看曹誌強。

    看到曹誌強點點頭後，陳專家才向何雨柱解釋道“就是你說的那種，夏天能吹冷風的空調。”

    緊接著，陳專家繼續介紹

    “按照小曹的要求，這裏都是要安裝空調的。

    所以說，小曹自己出錢，然後我們就以設計院的名義，去外貿公司訂購了六台商用空調，進口的，東芝的。”

    “六台進口空調？”何雨柱皺眉問，“那得多少錢啊？”

    “六台空調，有大有小，總價一萬二千八。”陳專家道。

    “一萬二千八？”何雨柱張大嘴巴。

    “一萬兩千八，就買了六台空調？

    這，這也太貴了吧？

    有這一萬二，可以再買套房子，然後再開一家飯館了。”

    曹誌強搖搖頭道“何叔，話不能這麽說，有空調跟沒空調，用餐感覺不一樣，檔次也完全不一樣。

    你說的那種普通飯店，一頓飯撐死就賺個塊兒八毛的，但我這種裝修豪華還帶空調的飯店，你來了不花個十塊八塊的，你都不好意思進這門。

    所以啊，別看現在裝修貴，設備貴，可檔次也跟著上去了。

    我這飯店本就是針對中高端客戶，要真運營起來，用不了一年，不，半年就都賺回空調錢了。”

    “半年你能賺一萬二？”何雨柱搖搖頭，“我不信。”

    曹誌強不置可否“這個你就別管了，咱還是去看看廚房吧。”

    何雨柱點點頭“這成，這個必須得看。”

    之後，幾個人就路過正在裝修的庭院，直接來到後麵的廚房。

    一進來後，何雨柱就點點頭“地方不小，而且灶台也設置的挺合理，喲，這抽煙機可不小啊。”

    “那是。”曹誌強笑道，“這是專門定製的，完全用不鏽鋼做的，外麵連著八米高的煙囪不說，這上麵還帶著個很大的換氣扇幫助抽煙，能及時抽出油煙，保證廚房的空氣新鮮。

    除此之外，這裏還特意安裝了一台空調，就是為了夏天的時候，你們這裏不會熱的太難受。”

    “不會吧？”何雨柱這次是真的驚了，“廚房還安裝空調？頭次聽說。”

    曹誌強笑嗬嗬的道“那你是少見多怪，國外很多廚房都會安裝空調，就是為了增加廚師的舒適度。

    你想啊，冬天還好，要是到了夏天，廚房煙熏火燎的，要是沒個空調，這麽多人在這裏工作，那不得熱死啊？

    這汗流浹背的炒菜，時間短了還好，時間一長，誰也受不了啊。

    而且萬一汗水滴到菜上，那更不好，你說是吧？”

    何雨柱搖搖頭“理兒是這麽個理兒，聽起來也是那麽個事兒，但廚房安空調，這，這還是太過了吧？”

    “這才是噱頭啊！”曹誌強笑著道，“你仔細看，這廚房吧，我不但讓人做了防滑地板磚，而且牆麵也都貼了瓷磚，吊頂還用了石膏板。

    為什麽這麽做呢？就是為了打造一個幹淨整潔的環境。

    在這樣的廚房工作，不但更舒服，而且地麵牆壁什麽的鋪了瓷磚後，髒了也更容易清理，不容易留下油汙。

    到時候啊，你們廚師都穿著潔白的廚師服，帶著白色廚師帽，再戴上白色口罩……”

    “等會兒等會兒！”何雨柱立刻打斷，“廚師還得戴口罩？沒聽說過！”

    “當然得戴口罩！”曹誌強道，“戴口罩，才顯得幹淨正規啊。我這都有空調了，戴口罩也不熱。

    此外，戴口罩不但能減少菜品的汙染，還能保護廚師自己。

    戴上口罩之後，廚房裏的廚師，能有效防止吸入一些有害煙塵，尤其是有害油煙。

    科學證明，戴口罩可以有效的減少吸入肺部的煙塵顆粒物，減少肺癌之類的肺病發生。

    所以讓你們戴口罩，不光是為了客人好，更重要的是為了你們自身的健康著想。”

    “太誇張了吧？”何雨柱皺眉，“我做飯這麽多年了，從沒戴過口罩，也沒見有什麽肺病。”

    曹誌強笑了笑“你那是還年輕，而且是幸存者偏差，不能算的。”

    看到何雨柱不以為然的表情，曹誌強幹脆不再用科學去解釋，而是轉而道“好吧，不管你信不信科學，反正在我這裏，廚師必須戴口罩，就好像醫生必須戴口罩給病人開刀一樣。

    這是我這裏的規矩，要在這幹，就必須守規矩，你也一樣，懂麽？”

    “成成成。”何雨柱點點頭，“你是老板，你說了算，我聽你的還不成。”

    曹誌強微微一笑“那就好，以後你就知道戴口罩的好處了。”

    緊接著，曹誌強又道“口罩問題就這樣吧，咱再仔細看其他的。

    你看啊何叔，我這廚房的南麵，是不是有好幾個大洞？這是因為我讓人把窗戶擴大了兩倍。

    這麽做，不光是增加采光，也不是為了通風，而是要裝上大大的透明玻璃，可以讓客人在外麵隔著大玻璃窗，很方便的看到廚房內部的運行情況。

    說的簡單點，這叫可視廚房。”

    何雨柱一皺眉“廚房還得給人看？”

    “那當然。”曹誌強笑眯眯的點點頭。

    “你想，客人來這一看，呦嗬，好家夥，這廚房這麽幹淨，廚師也這麽幹淨，那菜品肯定幹淨衛生，吃起來當然就特別放心。

    甭管是不是真幹淨，起碼這麽一看，心理上就覺得這裏的菜特幹淨，特衛生，花錢多一點，自然也覺得超值，你說是吧？”

    何雨柱皺了皺眉頭，想說什麽，但又說不上來，隻好搖了搖頭，表示自己對這個舉措不怎麽看好。

    畢竟在他的印象中，廚房是神聖的，神秘的，尤其是做菜的時候，很多時候都要保密，屬於機密要地，從沒聽說廚房還隨便開放給客人看的。

    “何叔啊，時代變了，有些規矩也得跟這變了。”曹誌強笑眯眯的道。

    “咱們這個飯店的特色，除了色香味之外，還得講究個品味。

    什麽是品味？說白了就是一種講究，就是一種與眾不同。

    別的地方，廚房都不準外人進，也不準客人看，可咱們這裏偏偏就不一樣，允許客人隨便來外麵的走廊，隔著玻璃參觀廚房的運行情況。

    既然是可視廚房，要給人看，那廚房必須幹淨整潔，廚師也必須穿戴整齊，給人一種特講究，特正規，特衛生的感覺。

    你想，客人來這一看，謔，裏麵的一個個廚師，打扮的跟做手術的醫生似的，廚房跟手術台似的幹幹淨淨，光光亮亮，比他們家臥室還幹淨，那是一個什麽心態？

    有了這種心態，他們吃東西的時候，鐵定感覺這菜品就是與眾不同，肯定比別處的幹淨衛生跟講究。

    然後呢，等他們吃完了離開，那不得跟人大吹特吹，證明他們來過這個與眾不同的地兒？

    如此一來，口碑不就有了？客人不就多了？

    口碑一好，客人一多，還愁賺錢麽？”

    何雨柱摸了摸下巴“別說，你這麽一說，倒真是這麽個理兒。”

    曹誌強微微一笑“對了，工欲善其事必先利其器。

    廚房既然是你的戰場，而且還得讓人參觀，我當然更要注意你們廚師的工作環境了。

    除了這個廚房的設置特別講究外，我還給你們準備了休息室。

    休息室在廚房東邊，那是一個單獨的房間，裏麵有風扇暖氣，有電視跟收錄機，還有茶幾沙發單人床，沒事兒累了的話，可以去坐一坐，躺一躺，或者喝個茶，聽個曲兒，嘮個嗑，打個牌啥的。

    廚房西邊是備菜室，我買了個進口大冷櫃，一些需要冷凍的食材，都可以放在裏麵。

    我還讓人做了個帶充氣增氧機的大魚缸。

    魚缸都分了類，有海水缸，有淡水缸，一些不同的海鮮水產，可以暫時養在浴缸裏，隨用隨取，保證食材新鮮。

    另外，洗菜摘菜備菜啥的，都在備菜室進行，這裏對外沒有窗戶，外人看不到的。”

    何雨柱想了想“得，我就一廚子，這些我不懂，反正你是老板，你樂意這麽整，你說了算。”

    “那戴口罩做飯，你沒問題吧？”曹誌強笑眯眯的問。

    “有問題也得沒問題啊。”何雨柱道，“你給錢那麽痛快，還給我幹股，而且這裏還有空調風扇，又有休息室，環境這麽好，我還能說啥，不就戴口罩麽，沒問題。”

    “那就好。”曹誌強道，“你再仔細看看，還有那些不滿意的，可以提出來，如果合理，我讓他們改。”

    何雨柱想了想，然後搖搖頭“算了，我就懂廚房，其他的都不懂，問我也白瞎。

    反正這廚房嘛，我看著挺滿意的，挺合理，就這麽滴吧。”

    “現在放心了？”曹誌強笑著道。

    “放心了放心了。”何雨柱笑嗬嗬的點點頭。

    “那我那個事兒你看……”曹誌強笑問。

    “放心！”何雨柱看了一眼走到一邊的陳工，這才小聲在曹誌強耳邊道，“今天是不成了，現在是上班時間，大領導現在特別忙，晚上也特累，就別去打擾了。

    後天吧，後天是星期六，星期六的晚上，我一般會去找大領導下個棋，給他做個菜伍的。

    這樣，星期六下午五點半之前，你準時來四合院找我，我一準帶你去見大領導，你提前做好準備啊。”

    曹誌強點點頭“明白，我一定準備好。”

    “那就這樣吧。”何雨柱笑嗬嗬的道，“還是那句，我隻負責帶你去，不會為你說什麽好話，至於你說什麽，成不成，那可不關我事兒。”

    “放心吧何叔。”曹誌強笑道，“不管成不成，我跟你說的那些條件不變，你依舊是這家飯館的廚師長兼股東，不過……”

    “還有不過？”何雨柱立刻皺起眉頭，“不過什麽啊，你幹脆一次性說明白！”

    曹誌強眯眼笑了笑“不過嘛，何叔，你也別忘了，當初你答應我的，是不光在這裏當廚子，還得當老師，負責幫我教徒弟。”

    何雨柱一拍腦袋“對，是有這茬，沒關係，教徒弟而已，又不是教了一個兩個了，沒問題！

    不過先說好，教徒弟可以，可教徒弟的過程，得全聽我的！”

    “沒問題。”曹誌強笑著道，“尊師重道本就應該，你是我請來的老師，又是我的合作夥伴，咱們的關係當然最鐵。

    雖然生源是我提供，但如果學生惹你生氣，不聽你話，那當然也是掃我麵子，我當然不能容忍。”

    何雨柱立刻道，“這話可是你說的！”

    “對，我說的！”曹誌強點點頭。

    “那就成！”何雨柱一拍大腿，“就這麽定了！”

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