就這樣，奶茶店開了起來，主打的還是珍珠奶茶，做這樣的事，章子俊忙活了大半個月，首先就是解決原料的問題，在明朝這樣的年代，缺少的就是成品，隻有初始原料，所以要做出一杯奶茶出來，還是要動腦的，在喝口水也不便的明朝，連水壺也沒有，用的都是葫蘆、羊皮袋子裝水，怎樣才能很方便地喝奶茶，就是章子俊想要解決的問題。
    第一步要解決奶的問題，這個好辦，讓周辰宇在食品加工廠擴建出一個廠房出來。
    把鮮牛奶在鍋中煮開，必要時加水，將牛奶煮沸幾個小時，溫度不用太高，防止牛奶溢出，直到水蒸發為止呈乳脂狀。
    將牛奶倒入大盤中攤開，將烤爐預熱至滾燙，撤去碳火，再將大盤放入其中幹燥，蒸發多餘的水份，等盤中牛奶成塊後，用石磨磨成粉末狀，明朝版奶粉製作完成，絕對綠色產品，無添加劑防腐劑，不過想要添加也沒有哇。這樣的奶粉，拌入糖霜，可作為營養品，放入玻璃瓶中密閉可保存一年。
    第二步解決珍珠問題，此地沒有木薯，就用土豆來做，做出來口感是一樣的還呈半透明狀，把土豆用水洗淨，還特別做了一台機器，用水車動力把清洗幹淨的土豆放入機器內粉碎成小粒，再用石磨磨成粉汁，就跟做豆腐一樣，做豆腐用黃豆，而要製取土豆中的澱粉也是一樣磨成粉末，接下去用棉紗包裹好，疊起來用石頭壓，流出來的乳白色水就是土豆的澱粉，而棉沙包內的殘質，可當精細飼料。澱粉出來後裝入木桶中靜置二個時辰，倒掉上麵的水，沉澱的白色物就是澱粉涼曬幹燥後，再磨成粉末，到此時，這種澱粉可是用作炒菜時勾欠用了，章子俊早想做出來，現在為了做珍珠正好一起解決。
    接下去就省力了，把幹澱粉加沸水一燙用打滿小孔的模具一壓，細小顆粒狀的珍珠就出來了，涼幹後粒粒彈牙。
    第三步解決口味問題，在明朝這樣的年代，傳說中的好吃不是真的好吃，大多數貴的食物都是大油、大甜為主，在吃不飽為多數百姓看來，吃肉越肥越好，吃糕點越甜越好，看看市麵上的各種糕點，上麵都有一層糖霜，還有一種貴重高檔糕點，用芝麻粉、糖霜、加肥膘肉用炒熟米粉壓製成圈狀，再把這種圈狀卷成團，做後放入摸具中壓一下成長條方塊狀，名叫“芝麻油酥”，要是娶親聘禮中有一盒的話，那麽麵子是相當的大。
    所以珍珠奶茶的口味首先就要甜，要甜就需要大量的糖霜，而糖霜很貴，在明朝不是一般地貴，是真的很貴，為此章子俊想種植甘蔗，一想此地不適合甘蔗生長，沒法就用不同的果類熬糖，這樣做加入不同的糖類，就會有不同的口味，還有蜂蜜，黑糖、紅糖、乳糖、沙糖等，這口味就很適合明朝人。反正一口下去，隻要奶香充足，裏麵的珍珠彈牙滑嫩，加上各種甜味，明朝版的珍珠奶茶搞定。
    第四步解決喝奶茶及裝奶茶的問題，章子俊挖空心思，想出采用廉價竹子，細竹子就是小杯，中竹子就是中杯，粗竹子就是大杯，把竹子按竹節切成統一規格，接下去要用水動力木頭機床把外皮內壁車成需要的厚度，在一邊外麵車掉一圈，另一個竹節裏麵作為蓋子也車掉一圈，兩者正好相合即可，最後打個小孔，燙上標記。
    這種木製土車床特別簡單，隻要有一個能卡住竹管轉動起來，餘下操作就是手拿一把小鐵棒，棒頭開刃，對著轉動的竹筒懟就是了。目前許多的木製欄杆全是這樣懟出來的，還用這種方法用木頭做許多的盤、碗、還有花瓶、大的有輪子內圈、小的有首飾佛珠。有許多的機器，隻要做出一件出來，就會應用到方方麵麵上去。把昔日全用人工雕刻打磨的東西，在平安鎮上特別便宜、產品多樣化的原因。
    吸管就挑選粗大的麥杆，切成段，絕對無公害綠色包裝，當奶茶衝入到竹節內時，還帶有竹子的清香及麥杆的草木香，再吸一口奶茶，裏麵珍珠加上甜味果香奶香，一下子就讓明朝人欲罷不能，很是上頭。
    為了將來能有更多的人做奶茶生意，還做成了小紙包，什麽桔子味、柿子味、楊梅味、紅棗味、蘋果味、杏子味把這些全熬成了果糖，這麽一小包，加上一點茶葉用開水可泡一碗，就是專門像季家大伯這樣想加盟的生意人準備的，目前已經有廬州胡記、濟南府黃記、太原府張記在當地加盟開店，生意好不好目前還不知道，不過這幾家在平安鎮上都有商隊分號。
    而景花小姐的奶茶店裏麵的奶茶，用的是上好紅茶加上現煮鮮奶，格外地香味濃鬱。季家大伯是個有經商頭腦的人，品嚐後決定要在鄆城也開一家，雖然加盟費用及采購的原料不菲，讓自家在城內的茶鋪增加一份助力，重要的是這份生意可以打著平安府的招牌，這就是無形中的靠山啊，把銀子全花沒也值了。顯然這位季家大伯想到了這一層，比大多數的商人目光要遠了些，這樣看來已經加盟的幾家，生意好不好無所謂，也是衝著這樣的想法去的。
    在明朝有許多的東西，不是沒有，而是產量極低，而且許多貴的，有特色的東西全在大戶人家中，自給自足也就不想把技術外流出去，什麽傳男不傳女等等。這就是小農經濟的方式，在地方上縣與縣之間還存在經商保護，商品流動不暢，因為相鄰的縣之間出產的商品差不多，如果有商人要把某樣東西運到鄰縣去賣，就得付出幾倍的稅，加上來回運費人工得不償失。
    要說平安鎮上做什麽最賺錢，還的是王星辰主持的煉鐵廠，煉鐵廠屬下最賺錢的就是農具機器廠，專門生產水動力傳動機件，各種型號木製機床，打孔機，開槽機，軌道車，鋸片、各種大小傳動齒輪，水車攪拌機，粉碎機、磨粉機等等。各種各樣的機器全是整個西北各方豪強大家族來買的，運到當地興辦作坊工廠，比如在長治，那裏有數不清的煤礦及鐵礦，自古以來就是煉鐵的地方，就需要大量的攪拌機，粉碎機、磨石機，軌道車等，把煉好的鐵運到平安鎮換取這些機器設備，幾年下來產量越來越大。
    還有太原、祁縣、呂梁這些地方，建窯燒製各種瓦罐、磚瓦也需要這些機器，把傳統的手工作業變的更加高效，就說製磚按傳統的做法就是人手一隻木框模具，把爛泥往木框中懟，抹平後上麵撒一點幹草灰，在地上脫模成泥胚，晾幹後再進窯燒製。燒製一窯的準備時間太長，大都需要幾月，成本居高不下。現在的新工藝製法就很便利，效益提高好幾倍，這對一口窯來說就是成本降低了好幾倍，首先是攪拌機、製磚機的出現，大大減輕了勞力，就是像是一場革命，以往的人工攪拌不得不用腳踩變成了水車帶動轉軸，經過一組齒輪改變方向後轉速也快了不少，在一個攪拌筒內，幾把像彎刀一樣在不定地旋轉，帶動泥土不定地翻滾，這些攪拌好的泥土最後在一個木製的框內被壓成磚的厚度，從裏麵慢慢出來，經過幾條細鐵絲的出口，被分割成磚塊大小，這種半幹的泥坯直接用一大塊木板接住後直接送進窯爐內鏤空疊放即可，放好後靜置幾天就可封窯點火。如果你有足夠多的窯，就可輪番燒製，每天都有窯磚出爐。
    有許多的東西不全是章子俊想出來的，隻是知道一點皮毛，讓明朝工匠自己去做，往往會有驚喜，等做出來後自然會被這些工匠舉一反三應用到許多方麵去。古代工匠的手藝讓章子俊不敢造次，能把一塊澆築的銅板打磨成鏡麵，能把一塊玉石，做成梳子，想著就讓人不可思議。
    章子俊早就想過用玻璃做出鏡子，理想很豐滿現實很骨感，在古代如果做出一小塊玻璃鏡子不太可能，首先玻璃質量要無色透明，就目前還是受玻璃的純度製約，原材料中有太多的雜質無法去除，最重要製鏡要用到硝酸銀，想要製備硝酸銀先要獲得硝酸，而獲得硝酸就要製備出硫酸，獲得硫酸的方法很多，沒有一樣實省心力，比如用硫磺製取，就要用到高錳酸鉀，可是在明朝哪裏去弄高錳酸鉀這就是一個循環過程，在一片空白的化學製劑下，想要硝酸銀是多麽地艱難，章子俊翻爛了手中筆記本也隻能長歎一聲。
    所以說那些電視劇、一些穿越小說上某大能到了古代後，小指頭動動什麽都有了，真的很可笑。章子俊來到明朝，就目前的攤子，也隻不過把一些生活中沒有的東西，複製出來，是不是好用，明朝人是不是接受真不好說，就拿火柴來說，章子俊想做火柴，現成的火藥製備齊全，做出明朝版火柴不難，可是等做出樣品後，首先那些工匠不屑一顧，為何因為火折子也很方便，用竹木製成的一個小圓杆子，拔出一頭用口一吹就能有火冒出，在隨帶性上體積又不大，在製取的材料上隨手而得，在潮濕的地方比火柴好用。弄的章子俊哭笑不得。