第二百七十七章 比賽獲勝的關鍵是……
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接下去,就是好一陣的忙
得閑了,兩個就會順著群裏的線索,一家家店摸排過
廚子也是人,尤其是那些自認為老子天下第一的,總是會動不動地在群裏曬優越、曬存在
對他們來說,這倒是個好消息:起碼,他們不用在找對手方麵費
不用怎麽費勁,一個個潛在對手就逐一開始冒
這裏,又不得不說下,萬紅壯這個傻缺
他就像個與世隔絕的
平日裏就是潛水,除了偶爾搶搶紅包,幾乎不怎麽說話,存在感極低……甚至大多數人都不知道,群裏還有這號人的存
盡管他的技術很
這是在曆經了一次次摸排後,天天得出來的結
——萬紅壯的傲,乃至他那過於盲目的自信,確實是有他的底氣
……
忙碌的時間總是過得飛
通過一次次的摸排,天天很快便將烤魚這道菜給摸透,包括材料、製作手法等,甚至,做起來,也是似模似
不過,暗地裏,他也藏了不少的心思:
比如對於菜品的評價,總會帶上一些主觀意識的引導,這也令萬紅壯漸漸放鬆警惕,進而心生出一種,老子天下第一的錯
驕縱之心愈
而另一邊,每晚下班,他都會和萬紅壯黏在一起,看似在與他一起研究烤魚,實則,慢慢將他的技藝,一項項地熟悉、領會、掌握……
就這樣,他還不能安
說白了,所謂的做菜,就是一個流程化的步驟,什麽時候該做什麽,但實際上,無論是時機,還是廚師的發揮,都將決定一道菜品,甚至一場比賽的最終走向……
他不認為自己會失手,但萬一,這萬紅壯忽然爆種,超常發揮了呢?
——就算有99的勝算,都還有1失敗的可能,不是嗎?
所以,他又製定了所謂的攻心之
就是比賽當天,他所做的那些:
他相信,萬紅壯在看到自己出現的那一瞬間,一定是詫異的,當然,這也沒有什
然後,他就開始示弱,甚至賣慘,不知所措……而日益膨脹的驕縱之心,將會將他的那種自大,助推到一種極
然後他再爆發,徹底打亂他的節
——這就是他先前做中介時培養出來的技能,殺客的變種演
高手過招,隻在一瞬,隻要他露出些許的破綻,或是慌亂,他的那道菜就注定不可能十全十美!
看似很完美,對吧?
確實挺完美!
躺在胡傑身邊的天天,無意識地摸著身旁那攤肥肉,臉上露出滿足的神
害怕自己露出破綻,他這段時間已經不怎麽去找萬紅壯
問起來,也隻是說,最近店裏忙,而且前期的摸排,包括該做的準備也都已經完成,最後祝他成功雲雲……
他篤定:
隻要不出意外,這次比賽,他輸給萬紅壯的概率,已經微乎其微
不過潛意識裏,他還是有些不安,隻是任憑他絞盡腦汁,也想不到哪裏還有問
他隻能將這一切歸結於自己的心理問
主要是心底的那種渴望,讓他莫名地有些患得患失……
“到底是什麽,是我還沒有想到的?”
聽著一旁的鼾聲如雷,天天暗自嘀咕,久久不能入
“嗯……”
身旁,忽然響起一聲微弱輕吟,胡傑呢喃著翻身,脆弱的床板不自覺地晃動起
“嗯……寶貝,你怎麽還不睡?”
胡傑睜著惺忪的睡眼,疑惑地問道,隨即她又下意識地伸出手來,作勢欲抱天
天天不耐煩地將手推開,自顧自的坐起身來,“別鬧,煩著呢!”
“怎麽了?寶貝?”
胡傑瞬間清醒,趕忙起身,一臉關切地貼了上
“沒什”天天癟著嘴,一臉的陰
“還說沒什麽呢,都這樣了,來,跟姐好好說說,看姐有什麽能幫你的?”
天天的眉頭緊鎖,隻是望著一旁的胡傑,他的心,莫名的一
要說這胡傑,雖然隻是開著一家小餐館,但路子還是挺野的,尤其是關係網,幾乎遍布整個鷺島,對於一些消息,也有自己的門
隻是現在的他依舊沒想明白問題出在哪,所以要他說,他也不知從何說
“是工作上的問題?廚房裏又有誰不聽話了?”
胡傑側著頭,小心翼翼地問
“不是,廚房裏一切都”天天搖了搖頭,煩躁地擺了擺手,“哎,總之你別管……”
他其實挺怕胡傑問起店裏的事
雖然看起來營收之類的都正常,但為了能夠攫取到足夠的利益,他還是自作主張地對其中的一些供貨商進行了更
至於產生的差額以及回扣,自然全都落到他的口袋
“沒有就好,反正……”
胡傑有些猶豫,思索著說道:“反正,這家店……你就當是練手,我也不是很在意,而且我最近正在籌劃,要怎樣,才能給你一個更好的未”
胡傑一臉油膩的湊上前來,眼裏的情意,濃得化不
“更好的……未來?”
“哎,算了,直接跟你說吧,就是一家新”
“新店?”
“是的……一家專門做鷺島口味的新店,我打算,把它交給”
“等等!”
天天的雙眸頓時瞪得渾圓,“你,你剛說什麽來著?”
刹那間迸發出來的氣勢,震得胡傑一愣一愣
“我……我沒說什麽呀?”胡傑低著頭,有點心
“前麵那句!”天天緊緊拉著胡傑的手,神情亢
“我說,要開一家……別的”
“不是這句,另一”
“專門……專門做鷺島口味的店?”胡傑歪著頭,不確信地說
“是了!”
天天猛地蹦起
他終於想到了,那被自己所忽略的,究竟是什
是……口味!
每個地區的口味,甚至偏好,都是有區別的,比如川菜的火辣、粵菜的追求本味……
所以每座城市才會有那麽多的改良做派的創新菜,不僅僅是噱頭,更重要的,還是為了迎合地區口味的偏
而烤魚,作為渝市知名的菜品之一,借鑒的,還是渝市火鍋的用料特點,口感本就偏麻偏辣,重
而鷺島人本就口味清淡,如果你用一道地道的烤魚去參賽,味道是正宗了沒錯,但評委到底能不能接受,又是另一回事
所以,評委的偏好,很重要!
再往深處
這次比賽的初衷,評的雖然是菜,但既然是菜,最終還是要供給食客品嚐
除了地道,免不了需要迎
它的受眾群體,除了來自四麵八方的遊客外,更多的可能還是鷺島
那麽,這道烤魚的味道……
天天頓時恍然大 <.bisa.,數據和書簽與電腦站同步,無廣告清新閱讀!
