舒城微微一笑，開口道：“各位稍等，馬上就開始賣。”

    說著，舒城走進了店中，先洗了個手。

    將之前包好的一部分包子放入蒸籠後，再次麻利的開始包起了包子。

    店門外，大爺大媽看著他包包子的手法嘖嘖稱奇，雖然一眼看上去沒有拉麵這麽震撼人心，那麽驚豔。

    但依舊讓人覺得賞心悅目，百看不厭。

    往往拿起包子皮和餡，手微微一旋，一個造型精致的包子就擺在了旁邊，十八道皺褶均勻完美的排列在其上，包子皮也是薄厚適中。

    一套動作下來，甚至才剛剛過去一秒。

    “小舒老板這手法也不知道是怎麽練的，一點多餘的動作都沒有，精簡又漂亮。”

    “唉，包得又快又好，我包了幾十年的包子，看到他卻覺得我這幾十年……”

    十分鍾後，蒸籠中的熱氣升騰，之前放進去的包子蒸熟了。

    “好了，大家自覺排好隊，一個一個來。”

    大家自覺的守護好了隊伍的秩序，沒有插隊的情況出現。

    這讓舒城省了很多力氣，隻需要聽他們的要求，把包子打包好就行。

    隨著客人一個有一個心滿意足的離去，舒城今天買的材料也在不斷的減少。

    然而店裏的客人卻不見減少，反而越來越多。

    8點35分。

    舒城賣出了最後10個豬肉韭菜的包子，10個牛肉的，隨後看著依然排著長隊的隊伍，抱歉的說道：

    “不好意思，今天的包子賣完了。”

    仍然排著三四十個人的隊伍頓時炸了。

    “什麽，我都排了半個小時了，眼看著就要到我了，老板，你這包子怎麽這麽少啊。”

    “老板，再多包一些吧！”

    “不好意思，實在是沒有材料了。”

    舒城繼續帶著歉意的開口道。

    “算了，人家小舒老板已經包得很多了，明天早上早點來吧，或者一會早點來吃頓麵也挺好的。”

    排著隊的人們，唉聲歎氣的失望著離去。

    當然隊伍裏有幾個小姑娘和幾個在附近公司上班的女員工，並不覺得太過遺憾。

    看帥哥看了足足半小時，就是沒吃到包子，今天的心情也是美美噠~

    等客人都離開後，舒城開始收拾起了店鋪。

    客人大部分都是打包，在店裏吃的大都也都禮貌的將垃圾帶了出去，桌子上很少會殘留垃圾。

    所以舒城收拾起來也很輕鬆，花了大概十來分鍾的時間就把店鋪幹幹淨淨的收拾了一遍。

    坐在椅子上休息了幾分鍾，看了一下一早上的收益，比昨天要多出許多。

    一共賣出了1800個包子，總價值7200元，除去買菜的費用這些，淨利潤大概在6400左右，比昨天早上高出不少。

    休息完，拿出特意留給胡興發留的包子，給他送了過去後回到店麵後，準備開始下一輪的忙碌。

    製作酸蘿卜。

    先將白蘿卜，洗淨，切成大小幾乎一致的條狀。

    這裏隻需要把表麵的泥洗淨即可，不需要削皮。

    因為蘿卜皮上帶有一些天然的酵母細胞，發酵時也會殺死大部分細菌，不需要擔心不衛生。

    之後將蘿卜放入盤中，加入適量的鹽將蘿卜中的水分逼出來。

    這一步有很多細節，對於每一個蘿卜的水分都要在心中有數，放多少鹽，要醃多長時間，都要根據腦海中的經驗。

    隻有把握到最完美的臨界點，醃出來的蘿卜才會清脆爽口。

    將泡椒切成大一點的丁狀，放在碗中備用。