第六十七章 豆渣餅

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                      團圓一愣,不是爺爺說的?那就是滾滾說的。

    團圓有一雙黑白分明的明亮眼睛,想事情想的用心,眼珠就會靈動地轉,就像湖麵上泛起漣漪,“爺爺,王管事說的呀,他告訴我,想給別人做飯,不想當廚娘,可以開館子。”理由信手拈來。

    “噢。”李秀才沒再問下去。

    第二天,團圓一醒來,就跑到了李奶奶家,李秀才叫都沒叫住,隻聽到團圓留下的一串話音,“爺爺,我去李奶奶家學做豆腐,你自己做飯吧。”

    李秀才想起來,今天嚴家請村裏所有人吃飯。

    團圓跑到李奶奶家,李大花正從大鍋裏往外舀點好的豆腐,見到團圓笑著說“團圓,過來吃豆花,我加了熟花生,紅糖水的。”

    桃源村吃的豆花是甜味的。村裏的水甜絲絲的,做出的豆花就帶甜,再加上紅糖水,簡直能甜的人融化了。

    團圓搖搖頭,“嬸子,我先不忙著吃,有什麽能幫上忙的,你說,我聽你吩咐。”

    需要人幫忙的步驟都忙完了,就剩把豆腐舀出來壓住了,李大花一個人就能幹這些活,看著團圓閃著光的大眼睛,她從鍋裏舀出一小瓢點好的豆腐,“你幫嬸子倒進桶裏。”

    團圓高興地兩隻手拿著瓢,把豆腐倒進去,兩三回後,李大花就叫團圓去一邊,“就剩最後一點了,我自己來,你在一邊看著。”

    團圓看著李大花舀起一大瓢,轉身倒進去,就知道自己的努力幫忙,其實耽誤了李大花做豆腐,就吃著豆花,在一邊認真地看。

    “嬸子,磨好的豆子加水煮開,不應該是水嗎,怎麽會成為豆花呢?”熱乎乎的豆花,放進嘴裏一抿,滑進肚子裏,團圓覺著渾身都洋溢著滿足。

    李大花把豆花都舀出來,李大旺悶聲進來提出去,她直起腰,“團圓,你來之前,我點了豆腐,用草木灰點的,點過之後就成豆花了。”

    團圓捶胸頓足,她要是再早點起來就好了,就能看到神奇的點豆腐了,她覺著點豆腐那一步是做豆腐裏最有技術含量的一步,用一個詞形容,就是化腐朽為神奇。

    “嬸子,你再做豆腐,我一定要早點來看你點豆腐。”團圓吃了一大口豆花,下了很大的決心說。

    “團圓,你這麽感興趣?”李大花沒想到團圓這麽執著要學會做豆腐。

    團圓來到院子裏,李大旺已經把點好的豆腐倒入木箱子裏,拿石頭壓上了,木箱子嘩啦嘩啦往外流水,她蹲在一邊,看著水流出來,“嬸子,等水流出來,豆腐就成形了?”

    “是的。團圓,你進來,嬸子教你用豆渣做豆渣餅,彌補你沒看到點豆腐的遺憾。”李大花看到李大旺都幫她壓好了豆腐,心裏甜絲絲的。

    李大旺這人鋸嘴葫蘆,但還是挺知道心疼人的,她從天剛有點亮就起來忙到現在,確實有點累了。

    “好啊嬸子,最好我也能幫忙。”團圓很願意幫忙。

    “這回啊,你肯定能幫上忙。”李奶奶拿著一個盆出來,搬來三個凳子。

    李大花趕緊接過盆,“娘,你怎麽不多睡一會,我來就行了。豆腐已經做好,我一個人忙得過來。”

    團圓幫著李奶奶拿小板凳,“奶奶,嬸子說的對,我們倆做就行了,我學得很快,能幫忙的。”

    團圓聞著盆裏一股豆子的香味,這應該就是嬸子說的豆渣,裏麵還加了些菜幹,這是捏豆渣餅?

    李奶奶摸摸團圓頭,“奶奶啊睡飽了,一起做豆渣餅。來,奶奶教你,拿起一團,先搓圓,再壓扁,團圓學會了?”

    “嗯。”團圓的動手能力還是很強的,照著李奶奶教的,先揉圓再壓扁就做出一個豆渣餅“奶奶,這裏麵除了豆渣,都有什麽啊。”

    李大花進去拿竹篦子,好放做好的豆渣餅,李奶奶先停了手,柔柔地看著團圓做豆渣餅,“這裏麵啊,還有一點白麵,再有一點曬幹的芋頭杆,泡了一晚上,剁碎了放進去,奶奶啊,還加了一點葷油,是不是特別香?”

    “奶奶,是很香,咱們這裏也吃芋頭杆,我怎麽沒有吃過呢?”團圓歪著小腦袋好奇地問,她一直以為他們這裏不知道芋頭杆能吃。

    李奶奶接過李大花拿來的竹篦子,把豆渣餅一個一個擺上去,團圓捏,她就往上放,李豆花看一老一少配合默契,進去做飯了。

    李奶奶把豆渣餅都放上,跟團圓一起做豆渣餅,“你啊吃過,隻是你不知道裏頭有芋頭杆。芋頭杆用針破成一條一條的,奶奶每年都有曬。”

    團圓歪著小腦袋想,好像是見李奶奶家曬過一條一條的杆,“奶奶,那我們這裏不做醃酸芋荷嗎?”

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