第二百一十三章 臭豆腐製成
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“蘇茸,你這來帶配料就好了。怎麽還帶這麽多油來啊?”蘇二伯蘇明一臉不解,他們家中也有油,怎麽還自帶油呢。
“是這樣的,蘇二伯。我這個油,不一樣。家中的隻有豬肉熬出的豬油,是動物油。我這個是花生油,也就是植物油,口感都會有不一樣的。”
蘇茸解釋道,用花生油來炸臭豆腐,就沒有這麽的油膩,吃起來的口感也會好些。
“這麽神奇,花生也可以榨油,真是不得了。我們家以後也要買些花生油來嚐嚐,看看是不是炒菜都不一樣。”
蘇明點頭了然,沒想到小小的花生也可以榨油,長見識了。
站在旁邊的顧麗潔和孟雅莎也長見識了,看來等離開蘇翠柳家,她們二人都要找蘇茸買幾桶花生油,讓家裏嚐嚐。
“那這兩個小罐的又是什麽油啊?”蘇翠柳好奇的拿起兩個罐子,打開蓋子發現裏麵都是油。
“這個是芝麻油,這個是花椒油。”
蘇茸把這兩種油的用途解釋了一遍,眾人紛紛感慨。
“這尤星怎麽能找到這麽多稀奇古怪的東西,蘇茸能認識到他,真的是天大的緣分啊~”
聞言,蘇茸微微一笑。
“我之前聽聞,尤星還跟別的人合作,有些東西我這都沒有。如果可以,我都想看看,是什麽別的新奇的東西。”
聊天的時間總是過的很快的,半個時辰就這麽過去了。
配料的蘸醬也調製好了,正盛放在一格大盆中。
“接下來,我就給大家夥兒示範一遍,看看這臭豆腐是如何做的。”
蘇茸拿起鍋鏟,倒了一些花生油入鍋,待八成油溫的時候,把剛剛配好的調料放入鍋中翻炒一會兒,隨即裝起來。
鍋中稍微清洗一番,就開始炸臭豆腐。
下鍋的那一瞬,臭豆腐的味道立馬就更濃鬱了。
等臭豆腐浮起來的時候,蘇茸就用漏勺將其撈起,放在一旁早已準備好的盆中。
蘇茸對著站的不遠,雙眸望著剛出爐臭豆腐發亮的顧麗潔,吩咐道:
“麗潔姐,你拿起竹簽,在這些臭豆腐的中間戳一個小洞,方便待會兒入味。”
“好咧,這個沒有問題。我肯定能弄好的!”
顧麗潔興衝衝的拿起竹簽,開始往臭豆腐的中間戳洞洞。
沒一會兒,盆中的臭豆腐也滿了。
蘇茸把製作好的配料倒入臭豆腐中,雙手各拿一雙筷子開始攪拌。
“這味道太臭了,蘇明啊,你們家做什麽呢,味道這麽濃。”
住在隔壁的大嬸,捏著鼻子走到蘇翠柳家的門前,大聲的問道。
其他住的近的鄰居們都走了過來,個個都蹙緊眉頭,捏著鼻子,一幅受不了了的模樣。
“幾位嬸子,我們在嚐試做新的豆製品,名為臭豆腐。”
蘇明也覺得這股味道濃鬱的有點臭臭的,但是有人在,他也不好表現的太明顯,不然就成了拆自己的台了。
蘇茸不在意門外人的話,反倒是讓蘇翠柳準備幾個人,大家分著來品嚐。
她首先給蘇翠柳家每人分了五塊,又給顧麗潔、孟雅莎和林梅都裝了五塊嚐嚐味道。
“娘親,不要忘記了雯雯,雯雯也想吃。”
林家雯輕扯蘇茸的衣角,生怕蘇茸會因為臭豆腐臭而不給她吃。
瞧著如此渴望來一口臭豆腐的林家雯,蘇茸垂眸一笑。