120.新技能比試
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廚房。
徐念忙活到一半,收拾完最後一點雜七雜八東西的鹽千容也來幫忙,飯後,倆人一起洗碗。
洗的差不多的時候,徐念忽然想起一個問題:“師父,住在這邊,沒有部下、沒有侍女, 會不會不習慣?”
之前都沒怎麽意識到。
舉個例子,白亦那樣的條件在這邊差不多就是巔峰了,可跟原來的鹽千容一比那必然是小巫見大巫。
八脈之一的千金,不用想都知道,從小那肯定是養尊處優、萬人追捧,衣來伸手飯來張口, 十指不沾陽春水、雙足不染朽葉塵即便鹽千容跟普通人家的大小姐不一樣,這些東西多少還是避免不了的。
前幾年是回不去堂裏,現在能回去了, 徐念總覺得是個人應該都會懷念那樣的日子。
但他沒想到的是,聽到這個問題,鹽千容燦然一笑,給了他一句很簡單的回答:
“師父有徒弟就夠了!”
哎呀~徐念一聽這話,笑得跟偷吃了蜜的熊仔一樣
結果不成想,她還有下一句:
“畢竟徒弟可比什麽部下、侍女好使多了!”
徐念:(??#)
臉上剛浮起的笑立刻僵住,他擦了擦手,掏出小本本默默記賬!
鹽千容在旁邊掩嘴笑個不停。
雖說原本計劃的是吃完飯看電影,但很多時候計劃就是趕不上變化。
關於裝修這事兒。
自己裝修的好處就是隨心所欲;不自己裝修的好處就是省時省力、不用擔心出錯,當然,前提是找的人靠譜。
當然最重要的是,能時不時發現一些小驚喜,這是自己裝修絕對沒有的。
比如現在,兩人偶然發現餐廳外側區域有個類似吧台的地方,上麵竟然有咖啡機、冰沙機等好幾台有趣的設備。
而說到咖啡,鹽千容自然是認識的, 隻不過她目前隻喝過瓶裝的那種, 現磨的還沒喝過。
徐念肯定是喝過, 上大學的時候沒少去,但畢竟沒上手做過,所以機器有了,卻不會使
“查一查不就知道了?”鹽千容提議道。
於是徐念上小破站搜了一條教程來看。
“豆子、豆子”邊看邊學,先找豆子:“啊,有了。”很快在吊櫃裏麵發現了豆子,但卻又懵逼了。
“這麽多?”一排好幾種包裝的咖啡豆,他哪裏認識。
“先隨便挑一種吧,以後再慢慢區分。”鹽千容提議。
“嗯,行。”反正他感覺自己也喝不出區別來。
緊接著就是:“磨豆機、磨豆機”跟著視頻教程找到幾台機器當中的磨豆機,雖然視頻裏的機器跟他們眼前的機器不一樣,但總歸大同小異。
找到之後,根據教程裏換算的量,倒入兩人份的豆子,調了調設置、按下啟動,很快,細膩的咖啡粉簌簌落入機子下方的容器中。
接下來,視頻裏出現了分支情況:是要煮美式, 還是萃意式。前者煮出來就能喝,後者出品時為濃縮咖啡,也可以直接喝,但超級苦。
咖啡店做花式基本都是後者:濃縮加水,就又變成了美式;加牛奶就是拿鐵;再加點巧克力醬就變成了摩卡;如果會打奶泡,半杯牛奶半杯奶泡就是著名的卡布奇諾!
倆人研究了半天,最後還是決定做兩杯摩卡,畢竟太苦的不要,奶泡還不會打,巧克力就成了首選,反正材料都有。
於是按照視頻第二個分支預熱機器,然後取下兩隻手柄、填粉壓實,設定好壓力和時間,最後同時按下兩個啟動按鈕,機器“嗡嗡嗡”的聲音響起,濃濃的咖啡緩緩流出,伴隨著滿滿的香氣。
“這個味道很提神。”鹽千容笑著說:“跟瓶裝的果然不一樣。”
“那當然。”徐念應道:“不然怎麽會有那麽多人信仰現磨呢?”
即便他們不是信眾,但總歸新鮮的就是不一樣,這點得承認。
濃縮出爐,最後便是加熱牛奶。
花式咖啡搭配的多為全脂奶,且最好是冷藏的,更易起泡、相對也更持久,即便不會打厚厚的奶泡,用蒸汽噴嘴加熱後的牛奶依然會變成更加濃厚香醇的蒸汽牛奶,這也是花式咖啡好喝的重要原因之一。
把視頻暫停,徐念正準備上手,不料身邊鹽千容這時開口道:“徒弟,來比試一場吧?”
“哦?”徐念聞言來了興致,看向她問:“比什麽?”
鹽千容麵色狡黠:“教程咱們都看過了,來比誰打得蒸汽牛奶更好,怎麽樣?”
聽到這個內容,徐念心底暗暗發笑。
雖說以前去了那麽多次店裏沒偷學到啥手藝,但沒吃過豬肉,總歸沒少看豬跑,像打奶泡這道工序,每次等打包的時候基本都能見到,印象中還問過那麽一兩句。
不管怎麽說,那還能比就看了一眼視頻的差?
當然,鑒於以往他的全敗戰績,這回還是謹慎了點,首先說到:“這次先定好賭注!”
“可以啊。”鹽千容莞爾道:“說說看。”
徐念悶聲一笑:“徒弟要是贏了,今晚搬去師父屋裏睡!”
鹽千容神色一滯!
徐念趕忙舉起雙手以示清白,補充道:“保證隻是睡覺,什麽也不做!”
鹽千容眼神飄忽、臉頰泛起一抹紅暈,但最終還是看向他、微微仰頭道:“好啊,那徒弟要是輸了呢?”
輸了徐念想了半天沒想出來,最後試探問:“要不師父搬徒弟屋裏睡?”
“去你的!要點臉你!”鹽千容撞了他一下:“趕緊先來比試,懲罰一會兒再想,不然咖啡都涼了。”
“行,那就來吧!”
說完摩拳擦掌,同師父一起拿起奶缸,一左一右調好蒸汽噴嘴插入牛奶中,擰動旋鈕,隨著“滋啦滋啦”的聲音響起,蒸汽牛奶製作g。
蒸汽牛奶最適宜的溫度在67度左右,有經驗的咖啡師單憑手摸就能不離十,基本也就是剛剛覺得燙手燙到摸不住的那個程度。
這一點視頻裏有提到,所以兩人都沒找溫度計,全憑感覺,鹽千容最先結束,徐念緊跟著也關閉蒸汽。
結果他剛放下自己奶缸,視線飄向旁邊鹽千容那一杯,頓時瞪大眼睛,然後再看看自己的
一個細膩均勻、一個粗陋不堪!
“假的吧?”徐念一邊說還一邊學著視頻教程裏那樣在吧台上墩了墩,結果大氣泡的確消下去不少,但看起來依然沒有鹽千容那一杯賣相好。
“要讓牛奶轉起來哦!”鹽千容笑著提醒他。
徐念一張臉皺成苦瓜。
他當然也知道這一點,可這是初學者能做到的嗎?
而到這一步,鹽千容還不放過他,從櫃子裏拿出溫度插針一量,一杯65度,一杯75度!
“輸的好慘好慘呀,徒弟!”鹽千容忍著笑看向他。
徐念同學挫敗的神色一如既往。
但很快,想起前兩次的“懲罰”,他雖然不想承認,但總覺得輸掉好像也不是什麽壞事?
當然,表麵上絕對不能表現出來,所以悶悶地問道:“說吧,懲罰是什麽?”
可鹽千容盈盈目光轉過來,貌似一下就看破了他的小心思:“徒弟好像很期待的樣子?”
徐念整個人一頓,低頭摸著鼻子喃喃道:“怎、怎麽可能”
鹽千容抿嘴一笑,把打好的牛奶倒進盛有濃縮的杯子裏,然後在櫃子裏找到巧克力醬,打開擠了好幾圈,最後拿出一柄小勺一邊攪拌一邊說:“不急,師父慢慢想,現在,先陪師父看電影!”