比如到了現在的餐桌上，肘子就充分地考慮到了日韓客商的習慣，將蘑菇的加工方式改成了據說接近日韓料理的做法。

    其實就是烤肉，火盆燒烤，這可是涼山周邊縣城的強項。

    烤肉之前是鬆茸刺生，就是將鬆茸洗淨切成薄片，配上撇去浮油的冷雞湯衝調的蕎麥醬油和芥末醬，蘸著生鬆茸片兒吃。

    李玉堂真不曉得這玩意兒有啥好吃的，但是日韓的客人吃得卻是興高采烈，連呼吃到了家鄉的味道。

    周至款待客人倒是食不厭精膾不厭細，可是嘴上當真不客氣，取笑道“你們在家鄉能隨意鬆茸管飽嗎？什麽就家鄉的味道！”

    火盆燒烤就是一個帶有通風孔的陶盆，裏麵架上火炭，上麵鋪上鐵網，將食材擺在上麵，文火烤製成可口食物。

    主要是塗油碼味加料，周至怕邛海賓館的廚師沒有這樣料理過食材，於是親自動手。

    烤鬆茸最簡單的辦法就是整個放上去，不加油，不加鹽，等到烤到表麵微微發焉就可以了。

    吃的時候由食客自行將盤子裏的鬆茸用筷子或者刀叉撕開，撕開那一下熱氣帶著濃香冒出來，讓鬆井造和金淳一都露出陶醉之色。

    之後就可以蘸芥末醬油，可以灑黑胡椒岩，主打吃個本味。

    這兩道鬆茸料理先把客人定住，之後才開始上傳統的蘑菇菜。

    雞油熗炒雞樅，青椒蒜片炒牛肝菌，見手青燜五花肉，各種時鮮菌菇製作的菌菇雞湯煲，剩下就是在鐵網上又擺上鐵板，用茶油和五花肉煎出的油炙各種蘑菇，配合烤肉鐵板燒。

    之前那兩道菜讓大勇哥都不想舉筷子，直到現在方才大快朵頤，一盆幹巴菌炒飯他一個人幹了大半盆，在飯量上不改自來水廠青工本色。

    “大姑跟小娟兒姐都挺好的？”酒過三巡菜過五味，趁著李玉堂對著日韓客商敬酒的時候，周至和大勇哥拉起了家常“小娟兒姐的預產期是幾月份？”

    “還有三個月，我媽說不管是七月豬還是八月豬，福氣都挺好的。”

    “那是，七八月的瓜菜，人根本就吃不完，所以便便宜豬了。”周至笑得不行，今年是豬年，傳說豬年的娃娃隻要不是生在臘月，福氣都比較好“大姑是講究這些個的。”

    “聽說你跑到這兒來下鄉，你大姑都快急死了，接到你的信兒讓我無論如何都要親自來一趟，看看你到底怎麽樣了。”大勇哥端起酒注子給周至倒上，兄弟倆自己給自己灌酒。

    “其實我寒假回去過一趟的，不過沒在夾川多待。”周至感覺很內疚，有點慚愧。

    “知道，為了樓下江家那姑娘嘛！”大勇哥拍了拍周至的肩膀“你大姑就氣得很，說你配誰家姑娘都不差，江家姑娘平日裏看著就瘦瘦的，難怪福薄。”

    “我和舒意的事兒有點複雜，也不是你們想的那種撕破臉吵架什麽的，”周至苦笑道“大姑也不能這樣說舒意呀。”

    “她們那代人，看不開。”大勇哥說道“我就說這事兒隻能兩個人才清楚，別人的話就隻能當吹風。”

    大勇哥的確是心大的，當年小娟兒姐被已婚的前男友騷擾，是大勇哥幫小娟兒姐揍人，然後不顧滿城的風言風語把小娟兒姐娶回了家，完全沒有把流言蜚語當回事兒。

    “你說的這鬆茸，在島國真這麽貴？”大勇哥低聲道。

    “你現在還看得上這個？”周至不禁覺得好笑“我覺得吧，其實也不用太上心，就按照現代企業製度，做好投資管理和財務監督，其餘的交給管理層去做，做不好就換人，如此而已。”

    “我就準備拿回去當言子兒給大夥兒講。”大勇哥笑道“夾川人還沒多少坐過飛機吧？這裏的蘑菇還先坐上了。”

    航空貨運這一塊其實周至已經相當熟悉了，蜀都貨運站的一幫子其實都是給喂飽了的。

    不過現在肯定要走到更高層了，合作方也需要升級才行。

    有政府出麵支持，問題應該不大。

    調研當然不僅僅限於產能和市場，影響投資環境的因素除了資源、市場、社會安定、交通、通信、資金、勞動力、經營管理水平、吸收先進技術的能力，市政能源供水等生產經營服務保障能力，都需要納入考量。

    很遺憾的是，考察了一大溜，自治州到沒有一項能夠讓人滿意。

    除了當地幹部改天換地的決心，以及大片可以用來建造工廠的荒地外，能夠勉強稱得上合格的，怕就是供水了。

    就這還不是水廠的功勞，而是海邊有幾處泉眼，水質是天然礦泉水的品質，可以直接弄成機井供應。

    但也恰恰因為如此，有利的因素也不少。

    首先就是人力的極度低廉，以及原材料的極度低廉。

    還有地方上知道自己吸引外資的能力差勁，因此做出的優惠和讓步極大。

    除了基本的三通一平外，自治州還聯合了三家銀行，準備為周六嬢集團提供貸款。

    說起來這也是一件非常好笑的事情，銀行貸款，這件事情本身就是一個悖論般的存在。

    銀行最喜歡的客戶，是盈利能力很強，可以隨時還賬，不用擔心償還能力出問題的客戶。

    然而這樣的客戶，往往現金流充裕到爆，壓根就沒有貸款的需要，自己的錢都多得需要找路子投資那種。

    而反過來，最需要貸款的那些客戶，往往是經營出了困難，急需資金續命，而這樣的客戶破產的可能性極大，銀行審批貸款最為嚴格。

    如今國內銀行信貸部的人素質也不高，很難達到安盛基金情報部那種情報分析能力，安盛基金搞天使投資扶持潛力高科技項目都能屢有斬獲，而國內大銀行還是喜歡圍著周六嬢食品集團這樣的企業打轉。

    尤其是自治州內，投資水泥廠、化肥廠、化工廠，已經證明了很難靠譜，給罐頭廠、漆器廠、醬油廠等集體企業續命，已經證明了相當於往邛海裏扔錢，而投資道路交通建設倒是相對穩當，但回款周期又實在太長，利率也實在太低。

    因此聽說周六嬢食品集團準備來州裏搞香辣醬、醬油香醋、最提神的是搞冷鏈航空運輸項目，紛紛聞風而動，上門來求著貸款。

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