楊大牛比較內向，又比較容易害羞，不太敢和人打交道，原本不適合管人。

    但性格是能培養和改變的，劉婉昨天故意叫他去店門口吆喝，他就做得挺好的。

    隨著劉婉出現，工匠們也都陸續起床。

    劉婉支使楊大牛去了外麵買早餐，包子、豆漿，大家草草吃過，就開始幹活了。

    大家記得昨天排隊的盛況，不敢耽誤活計。

    隻是還有點不敢相信，昨天那麽受大家歡迎的餅，是從他們手上做出來的？

    其實說起來，他們每個人學做餅的時間，最長也不超過五天。

    但是，當他們不自信的時候，便會發覺，隻要一上手做餅，就有一種熟稔的感覺：

    餅皮要有多厚？要包多少餡？

    隻要一上手，心裏立馬有數，手下也很靈活，行雲流水，毫不阻滯，很快，一個鮮花餅就做好了。

    五個人在店裏忙活著，很快做好一天中的第一爐餅，並放進了烤箱裏烤。

    還好劉婉醒得及時，來店裏也及時，他們第一爐餅還沒有開爐的時候，店外就開始有顧客來排隊了。

    劉婉眼力不錯，一看這些大部份是昨天那些排了半天隊，卻又沒有買到餅的顧客。

    劉婉趕緊熱情招呼他們，說：

    “幾位客官這麽早，我這裏備了奶茶，不如你們先來一杯奶茶？”

    “喲，劉掌櫃，你們的奶茶味道怎麽和‘烤東西’賣的一樣啊？”

    有一個買了奶茶的顧客，看來也是烤東西的客人，一喝就知道了。

    “確實一樣，以後我們兩家還會出很多不同品種的奶茶。”

    顧客一聽，勾起了好奇心，成功地被劉婉把話題帶偏了，不再去追究為什麽兩家的味道會一樣。

    “你們準備做什麽新口味？”

    “烏龍茶、紅茶、綠茶，還有原味的，你們覺得怎麽樣？”劉婉說了幾樣。

    “聽著都很不錯，如果真的推出新品，我肯定來一一品嚐過去。”

    這個顧客是個30多歲的大叔，光是看外表，劉婉也沒想到他會對奶茶有興趣。

    他的神情和衣著打扮，一看就是富貴閑人的模樣，一臉悠然自得，隻對好吃的有興趣。

    劉婉笑道：“等有了新款奶茶，我就會在店門口先張貼告示公告，方便大家預知。”

    “大約什麽時候會出呢？”這顧客有些著急。

    劉婉道：“再過10天左右吧，新店得先穩定一下，才有心思倒騰新的口味。”

    “好，那我就等你們的新品。”

    說話間，第一爐鮮花餅已經出爐。

    開爐後，烤餅剛出爐時，特有的鮮香味，配合著花香，頓時讓人唾液腺不可抑製地瘋狂分泌起來。

    “劉掌櫃，今天還有限製購買的數量嗎？沒有的話，我就要多買幾盒了。”

    喜歡奶茶的大叔問道。

    劉婉掃了一眼，見現在店裏隻有10來個顧客，太早，還沒有太多人，便說：

    “你們幾位，昨天排隊都排了很久，所以今天不對你們限購了，賣完為止。”

    “太好了，那我買盒，一盒送給我娘親，一盒送給我娘子，一盒送姨娘，還有一盒自己留著吃，再有一盒留著當點心。”

    那中年男子還算得很清楚。

    劉婉吩咐楊大牛把餅裝好，給他，今天的餅就沒有打折了，但那人似乎也不在意，付了四兩銀子，提著餅盒，興衝衝就走了。

    就見他一臉滿足，把昨天排隊買不到的鬱悶一掃而光。

    其他的顧客聞言，也都三盒、兩盒才地買，剛出爐的餅便被一搶而空。

    見店裏的糕點保持著強勁的銷售熱度，店裏的糕點師們鬥誌滿滿，劉婉拍了拍手，示意大家注意，說，

    “大家每天都很辛苦，以後夜裏有加班的話，每加班一個時辰，給大家加0文的工錢，這叫加班費。”

    糕點師們沒想到，加班還能加工錢，算一算，像昨天加班了兩個時辰，就能多賺40文錢。

    哪家的店有這樣的好條件？一個月1兩銀子的工晌，對年紀輕輕，初出茅廬的他們來講，本來就是高薪了，足以把他們全天吆來喝去，加班也是應該的，沒想到加班還能再加錢。

    大家都很高興，說：“多謝劉掌櫃。”

    劉婉繼續叫大家加快速度做餅。

    這時，劉婉開始考慮讓旺財再砌三個爐子的事了。

    因為劉婉發覺，即便過一段時間之後，生意不能象昨天那樣天天爆棚，但期間會有節假日。

    像春節、元宵節、清明節、這些特殊的時令節日，肯定會有更多的人來買餅。

    或出去遊玩作為點心，或走親訪友送人。

    逢年過節的時，劉婉還得推出一些包裝高檔的糕點，以便人們送禮、饋贈親友之用。

    屆時肯定又是忙得腳不沾地，對餅的需求量也會大增。

    劉婉甚至開始考慮，要不要再給店裏多招一、兩個糕點師了。

    但再一想，劉婉決定還是等整體的形勢明朗了再說。

    現在新開的店，對於顧客來講，處於好奇和爭相購買的階段，過一段時間就會平息下來，穩定下來，就知道多少人手恰到好處了，有需要再進人。

    不然，雇得人多了，就會有人產生懶散現象。

    一轉眼間，“吃南北”的店外又開啟了排隊的長龍，雖然沒有昨天那麽擠擠挨挨，但是也堪稱鎮上商鋪購物的一景了。

    大家沒想到，買個餅還要排隊，但卻又激發了他們的好奇心，覺得這家餅的味道是不是太好了？才有這麽多人排隊。

    劉婉發現，今天排隊的人裏，也多了不少傭人，應該是被方子支使來排隊的。

    劉婉也好心告誡大家，說，店裏的餅都是現烤的，最好是當天或者次日吃掉，才能保持最鮮美的滋味。

    不必大量囤貨，因為以後她的店會長期開在這裏，大家有需要隨時來買就是了。

    劉婉的話挺有安撫效果的，既然都是喜歡吃美食的人，肯定都是喜歡吃新鮮的，所以大家也就從善如流，隻買一盒、兩盒的，沒有人瘋狂囤貨，

    排隊場麵沒有昨天那麽勁爆，但是營業額看起來也沒有消減多少。

    中午時分，劉婉得以脫身片刻，去找王孝吃飯。