第1902章 主打一個原味

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    金老挑選出滿意的豬大腸。
    非常原味。
    看到這一幕,美食主神深呼口氣,內心愈發敬重金老。
    棋逢對手,將遇良才!
    這老頭兒果然是精通美食之道!
    動物下水因其獨特口感和發達的脂肪,都非常好吃,隻要處理好了就是上等的食材。
    但動物下水也都帶著一股腥臊之氣,若是處理不好,那就是直接完蛋。
    其中以大腸為最!
    “此人果然強悍!”
    “竟然以大腸克製我龍肝,或許如此一來,還真能匹敵我的龍肝!”
    “而且此人還真自信,就連我都沒把握完全處理大腸中的異味,那股腥臊之氣早已浸入血肉,用麵粉清洗都無法根除。”
    “此人卻專門挑選大腸,足可見其對自己手段的自信,隻是不知他想如何處理……”
    美食主神想到這裏,手上的功夫都慢了幾分,悄悄抬起頭看向對麵,試圖窺探一番,學習技術。
    但下一刻,美食主神頭皮發麻。
    “他已經把大腸放到高壓鍋裏了?”
    “他已經處理完了?”
    “剛才發生了什麽,他怎麽處理的?”
    大腸處理是最耗費時間的,需要先將大腸翻過來,流水浸泡,用麵粉清洗,再切去其中的肥油,再用麵粉和酒水細細清洗一遍。
    作為挑剔的美食之神,他們最怕異味,每次都恨不得用流水先衝上一天。
    哪怕是美食主神,清理一根大腸都需要半天時間。
    “這就清理完了?”
    “該死,他果然有自己的手段!竟能如此快速!”
    “可惜我根本沒看見剛才他是如何清理的。此術定然妙不可言,可惜此人動作太快,沒讓我看。定然是有意瞞我。”
    這一刻,在美食主神眼中,金老的一舉一動都格外高深莫測。
    此人乃絕世高手!
    “他這就去拿第二道菜的食材了?”美食主神心中驚訝,隻見金老把高壓鍋小火烹煮之後,就直接又去挑選食材。
    這速度實在太過可怕。
    美食主神才剛把龍肝清洗好。
    “不能被他壓過一頭!”美食主神深呼口氣,直接動用轉龍壺,用瞬息時間將龍肝醃製好,隨即直接下鍋爆炒。
    龍肝在烈火中翻湧,美食主神以高度白酒淋入其中,火焰升騰帶走腥氣。
    半碗勾芡料汁倒進去,翻炒幾下,待到龍肝微微打卷,立刻盛出。
    龍肝味美,但最重火候,火輕了生,火大了艮,唯有鮮嫩最顯功力。
    這一手讓大夏看台上的炊事兵們都微微點頭,暗中讚歎。
    一股清香回蕩開來……但可惜,沒人聞得到。
    林凡還想抽抽鼻子聞聞,結果就被一股強悍氣味壓住了。
    金老那高壓鍋裏的味道實在太大。
    “如果我剛才沒看錯,金老是直接給一根原味豬大腸扔裏麵了?”林凡捂著鼻子看向商偉天。
    商偉天表情痛苦,渾身顫抖:“我就不該跟金老說豬大腸就得吃那個原味……金老算是聽進去了,甚至為了凸顯那個味道,他還到了一瓶臭豆腐,倆臭雞蛋,仨煙頭,一碗豆汁兒,兩幅沒去腥的豬腰子,跟豬大腸一起燉……嘔……不行,我聞不下去了……”
    那股味道飄蕩全場,眾人都眉頭緊皺。
    美食主神也頭皮發麻,沒想到離著一個賽場,百米之遠,對方的菜品的味道都籠罩住自己,讓自己連自己菜品的味道都聞不到。
    自己的菜品簡直黯然失色!
    尤其是那味道,太可怕了,種種複雜味道混合在一起,讓美食主神都無法判斷對方是用了什麽香料。
    雖然聞起來有些臭,但美食主神知道,大夏很多食物都是聞著越臭,吃著越香。
    而此物聞起來如此臭。
    “該死!這吃起來得多香!”美食主神前所未有的感到壓力,拿菜刀的手都開始顫抖。
    這金老果然是不世出的名廚,在美食之道的造詣超越了自己,怪不得能三言兩語點破美食本質!
    說實話,美食主神和後麵高台上的美食之神應該慶幸。
    也就是他們離著百米多遠,隔著整個賽場。
    否則直接嘎嘣一下死這兒都不一定。
    美食之神滿懷敬畏的看著金老,隻見金老徘徊在賽場提供的那些食材中,眉頭緊皺。
    “第二道做什麽呢?”金老似乎一切都在把握之中,手指撫摸過種種食材,時不時聞聞指尖,一舉一動若有深意。
    忽然,金老摸到一條魚。
    對於這場比賽,大夏無比重視,提供的食材都是最新鮮的,魚也都是活的,而既然是活魚,體表都帶著一層黏糊糊的粘液。
    黏糊糊的手指放在鼻子一聞,一股魚腥味衝天而起。
    “好,這個好啊!”
    “這食材也有原味!”
    “這是什麽魚……算了不認識,直接開幹吧!”
    金老滿臉興奮,拿起高壓鍋管他什麽魚,聞聞味,隻要味道大就往裏裝。
    我管你這那的,有味兒就行。
    林凡複雜的看著金老,什麽臭鱖魚,什麽鯉魚草魚,什麽河豚……等等,河豚?
    “金老會處理河豚嗎?”林凡好奇問剛從廁所回來,戴上口罩的商偉天。
    商偉天沉默片刻,拿起對講機:“讓醫療組待命,救護車裝齊藥品,停在後台。急救人員做好準備。”
    對講機裏傳來緊張的聲音:“是打起來了嗎?”
    “什麽打仗了……沒打起來,不過差不多了,金老做飯了。就按一級戰備標準來!”
    “什麽,金老做飯了!好,醫療隊全體一級戰備狀態!”對講機那頭的醫療人員聲音都變了,比上戰場都緊張。
    林凡:“……”
    金老把腦袋探進高壓鍋聞了聞,一股腥味衝天而起,但金老還覺得不太夠,對工作人員道:“有臭魚嗎?”
    “沒,沒有啊……”
    “快去弄啊!新鮮魚不夠味,你現在去弄點爛乎乎的臭魚臭蝦,最好滴著粘液那種!快去,跑步前進!”
    等到工作人員帶來兩斤袋子都滴水的臭魚,金老扔進高壓鍋,這才滿意點頭。
    “味真足。”
    又放了倆臭雞蛋提鮮,放了一瓶臭豆腐,一碗豆汁兒,一碗招蒼蠅的豬血,金老自己都感覺辣眼睛了,這才把鍋蓋一蓋,直接放火上開煮。
    而看到金老挑選的食材,看著高壓鍋裏蠕動蹦躂的那一群活魚,美食主神眼神愈發敬畏。
    “此人倒是聰明,知道人族的高端食材無法與神界比拚,竟是要集合百魚,提取鮮味,做一鍋魚湯。”
    “隻是魚有腥味,必須想辦法去除,而且這麽多活魚哪怕光是去除粘液,刮掉魚鱗,處理內髒都得耗費數個小時。何況還要用料酒浸泡來去腥,隻是不知此人如何快速處理。”
    “哦?竟然還弄上了臭魚?此人難道有辦法去掉臭魚的腥臭,隻留下鮮味?”
    “莫非此人是在故意炫技?”
    “嗯,一會兒得好好觀察他是如何操作的,我也該挑選第二道菜的食材了。”美食之神低頭挑選,拿出一塊發光的骨頭,敲碎流出骨髓。
    既然第一道選了龍肝,第二道自然是鳳髓!
    但當他再抬頭,整個人都傻了。
    金老的第二個高壓鍋已經在火上咕嘟了。
    不是,你這就處理完了?
    那麽多活魚,你這就去完腥了?
    你咋處理的啊?
    就這點功夫你用開水去粘液都來不及吧,何況還得刮鱗去內髒,還得用料酒浸泡。
    你那台上幹幹淨淨,半點魚鱗都沒有啊!
    “我一低頭他就弄好了,他到底如何去腥的!”
    “該死,此人真的是絕世高手!我看不懂他!根本看不懂!”
    “他跟我完全不是一個境界的!”
    一股莫大的壓力籠罩了美食主神,他這是第一次在美食之道上遇見比自己強的人,這一刻,他隻感覺眼前的金老就如深不見底的深潭,一舉一動都高深莫測。