今天早上的營業額比昨天早上還要高，直接突破了五位數的大關，達到了驚人的11887，除去成本，淨利潤有10400左右。

    而一般中午和晚上的淨利潤比早晨隻多不少，今天一天下來，淨利潤可能會達到35000。

    舒城算完賬單，和柯雪開始打掃起店鋪裏麵的衛生。

    很快店裏收拾幹淨。

    在休息了一會後，舒城再次帶著舒彤彤和柯雪前往菜市場買菜。

    舒城今天要多買一樣東西。

    在肉攤上，舒城對老板孫壇道：

    “今天多給我來20斤羊腿肉。”

    老板微微一愣，他也去過舒城的店鋪裏吃過麵，於是瞬間就想到了關鍵，開口道：“今天打算做新品種的麵湯了嗎？”

    “對，打算做羊肉麵。”

    舒彤彤和柯雪都是有些驚訝，柯雪很快就反應了過來，開口道：“福慧麵館是不是也有這道麵。”

    舒城微微一笑，隨後開口道：“聰明。”

    柯雪俏臉微微一紅，這還是第一次有人說她聰明。

    “可是爸爸你昨天不是說，不用在乎他們的嗎，我們做好自己的就行了嗎，怎麽今天?”

    舒彤彤開口問道。

    舒城微微一笑，揉了揉她的頭道：“爸爸還少說了一句，在做好我們自己後，還要讓自己變得更好。”

    “當然我們變得更好的同時，會不會順便讓他們變得更壞，我就不知道了。”

    他又不是老好人，人家都擺明了要和他搶生意了，那他自然也要做些什麽，該還手就要還手。

    不然別人還以為他好欺負，以後的麻煩也少不了。

    舒彤彤聞言，小嘴張成了o型，隨後抱住舒城的一條手臂，開口說道：“爸爸你好壞哦，不過我好喜歡！”

    柯雪看著舒城的目光也滿是亮光。

    她也喜歡舒城。

    這樣有著小小報複心的舒城。

    很快，將所有的菜都買好，舒城帶著舒彤彤和柯雪回到了店麵。

    回到店麵，胡興發幫忙著把菜搬下來。

    看到舒城今天的菜裏多了羊肉，立馬明白了緣由，開口道：“要做新品種的麵了？”

    舒城點了點頭。

    “對，就是該這樣幹他丫的，要不然他還覺得你好欺負。”

    “到時候給我留兩碗，我和我媳婦嚐嚐味道。”

    “好，到時候我給你們送過去。”

    胡興發拍了拍舒城的肩膀，開口道：“夠兄弟！”

    等將菜全部搬回了店裏，舒城拿出筆，在白板上加上了一句話。

    紅燒羊肉麵：小碗20，大碗25，加肉10元。

    隨後舒城開始忙碌，為中午的營業做起了準備。

    先在羊肉上用刀紮幾個孔，隨後和白蘿卜一起下鍋焯水，去除羊膻味。

    當然焯水的時間要把握好，時間久了羊肉容易老，還會將羊肉本身的味道也煮掉，時間短的話，羊膻味去除得不徹底。

    等焯好水，將羊肉撈出，切成小塊，在鍋中加一點油稍稍的煎一下羊肉，將羊肉本身的味道激發出來。

    把握好煎的程度後，將羊肉撈出。

    在鍋裏加入八角，桂皮等香料，下入各種調料，炒香後加入羊肉給其上色，最後加水燉煮。

    步驟比番茄牛腩麵還要簡單，但其中的細節同樣不少，最重要的就是火候。

    一定要把握好那個度。

    10點45分，舒城將中午的湯全部準備好。

    給自己和柯雪以及舒彤彤到了一杯水，休息了一下。