第二百四十九章 黃豆燜豬蹄
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劉婉見王禮驚魂未定的樣子,但仍然在幫王孝賣烤肉,這麽乖巧的孩子,真令她心疼。
劉婉對王禮說
“禮兒,你好久沒有喝奶茶了吧?娘今天給你做個不一樣的。”
“好啊。”王禮乖乖點頭。
劉婉從美食儲物櫃裏裏翻出一罐自製的山茶,是以前她去找趙氏時,趙氏送的,她自己炒的野山茶。
這種茶屬於烏龍茶係中的一種,因為已經炒過了,所以劉婉一時也辨不出是什麽茶,但此時正好派上用場。
劉婉把茶葉取了一撮,放在鍋裏幹炒,一直到炒焦,散發出一股茶葉特有的焦香。
此時,倒入熱牛奶,和茶一直攪和,牛奶的顏色,變成焦糖色,再加入淡奶油,珍珠,就得到一杯口感醇厚的奶茶了。
劉婉把這款新口味的奶茶分裝好,拿了一杯親自送到王禮手上說
“禮兒,你嚐嚐看,娘的新口味奶茶怎麽樣?”
王禮拿著奶茶喝了一口,隻覺得又有醇厚的茶香,口感裏又有濃鬱的奶味,比單喝牛奶味道好多了,他點頭說
“娘,真好喝。”
“嗯,好喝就好。”
劉婉摸摸他的腦袋,然後開始做田知福的午餐。
田知福在她家吃了兩天,劉婉什麽口味都給他做了,這次,她決定大道至簡,給他做一個家常的黃豆燜紅燒豬蹄。
店裏有現成的鍋灶,吳景來住這後,又買了些做飯的調味料各種,一切都是現成的,也不必再另外添置。
劉婉趁人不注意,從美食儲物櫃裏取出一些幹黃豆,用水清洗幹淨,濾幹水分,再放入鍋中,開小火煸炒,炒了5~8分鍾左右,炒出豆香味就先出鍋。
豬蹄則是洗淨後,冷水下鍋,加入薑蔥,大火煮開,焯水5分鍾,取出後,濾幹,將豬蹄放入砂鍋,加上水和各式香料,再倒入黃豆。
豬蹄和黃豆燜上大約快一小時,收湯汁時,劉婉用筷子戳一下,輕鬆地戳破表皮,已經燜爛了。
光一道菜自是不夠,劉婉又用九節蝦做了個奶油蝦球。
劉婉發現這邊做菜很少用到奶油,可能是廚師都還沒有意識到奶油可以入菜,於是她就用了奶油,口味果然與眾不同,奶香濃鬱,入口綿柔。
劉婉又做了個幹煸臘肉金針菇。
這些菜都是她美食儲物櫃裏的存貨。
劉婉把這些菜用食盒一層層放好,劉婉還動了個小心思,裝了一份單人份的,然後讓王禮幫自己提著,一起來到修賢學府。
田知福已經伸著脖子,在學府的門口翹首盼望,看到劉婉如約前來,田知福笑道
“劉大娘,你總算來了,我在這等了好一會了。”
劉婉寒喧了幾句,讓田知福把食盒接去,道
“我這次做的是下飯的菜。”
田知福點頭,聞到食盒裏傳來的香味,口水都流出來了。
劉婉把另外一個小的食盒給田知福,說
“這一份麻煩你拿給鄭院長。”
“好嘞。”田知福沒想到劉婉還挺會做人的,也不客氣,嘿嘿知著說,“王禮弟弟,別擔心,你上學的事包在我們身上了。”
王禮寬了心,和劉婉一起回店裏了。
田知福拎著食盒進了書院,先把小份的食盒拎到鄭院長的雅齋。
鄭誠此時正蹙眉看著桌上的菜肴一碟白菜,一碟炒豬肝,一碟小炒肉,他看著沒什麽食欲。
就在此時,他的鼻翼忽然聞到一股濃鬱的香味,讓他肚子裏的饞蟲不由蠢蠢欲動,“咕嚕”叫了一聲。
“咦?這是什麽菜?”
鄭誠嘀咕道。
拎著食盒進來的田知福樂嗬嗬地道
“鄭院長,劉大娘做了幾道菜,讓您嚐嚐,不知道對您的胃口嗎?”
鄭誠這才意識到,原來剛才聞到的香味就是田知福手裏食盒傳來的。
田知福把食盒打開,把裏麵的菜一一端到桌上。
鄭誠的眼睛立即被那道黃豆燜豬蹄吸引住了,豬蹄顫巍巍的,油亮潤澤,散發著迷人的香味,黃豆吸飽了湯汁,顆顆油亮飽滿。
鄭誠已經忍不住了,拿起了筷子,伸向了豬蹄……
“知福,你在劉大娘家吃了兩天?”鄭誠吃了一塊豬蹄後問道。
“是啊。”田知福不知道他為什麽這麽問。
“每餐都在她家吃?”鄭誠的表情很奇怪。
田知福感覺,怎麽有一點象嫉妒?
不對,肯定是他感覺有誤。
鄭院長嫉妒他?
這怎麽可能?
就和男人會生孩子一樣,是不可能的事!
“每餐都這麽吃?對了,你說還有什麽帝王蟹?”鄭誠道。
“是。”田知福後背麻麻的,有一種被獵物盯上的感覺。
“唔!”
鄭誠從嘴裏吐出一塊骨頭,重重地點了下頭,沒說什麽。
田知福的危機感已經被豬蹄的香味驅散了,他忍不道
“鄭院長,我要回去吃飯了。”
“好。”
鄭誠點頭。
看著田知福碩大的食盒,他忽然覺得,田知福那一份,肯定比他的多多了。
好不爽,怎麽回事?
劉婉和王禮回店後,看到吳景還在忙著賣奶茶。
王禮好奇地問
“吳景哥,是不是買奶茶的人特別多?”
“是啊,好多老顧客,回頭客,他們百喝不膩,有人說自己喝了皮膚變白了,還有人說自己喝了,走路都有力了。”
吳景樂嗬嗬地道,他也不知自己調配的奶茶,居然有這麽神奇的能力。
不過,他覺得劉婉剛才做的焦糖奶茶,味道也不錯,此時見劉婉有空,便問
“劉大娘,你剛才做的那個焦糖奶茶是不是可以作為新品種出售?
我覺得味道挺好的,茶香掩蓋了奶腥味,似乎口感更好。”
劉婉覺得吳景還是個會動腦子的人,欣然點頭道
“可以,我教你。”
劉婉便動手教他炒烏龍茶。
劉婉發現積分沒到,不能升級,不能向外人開啟美食共享技能,確實還挺麻煩的。
劉婉隻能手把手教,讓吳景一次又一次練習,達到最佳的效果。
茶葉的焦香程度若有細微變化,會造成奶茶口感的不同,如果她可以共享技能,就能夠分享給吳景,讓他立馬就能夠掌握和她一樣的技術。
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