劉婉做了個紅燒獅子頭，又抄了一道青椒魷魚，再來一個西紅柿炒雞蛋，一個蒜蓉大蝦。最後又煮了一個菌菇瘦肉湯。

    一桌子菜，有肉、有海鮮，山海結合。

    王禮還是隻能夠趴著睡，劉婉盛上飯，把蝦都剝好皮，放在碗裏，又夾了一些別的肉菜，用一個托盤端到屋裏給王禮吃。

    “娘，你們一早上辛苦了，還做飯給我吃完。”

    王禮感動得眼淚都要掉下來了。

    他覺得自己整天躺著，象廢物一樣。

    “傻孩子，你快點好起來，娘就比什麽都安慰了，再苦也值得。”

    劉婉已經不知不覺把他們都當成自己的孩子，融入了當母親的感覺。

    劉婉在王禮麵前放了一張小桌子，就像是現代病房裏的桌子一樣。

    這是劉婉讓王敬給趕製的小桌子，王禮在床上吃飯，有了小桌子就方便多了。

    劉婉等他吃完，自己也出去吃了飯。

    王敬興奮地對劉婉說

    “娘，我已經做出了一木鳥樣品，你要去看看嗎？”

    “這麽快？我不是說很麻煩嗎？”劉婉奇怪地問。

    “這個之前已經做好了一半的，聽你說要樣品，我就趕緊去做完成了。

    算盤我叫他們加緊做，過年前應該能做出三個算盤。”

    劉婉點頭說“關掌櫃說了，他自己名下的酒樓就需要10把算盤。”

    “喲，這麽多？關掌櫃真是家大業大。”王敬不禁道。

    “對，他的酒樓不光在咱們鎮，還有臨近的鎮子都有。”

    劉婉隱約窺見關掌櫃的實力以後，才明白為什麽關掌櫃經常神龍見首不見尾，不在望江樓呆著。

    原來他名下的酒樓太多，他需要時不時到外麵去監督其它酒樓。

    一聽售貨不愁，王禮幹勁就大了。

    王孝吃完了飯，便在美食坊裏給明天的烤肉店備料。

    劉婉見他忙得那麽辛苦，便對他說

    “不如咱們請人來幫忙？”

    “算了，娘，我這一下午折騰也能幹完，請村裏人，我怕他們會把配方學會了，到時候搶我們的生意。”

    王孝很有防範之心。

    劉婉一想，確實也是如此。

    現在他們的生意還隻是蒼蠅鋪子，實力不夠強大，要是競爭對手太多，也挺麻煩的。

    劉婉自己沒事，便打算上山去挖筍。

    她背著背簍去找趙氏一起上山。

    趙氏和劉婉接觸了幾次，發現她的性格並不像村裏人之前說的，又傲慢又看不起人，反而是很接地氣，接觸。

    趙氏一見劉婉約她上山挖筍，便欣然應允。

    還告訴劉婉說“現在山上的甜筍也發了，你要是喜歡甜筍，可得可勁摘點，甜筍炒臘肉挺好的。”

    二人一路走一路嘮。

    劉婉沒想到她最愛吃的甜筍開始發了，很開心。

    趙氏見她要挖甜筍，便帶她走了另一條路。

    這邊的山坳裏竹子更茂密，黃土覆蓋，常年陽光明媚，雨水充史，長出優秀的竹筍，數量極多，劉婉興奮極了，狂折。

    剝開褐色的外衣，露出月牙般的質地，光是看著皎白的筍肉，就忍不住想要吞口水。

    比起苦筍來，劉婉想更喜歡吃這種甜筍了。

    甜筍吸取日月精華，喝飽吹足寒風潤雨的陽光，才能冒出濃度動人的鮮美滋味。

    春天的食物最美的就在一個“鮮”字，嚐鮮自然要春筍。

    春在筍的周期非常短，隻有90來天，而且極好入菜，無論炒，燉、燜，煨，皆成美味。

    江南人道“食筍，方知鮮滋味”，隻有品過自然的鮮嫩後，才懂得什麽叫“一盤春筍就是一口”鮮。

    吸飽了泥土芬芳和清冽春雨的筍，肉質最為細嫩，水分最為充足，用手一掐根部都能掐出水來，極為甜美。

    山裏的春筍也要細心嗬護，這一片甜筍會長得這麽好，據趙氏自己說，她冬天的時候會上山來管理這片筍。

    在竹筍表麵，蓋上“糧食的下腳料”稻糠，像棉絮一樣的稻糠厚度約15公分。

    這樣一來，竹筍表麵土地的溫度可達到至20度，保證筍子在寒冷的季節不會被凍死。

    所以趙氏能帶劉婉到她“私人”地盤，足見對她十分信任。

    挖筍，並不像水稻或漁獲那樣猛烈，殘枝敗葉下，筍頭將出未出的就越鮮嫩，采筍的劉婉屏氣凝神，在數十年的經驗之下，尋找著泥土中的小生靈。

    每一次掘土都小心翼翼，待看到筍頭後，便細心地用鏟子順著筍的邊緣挖鬆土，輕輕地取出，確保不傷根，再重新用泥土覆蓋，以利竹根再生竹筍。

    山上的春筍品質很高，趙氏說這些春筍挖出之後可以立即生食。

    劉婉還沒這麽吃過生筍，她用衣角將剝好的春筍擦拭之後，放入嘴裏試著一嚼，細細品味後，不禁連連點頭，果真是入口無渣，帶著竹的清香，口感微甜無澀。

    劉婉起勁地挖，差不多搞定了四十多斤的甜筍，然後才和趙氏下山。

    “娘，這麽多甜筍，今晚會炒給我們吃嗎？”

    王憐乖乖地要來剝。

    “做‘醃篤鮮’，正好家裏有鹹肉。”劉婉道。

    竹筍與鹹肉在口感上會形成巨大反差，用大火煮10分鍾。肉的濃烈與筍的清新融合，二者在相互對抗的同時也會互相交融，這一道“醃篤鮮”，肯定能讓王憐流口水。

    春筍營養價值高，含有豐富的粗蛋白，和多種氨基酸、鈣、鐵等礦質鹽類，還含有纖維素和胡蘿卜素，不僅能讓肌膚保持潤澤細嫩，還可以讓上廁所更通暢。

    正因為如此，所以劉婉才特別看重這道菜。

    王憐剝筍，劉婉將每根竹筍根部木質化部分切除，但不宜切得過多，隻剩嫩頭正好。

    劉婉帶回家的隻有五斤多筍，一次正好一家人吃完。其餘多的筍，她在外麵時就直接藏入美食儲物櫃，慢慢吃，也不會變質，時時可以嚐到春天的味道。

    劉婉把灶上醃的肉取了一塊下來，洗幹淨，切片，然後便和甜筍一起放著煮。

    香氣在屋裏彌漫開來，脆嫩的筍帶著清鮮，肉的香味包裹著筍香。

    米飯做好後，“醃篤鮮”也好了，下飯，毫無澀味，沒有一絲纖維十分細膩，回味還帶甘甜，那種明亮鮮活的鮮和嫩，讓人吃了還不斷回味。