“開飯咯！”

    於小暖把兩個鍋子放到中間，周圍用肉片和蔬菜環繞起來。

    小料碟更是豐富多樣，四種小料人手一份，立時把桌子占得滿滿當當。

    鍋中的炭火紅豔，湯底俱是滾沸，微黃的菌湯映襯著濃豔的紅油，讓人不由得胃口大開。

    眾人抄起筷子，卻是眼巴巴地看著於小暖。

    雖說此時的人們對用鼎烹煮食物絕不陌生，可這麽多種湯底和小料的搭配還是讓他們犯了難。

    要怎麽吃，還得於小暖說了才算。

    於小暖先往清湯中撥了數片肥厚的羊尾油進去，油星眼見著就泛了上來“這鍋是清湯，最適合吃羊肉，也可以直接稱之為涮羊肉。吃這種鍋底講究的是先肥後瘦，先肉後菜。鍋裏有了油脂，吃起來就香嫩些。”

    一邊說著，於小暖一邊抄起上腦片，手腕輕巧一翻，忽地就把肉片立了起來。

    冷懷逸下意識地就去接她手中的盤子，卻沒成想接了個空。

    於小暖滿臉壞笑地看了看冷懷逸“這便是咱們店的招牌，立盤不倒。”

    肥瘦相間堅實飽滿的肉片一入沸水，便在湯底中翻滾浮沉。

    “這盤上腦就是羊後頸旁那塊肉，有點肥，口感軟嫩。變色之後再從一數到十，就可以吃了。”於小暖的手最快，撈起一塊上腦肉，吧唧一下懟到了那碗麻醬料裏。

    厚實的醬汁包裹著肥美的羊肉，更有碧綠的蔥花香菜點綴其間。

    於小暖毫不猶豫地將肉送入口中，眯起眼睛慢慢咀嚼著，顯得很是滿足。

    老二的反應最快，一筷子撈出兩三片。

    就在姚景中給羅語桃撈了一片的同時，羅語桃的筷子也伸到了他的碗上。二人對視輕笑，方才各自吃了起來。

    冷懷逸抿著嘴巴，同樣撈了一塊上來，輕輕吹了吹，方才放在碗中。

    盡管跟著於小暖吃了那麽久的飯，他的口味已經沒有原來那麽清淡，可羊肉配麻醬對於他來說，似乎也還是有點太過厚重了。

    他卻並未猶豫，直接將肉片送入了唇齒之間。

    滿口的香滑濃厚還是出乎了他的意料。

    麻醬不但沒有想象裏的那麽膩口，反倒讓羊肉的膻味減得更淡，剩下了大部分的獨有的肉香。

    肉的口感也比燉煮的羊肉更為脆嫩。

    冷懷逸終於明白為什麽肉片入口，於小暖便會幸福地眯起眼睛來。

    “不錯。”

    他慢條斯理地將肉片咽下，側過頭對著身邊的於小暖輕聲讚了一句。

    於小暖的眼睛一亮。

    看來這涮羊肉的魅力，果然連口味清淡的冷懷逸也不能拒絕。

    此時眾人撈過一輪，鍋中的肉片早已被消滅得幹幹淨淨，於小暖也不多說，把另外一盤精瘦鮮紅的肉片又倒了下去“這是黃瓜條，羊後腿最堅實的地方，吃起來要更脆爽。”

    因為是試菜，倒也不必可著一鍋吃到飽。

    眾人正撈著肉，於小暖已經把重點轉移到了旁邊的鴛鴦鍋上。

    “這鴛鴦鍋，一邊是菌湯，一邊是紅湯。”

    菌湯鹹鮮，最適合煮那些本身味道不重的食材。方才打魚丸子剩下的魚肉也沒浪費，被於小暖切作魚片端了上來。

    “有誰想先嚐嚐這菌湯嗎？”

    於小暖打了兩小碗湯出來，笑眯眯地放到了桌上，隨後有條不紊地往菌湯鍋裏燙起魚片來。

    白生生的魚片隻消滾上一滾，就已經徹底熟透。

    “你們也試試，這魚片不蘸調料的話鮮香嫩滑，蘸料的話又是一番風味，你們各憑愛好就好。”於小暖挑了挑眉，直接把魚片填到嘴巴裏。

    黃老板自然是要試試這鮮湯的。

    筷子尖夾著魚片擺了兩擺，他喜歡更嫩些的口感。

    剛剛斷生的魚片帶著淋漓的菌湯，才一入口，黃老板的眉毛便不自覺地挑了起來。

    鮮，真鮮！

    閉上眼睛，就像是忽然誤闖進了深山密林。

    如同山風拍在臉上那種清新鮮香，帶著濃濃的山野氣息，讓黃老板隻覺得自己的整條舌頭都在歡呼躍動。

    那種春日般的鮮香與靈動，讓黃老板咀嚼良久，之後終於舒坦地長出了口氣。

    於小暖看著黃老板眼底那種被美食所帶來的觸動，輕輕笑了起來。

    林國京城地處相對偏北的位置上，氣候不夠溫和，當地人很少會選擇采各種菌子來吃。

    也正是因為如此，黃老板才會被這菌湯一下子所折服。

    羅語桃此時也正端著一碗菌湯，小口地抿著。

    鮮湯入口入喉，羅語桃隻覺得一陣熨帖。那種鮮香像是有著撫慰人心的魔力，讓她的五髒六腑都平複了下來，整個人油然生出一股愉悅。

    於小暖適時地補充了一句“語桃姐姐，這湯滋補養生，平時也可以常喝的。”

    正沉浸在美味中的羅語桃臉微微羞紅，點了點頭“知道了。”

    而這最後的殺手鐧，也終於要亮相了。

    於小暖往旁邊挪了挪，輕咳一聲提醒“這紅油極麻極辣，若是吃不慣辣味的，小心著些。”

    當然，這句話主要還是說給冷懷逸聽的。

    用筷子挑起一根鴨腸，於小暖抖著小手，讓鴨腸一會浸在湯中，一會又拎出來，嘴裏還念念有詞“這叫七上八下，如此反複七八次，就可以吃了。”

    “鴨腸要的就是這口脆勁，一定別涮老了。”於小暖一邊說著，一邊將涮好的鴨腸從香油碟裏撈出來，嚼得嘎啾作響。

    看著那一碗油浸蒜蓉，冷懷逸悄悄皺了皺眉。

    於小暖早就注意著他的表情，自是開始揶揄他“不行就別吃這麽辣，沒關係，別逞強。”

    冷懷逸的眉頭不由得皺得更緊。

    什麽叫不行？

    好勝心讓他隻作若無其事，也挑了根鴨腸，放在紅油裏默默地涮著起來。

    還別說，七上八下這種動作，被他學得倒是像模像樣。

    筷子稍微頓了頓，那掛著紅油的鴨腸終於還是浸到了香油碟當中。

    於小暖幹脆停了手，笑嘻嘻地盯著冷懷逸的反應。

    冷懷逸的眼角閃過一絲笑意，隨即將那包裹了少許蒜蓉的鴨腸送入薄唇之間。

    輕輕咀嚼了幾下，冷懷逸的眼底，赫然閃過一絲詫異。

    浸了香油的鴨腸，隻有淡淡的辛辣。湯底裏各種香料的味道，倒在鴨腸中保留了七七八八。

    蒜蓉的加入，又將油膩感悄悄化解開。

    帶著笑意將鴨腸咽下，冷懷逸剛要開口稱讚一句，卻忽然嗆咳了起來。