第五十六章 知己知彼
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接下來的幾天,王直把與dg合作的礦泉水生產線、綠色生態種植,以及旅遊開發項目推進情況,作了一份詳細的報告,由賀左戎戎發給了賀天舉和陳秉仁,並通過電話做了一番說明。得到了兩位前輩的高度認可,並且對下一步的投資也敲定了時間節點和資金數量。
可以說,王直又贏下了一項令人讚賞而又艱難的商業戰役。而與此同時,新的一場戰役的硝煙已經在大海的另一端點燃了。
澳洲悉尼市中心,唐人街。這裏是全世界留學生集中居住區域,附近有悉尼大學、悉尼科技大學、tafe以及其他澳洲大學悉尼分校。該區域基本和我們國內的大中城市集中居住區一樣,是購物、休閑、娛樂的商業黃金地段,更是餐飲經營的黃金區。
一個燈火闌珊的傍晚,王直走進了一家名為“金港灣”的西餐廳,身後跟著他的好哥們沈少龍。西裝筆挺的兩個人,看著都那麽帥氣。與以往不同,王直戴了一副寬邊黑框眼鏡。
餐廳裝修全部是西式風格,設施很講究,提供的也是全法式經典高端菜品,服務人員也是訓練有素,顏值頗高。
全程由沈少龍點餐交涉,要的也都是餐廳的主打菜。當沈少龍點了一瓶萬元級別的波爾多紅酒時,服務生明顯地瞪大了眼睛,麵露喜色。
看著服務生去下單,王直低聲對沈少龍說“龍兒!這家餐廳格調很高,無論是設計風格、硬件設施、服務禮儀,還是前菜、主菜、甜品,以及餐點、酒水的搭配都完全是法式經典設計。看得出來,這裏有很專業主廚坐鎮。”
“可以呀!七兒!就這麽瞜幾眼就把這兒看得透透的。我有時候真不知道你藏了多少東西。”沈少龍說。
微微一笑,王直說“這些都是明擺著的,稍微有點餐廳工作經驗的人都能看出來。關鍵是要看他們的菜品怎麽樣,這才是最重點的。”
酥皮三文魚配新鮮的蔬菜沙拉,法式烤牛排配黑椒汁,甜點是傳統拿破侖酥。全部是經典的法餐,紅酒也是法國原產地的窖藏。
品嚐了一頓豐盛的法國大餐後,王直大致掌握了餐廳菜品的特色和水準。結賬的時候,王直又用法語同服務員交流了一下,詢問了一下餐廳其他特色菜和營業時間的一些細節。
然後,王直對沈少龍點點頭。
沈少龍明白,他這個兄弟心裏有數了。兩個人走出餐廳,沈少龍問王直“感覺怎麽樣?”
點點頭,王直說“非常正宗的法餐,從擺盤到菜的品質、火候,醬汁與配菜的搭配都不錯。廚師的功底很深,應該是從法國米其林星級餐廳高薪請過來的。”
“嗯!是好吃,不過也是貴的要死。兩個人一頓飯下來,不算那瓶紅酒,合人民幣八千多。怪不得沒幾桌客人。”沈少龍不無心疼地說。
嗬嗬一笑,王直說“我在法國留學的時候,別說去這種餐廳用餐,就是去打工,人家都不收。這次你就當是陪我彌補一下當年的遺憾吧。咱們也享受享受。”
沿著華燈初上的街頭走了一段,各類風格的酒吧、餐廳正是迎來送往異常忙碌的時候。一路上,王直時不時地駐足觀察路邊的各類餐廳,大多是中高檔的餐廳,也有一些來自世界其他國家特色的餐廳摻雜期間,看起來生意都不算太好。
不過,這也不能一概而論,畢竟西方人和中國人的餐飲文化不同。中國人吃飯講究好吃熱鬧,西方人則更追求食材的品質、烹飪的手法,對就餐環境也有很高的要求。
“你聯係的那家餐廳怎麽走?”王直問沈少龍。
“離這兒不遠,轉過街角就是。”沈少龍說“餐廳我去過兩趟。說實話,位置不差,店麵也不比‘金港灣’小多少。就是菜品相對普通,比較靠近中餐,價格也不算貴。客人主流是一些來自國內的留學生和澳洲本地中低層收入的人。雖然客流量比較大,但估計賺不了多少錢。老板是我澳洲這邊一個律師朋友介紹認識的。早年來澳洲開餐廳,也算是小有資產。餐廳雖然沒什麽太高的利潤,他卻沒關門,一直堅持開著。聽我朋友說,老板之所以沒關門,一是幹了這麽多年,感情上不舍得;再一個是餐廳每天都有很多中國留學生光顧,和他們說說話、交流交流,已解思鄉之情。”
沈少龍周密嚴謹的行事風格,讓王直很放心,也很省心。
點點頭,王直沉穩地說“我們去餐廳看一下,然後,你把老板約出來,我想和他單獨談談。”
“藍鯨”餐廳,上下兩層,總共有四百多個平方的營業麵積。整體裝修中規中矩,內部設施稍顯陳舊,但非常幹淨。透明玻璃圍擋的廚房,讓客人可以看到自己所點菜品的製作過程,以及後廚的工作情況。廚房完全是中式的,設備挺齊全。最關鍵的是整潔,可以說是一塵不染。
然後,王直留意了一下掛在牆上的菜品介紹。一淮揚菜為主,其中還有幾道傳統的川菜和魯菜。這說明餐廳的主人是一位有一定造詣的中餐廚師出身。在澳洲這樣遠離祖國的地方,仍然堅持傳統中餐烹飪文化,難得的持之以恒,也是少有的固執己見。
一圈走下來,王直對餐廳有了自己的判斷,衝沈少龍點了一下頭後,轉身走了出來。在旁邊的咖啡廳找了個靠窗的座位坐下,要了杯咖啡。
等待中,看著窗外街道上來來往往的人,不由然中王直回憶起小時候,一次王直和父母、弟弟坐在江城老街上那家砂鍋麵館窗前的情景。雖然,母親會把自己碗裏數的過來的幾片肉,連同爸爸夾過來的肉全部夾到弟弟王馳的碗裏,可他仍然認為那是世界上最美味的一碗麵條。
那是他記憶中一家人在一起為數不多的溫馨和幸福。
正當王直陷入深深的回憶無法自拔時。沈少龍帶著一個一臉和善,身材偏胖,歲左右的男人走了過來。
王直迅速收回了思緒。也是在一刹那間,王直做出了完全背離初衷的一個決定。
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