劉婉說開門，楊大牛便趕緊招呼另一個夥計，兩個人利落的把店門的門板拆下來，把店門打開，開始營業。

    現在的店門都是一塊板一塊板拚起來的，要打開整個店門，就要把這些板一塊塊拆下來，推到邊上。

    眼見著店門開了，大家就都想往裏衝。

    劉婉說慢慢來，別全部一下子都擠進來，店裏容不下這麽多人。

    劉婉讓楊大牛站在店外維持秩序，一次放二十個人進來，省得這麽多人把店裏衝撞了。

    交待好，她自己先往店裏而去。

    陳記和張記的掌櫃也趕緊跟在劉婉後麵，一起進店。

    一進店，他們果然就發現了玄機。

    店裏的是布置和原來大為不同。

    原先，劉婉將賣糕餅的櫃台放在了店門的入口處，一進店門就可以看到擺的各種精美糕餅，顧客直接購買，買了就走人。

    但現在這個櫃台被拆掉了，放了做餡餅的案板等，等於是把廚房的後台搬到了這裏。

    而夥計們此時也在這裏揉麵，剁餡各種，等於說大家一進來就能看到整個餡餅操作的過程。

    大家可以看得明明白白，麵粉是上好的，麵粉餡也是幹淨新鮮的。

    而原先擺放成品餡餅的櫃台，則被移到了靠裏的位置，大家要買餡餅，就要先經過工作台，順便就能把整個工作流程看得清清楚楚。

    以後都會這樣，在顧客的眼皮進包餡餅、做餡餅，所以可以確保原材料的新鮮，不會糊弄顧客。

    今天劉婉包的也是綠豆餡的餅，綠豆已經泡發好了，清清爽爽，幹幹淨淨；

    另一邊則在切肉，都是上好的五花肉，有肥有瘦，切成肉丁後，調餡炒製，也都一目了然，這是準備做肉餅用的。

    看到這，幾位掌櫃的都人老成精，頓時就明白了，一臉欽佩地說

    “劉掌櫃，原來你使喚的是這一招！

    把整個流程公布於天下，讓大家看得明明白白，知道得清清楚楚。”

    劉婉點頭，笑道

    “反正我家一向用的都是上好的餡料，也不怕大家監督，更不會做黑心料來給大家吃。”

    “喲，確實，我一看你們這麽清爽的食材，肚子都餓了，哎，不行，我得去買兩盒餅回家吃去。”

    這時，後麵有人摸著“咕咕”叫的肚子了，趕緊直奔櫃台去買第一爐餡餅。

    這邊一撥人出去，後麵的人又擠進來，都看到了劉婉這種新的流程。

    於是，大家都放心提了一、兩盒的餅，整個操作流程都暴露在他們的眼皮底下。

    那還有什麽好擔心的呢？

    “我們‘吃南北’糕餅行一向行得正，做得對，用的都是上好優質的食材，不怕把自己的製作過程暴露於大眾的眼皮之下，讓大家監督我們。

    我們不光現在會這麽做，以後也會一直堅持這麽做。”

    劉婉向每一撥顧客都道出自己的意圖。

    這招幹得漂亮。

    一時間，顧客昨天被鄭記和吳記搞壞的胃口都有了好轉。

    大家都會嘴饞，也會偶爾想吃點糕點，但被吳記和鄭記那樣搞，一吃糕餅，就會想到那可怕的發黴餡料。

    但劉婉這麽公開製作流程後，就杜絕了用壞的食材的可能。

    糕餅鋪的老板們都看明白了，他們做的第一件事，就是趕緊回去改造自己的鋪子。

    他們也得把鋪子改成像劉婉這樣，公示製作流程給大家看了。

    改造雖然要花些錢，但不改造的話，以後誰都不會去他們店裏。

    就算是賣普通餡餅的，大家也是得掏錢買，誰不想吃得明明白白、清清楚楚呀？

    劉婉的店，顧客盈門……

    劉婉這一招，意外帶火了旺財。

    一時間，要改店鋪規格的掌櫃，打聽出是旺財幫劉婉製的鋪麵，便都去找旺財。

    因為找他最省心了，不用另外再交待各種，隻要告訴他，改成和“吃南北”一樣的模式，旺財就懂得上手了。

    “娘，為什麽要教他們這些做生意的招數？”

    王孝不解。

    和娘回桃源村的路上，是他們娘倆交心的時候。

    王孝會把平時遇到的困惑請教劉婉，劉婉也會教他做人做事的一些手腕。

    “唇亡齒寒。穀口鎮不可能咱們一家店獨大。我們對付鄭記和吳記，是他們有錯在先，別人不能說咱們什麽。

    但是，這時候大夥肯定心裏對咱們有點芥蒂了，覺得我們會使手段，把鄭記和吳記弄進牢裏。

    當然，這時候如果沒有觸動到他們的利益，他們也不會說什麽。

    但是，生意涼了後，他們心裏肯定也會怪咱們，正是因為去查抄鄭記和吳記，所以才會暴露了用劣質食材的事。

    這件事情裏，鄭記和吳記都是老牌的店了，他們尚且敢這麽做，別家呢？

    肯定也有一些店也是這麽幹的。

    我們讓他們賺不了錢，他們肯定會怨恨咱們。

    我們想出了新招，救他們於水火間，這一招，就算不教他們，他們來看了後，也會馬上學會的，不如大大方方教他們，還能博得一些好感，化解他們的敵意。

    與人為敵，處處是敵。

    化幹戈為玉帛才是正理。

    當然，這不是怕他們，如果有人欺負咱們，咱們自然也要狠狠還擊。”

    劉婉語重心長地道。

    “娘，受教了。”王孝心中豁然開朗。

    回家後，王敬說算盤又做好了六副，明天要帶去向關掌櫃交付。

    劉婉誇他做算盤的速度越來越快了。

    王敬卻還是不滿足。

    自從成親後，他覺得自己應該更加努力賺錢才是。

    很快，謝蘭花要是有了身孕，他就得當爹了，要為下一代考慮。

    家裏雖然賺得不少，但主要是娘在外麵賺的，他哪好意思向娘伸手要錢？

    以後他也想培養孩子上學，讓他們成為象四弟那樣有學識的人，這些，都要有足夠的資產儲備。

    “娘，我想再招人，把生產算盤的學徒單獨列出來，形成一個班組，不再摻雜其它活計，這樣能提高效率。”

    王敬已經學會算計。

    “這個想法好，我支持你。”劉婉拿出十錠銀子，道，“這是一百兩銀子，你要擴充人手，肯定要多置辦工具，有錢才能遊刃有餘。”

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